• Багато людей припускають, що слід уникати вживання занадто багато макаронних виробів, а також інших рафінованих вуглеводів, якщо ви хочете схуднути.
  • Макарони мають низький глікемічний індекс, а це означає, що вони спричиняють нижчий стрибок рівня цукру в крові, ніж більшість рафінованих вуглеводів.
  • Канадські дослідники лікарні Святого Михайла розглядали вплив вживання макаронних виробів тричі на тиждень замість інших вуглеводів, як частина дієти з низьким вмістом глікемії.
  • Дослідження показало, що макарони не сприяли набору ваги, а учасники насправді втрачали невелику вагу.

дієти з низьким вмістом вуглеводів, такі як Whole30, Keto або Paleo, надзвичайно популярні, і багато людей припускають це вживання занадто великої кількості макаронних виробів разом з іншими рафінованими вуглеводами слід уникати, якщо ви хочете схуднути.

виробів

Але нове дослідження припускає, що припущення про що вживання макаронних виробів призведе до схуднення та набору ваги, може бути неправдою.

Дослідження, опубліковане нещодавно в BMJ Open канадськими дослідниками з лікарні Св. Михайла, вивчило дані 30 рандомізованих контрольованих досліджень, у яких брали участь 2488 учасників, які їли макарони в середньому три рази на тиждень замість інших вуглеводів. Крім того, учасники цих розслідувань підтримували a дієта з низьким глікемічним індексом, автори дослідження підкреслили, що є важливою деталлю для дослідження.

дієта з низьким глікемічним індексом класифікуйте продукти за швидкістю, з якою організм розщеплює їх, утворюючи глюкозу, тобто те, що робить цей тип дієти, це виміряти підвищення рівня цукру в крові, яке спричиняє кожен тип вуглеводів,і обрати нижчий рівень.

макарони мають низький глікемічний індекс, це означає, що це спричиняє нижчий стрибок рівня цукру в крові, ніж більшість інших рафінованих вуглеводів, таких як рис та білий хліб.

Люди, які брали участь у дослідженні їли в середньому 3,3 порції макаронних виробів на тиждень замість інших вуглеводів. Кожна порція відповідала приблизно половині склянки варених макаронних виробів.

Як показує дослідження, дослідники виявили, що учасники цього експерименту не тільки не набрали вагу, але і в насправді втрачала близько 0,5 кг протягом середнього спостереження 12 тижнів.

" Дослідження показало, що макарони не сприяли набору ваги або збільшення жиру в організмі ", - сказав провідний автор доктор Джон Сівенпіпер, клінічний науковець лікарняного центру з питань модифікації клінічного ризику та харчування.

"Насправді, аналіз насправді показує незначну втрату ваги. Отже, всупереч побоюванням, можливо, макарони можуть бути частиною здорового харчування, як дієта з низьким глікемічним індексом ", - додав дослідник.