Ми знаємо, що кефір, як правило, виготовляють з коров’ячого молока шляхом бродіння за благословенною активністю молочнокислих бактерій та дріжджів. Вони виготовляються за подібним рецептом сотні років, і ми десятиліттями п’ємо або ложимо їхній ранковий круасан. Сьогодні модернізація також наздоганяє цей охолоджуючий кисломолочний продукт: крім ароматизованих версій, існують також версії, виготовлені з козячого молока і навіть рослинного молока. Давайте подивимося, чому кефір настільки здоровий, йдеться у статті на Prevention.com.

хороших

Пробіотики

Однією з причин популярності кефіру є те, що експерти кажуть, що в ньому повно дружніх бактерій, які, розмножуючись у кишковому тракті, допомагають травленню та турбозаряджають імунну систему. Порівняно з йогуртом, кефірні мікроорганізми перемагають не лише за кількістю, але і за різноманітністю: усього в кислому напої 12 пробіотиків, і експерти стверджують, що чим різноманітніша ця палітра, тим краща буде наша кишка.

Кальцій

Деякі рекомендації пропонують приймати 1000 міліграмів кальцію на день, який також відповідає за здоров’я кісток, як чоловікам, так і жінкам, але це не завжди так. Хороша новина полягає в тому, що склянкою кефіру ми можемо покрити третину цієї порції.

Білок

Окрім нарощування м’язів, білки також відіграють певну роль у підтримці ситості, і не випадково експерти стверджують, що під час дієти важливо вживати потрібну кількість білка. Порція кефіру містить близько 9 грамів білка, що непогано, враховуючи, що яйце, яке вважається чудовим джерелом білка, має в середньому лише 6 грам.

Калій

Також є невелика кількість калію, який знижує кров’яний тиск і полегшує м’язові болі природним шляхом, тобто за допомогою дієти. Якщо ви не хочете передозувати приблизно 2-3000 міліграмів калію передозуванням банана, ви також можете внести склянку кефіру до рекомендованого щоденного споживання - близько 300-400 міліграмів.

Менше лактози

Звичайно, кефір також містить лактозу, але він також містить бактерію, яка поверхнево його розщеплює, тож у порівнянні з іншими молочними продуктами набагато менше лактози завантажується у вашу травну систему, якщо ви споживаєте кефір. Це не є нікчемним фактором, оскільки більше половини людей бореться з якоюсь формою порушення переробки молочного цукру.

Отже: їжте більше кефіру! Якщо ви виллєте мюслі замість молока або візьмете несолодкий варіант на своє робоче місце, ви можете використовувати його як інгредієнт смузі - ви точно зробите собі послугу.