Відео про здоров’я та медицину: 8-е засідання зимового клубу словацького клубу Subaru (лютий 2021).
Прості способи з’їсти білковий сніданок із замороженим ранком або без нього.
Яйце виштовхується з шкаралупи цією верхівкою.
Що ти сьогодні снідав?
Ранкова скутість може бути боротьбою для людей, але вона може не мати ефекту. Одним з найпростіших способів постійно харчуватися поживною і безтурботною ранковою їжею є зберігання дози круто зварених яєць готівкою. "Одне велике яйце має 6 грамів білка", - говорить Рейчел Басслер, RDN, старший менеджер з питань харчування Центру харчування яєць. Він пропонує ці корисні поради, щоб спростити цю смачну класику AM.
1. Попередити 12 і більше разів
І ми готуємо їх у найбільшій каструлі, яку можна легко підняти та обробити. "Щонеділі я готую 18 з них для них та мого чоловіка, і вони можуть зберігатися в холодильнику до тижня", - говорить Басслер. (Сирі яйця залишаються в холодильнику довше, ніж зварені.) Експерти рекомендують зберігати їх у шкаралупі та не очищати передчасно, щоб зменшити ризик зараження та хвороб, що передаються харчовими продуктами.
2. Спробуйте нову технологію приготування
Спалювання яєць - замість того, щоб готувати їх традиційним способом - може полегшити шкаралупу. Нещодавно Американська рада з яєць випустила відео, яке легко відшаровується, рекомендує готувати їх на сковороді замість горщика. Доведіть ½ до 1 дюйма води до кипіння при високій температурі у великому посуді. Обережно додайте яйця, використовуючи велику ложку або щипці. Накрити кришкою і варити 12 хвилин. Видаліть яйця під холодною проточною водою перед очищенням. "Звикання до цього методу може зайняти деякий час, але як тільки ви це зробите, снаряди відразу впадуть", - говорить Басслер.
3. Використовуйте старіші яйця
Не кладіть останні яйця спочатку; купуйте десятки тижнів тому і дайте їм сидіти в холодильнику, пропонує Басслер, додаючи, що їм стане краще через тиждень, коли їх придбають у магазині.
Це може здатися безглуздим, але старші яйця дозрівають швидше, ніж свіжі. "Існує повітряна клітина, яка зростає з віком, і чим більше міхур, тим більше мембрана відокремлюється між яйцем і шкаралупою", - заявив Шон Делано, віце-президент з продажів і маркетингу, яєчної ферми S&R у місті Вайтвотер, штат Вісконсин.
4. Готуйте яйця кімнатної температури
Візьміть яйця з холодильника і дайте їм досягти кімнатної температури, перш ніж поміщати їх у гарячу воду. Це зменшує ризик розтріскування - це означає, що вони будуть належним чином підготовлені.
5. Зніміть кожухи під водою
Кран - твій друг. "Якщо ви розірвете шкаралупу на всьому шляху і очистите її під водою, це допоможе пом'якшити шкаралупу", - говорить Басслер. І якщо ви зробите це відразу після приготування, це також може допомогти. А також очищати їх від миски, яка схопить крихітні шматочки зламаних черепашок і полегшить прибирання.