Мало продуктів, настільки універсальних і багатих, як куряче м'ясо. Це може готувати безліч способів і це апетитно в будь-який час року.
Але його якості не лише кулінарні; крім того, це так одне з найбільш здорових сортів м’яса, тому ми рекомендуємо пам’ятати про дієту. А якщо ви хочете дізнатися більше про цей вид м’яса, рекомендуємо прочитати цю статтю про частини курятини .
Якщо ви хочете знати деякі з них властивості, у цій публікації ми пояснимо найвидатніші властивості.
1. Низький вміст жиру. Особливо холестерин.
Курка - це м'ясо він містить мало жиру, а також концентрується в місцях, які легко впізнати. Особливо, шкіра - це тканина, де вона накопичується найбільше. Навпаки, стегно та грудей Це два шматки з найменшим вмістом ліпідів, останній виділяється лише 60 міліграмами жиру на кожен 1 грам м’яса.
Що ще, містить менше насичених жирів, ніж червоне м’ясо і більшість із них зосереджені, знову ж таки, в шкірі. Тому бажано видалити його, якщо ви хочете уникнути його споживання. Ми також виділяємо низький вміст холестерину (крім шкіри), нижчий, ніж у інших видах м’яса.
Отже, це a чудовий союзник для дієт, що вимагають низького вмісту жиру. Якщо ви думаєте розпочати режим такого типу, пам’ятайте, що курка теж чудова!.
2. Білків та амінокислот в достатку
Маючи 20 грамів білка на 100 грамів м’яса, курка забезпечує надзвичайну кількість ідеально підходить для найменших, допомагаючи їм у зростанні, або якщо ви хочете набрати м’язи, вам потрібно буде їсти білки з високою біологічною цінністю. Якщо ви хочете отримати більше інформації, рекомендуємо прочитати публікацію про важливість білків у спорті.
Крім того, він містить в середньому 40% незамінні амінокислоти (ті, які наш організм не синтезує, і ми повинні внести свій внесок у дієту), наприклад триптофан, необхідний для регулювання рівня серотоніну в мозку.
3. Багатий мінералами та вітамінами.
У цьому присутні такі вітаміни, як А, В6, В12, ніацин, тіамін або ривофлабін, або такі мінерали, як залізо, цинк, магній, калій або фосфор. смачне м'ясо. У ній також мало натрію, тому його можуть вживати ті, хто страждає на гіпертонію.
4. Легко засвоюється.
Ви повинні побачити, наскільки якісні деякі рецепти, але тоді чого варто перетравлювати! Тим не менше, куряче м’ясо дуже легко засвоюється досі залишаючись одним із найсмачніших страв. В основному це пов’язано з тим, що він не містить стільки пуринів, скільки інше м’ясо
Тому його рекомендують людям із шлунковими захворюваннями, реконвалесцентам або дітям.
5. Це смачно!
І це те, що, крім того, що воно дуже здорове завдяки своїм властивостям, м’ясо курки виділяється своїми аромат, універсальність і текстура у кулінарному всесвіті. Існує незліченна кількість різних рецептів та заготовок: смажене, мариноване, смажене ... все смачно і по суті дуже корисно.
Якщо ця стаття викликає у вас апетит, і ви хочете скуштувати це смачне м’ясо, від Aldelís ми рекомендуємо нашу курячу грудку в олії, ідеально підходить для салатів, коржів або для додання гарної страви з макаронних виробів або смачної смаженої курки в духовці. його сік і з дрібною зеленню.