(0) ПРОДУКТИ В МОЄМ КОШИКІ
5 Користь сої та як додати її до нашого раціону
Якщо говорити про здорову їжу у світі, то безсумнівно, що соя займає перші місця. Що стосується сої, це чудовий білок, який вона має, на додаток до його незамінних жирних кислот, вітамінів та мінералів. Є таку повноцінну їжу, що люди з веганською дієтою використовують його як прямий замінник білка тваринного походження. Перевірте, що 5 найвизначніших переваг сої.
Переваги сої
1. Без насичених жирів
Соя виділяється як їжа без насичених жирів, ідеально підходить для людей, які хочуть схуднути. Також для тих, хто хоче знизити рівень холестерину в крові (ЛПНЩ) і ризик страждати на ішемічну хворобу серця, що викликає інфаркт.
2. Запобігає раку
Соя здатна запобігати деяких видів раку, таких як рак молочної залози, товстої кишки та простати. Вважається, що цим ракам протидіють завдяки наявності ізофлавонів, рослинних естрогенів, багатих антиоксидантами, здатних зменшити окислення клітин, уражених цією хворобою. Ці ізофлавони подібні до жіночих статевих гормонів, тому вони також зменшують симптоми до менопаузи у жінок.
3. Знижує рівень тригліцеридів
Соя має високий вміст клітковини, яка допомагає підтримувати кишковий тракт чистим і у хорошому стані. Отже, він знижує тригліцериди, підвищуючи рівень толерантності до глюкози, роблячи сою необхідною їжею для людей, які страждають на діабет завдяки низькому глікемічному індексу.
4. Стимулює концентрацію уваги та навчання
Це їжа, багата на альфа-ліноленову кислоту, необхідну для розвитку мембран клітин головного мозку; вагітним настійно рекомендується, вважається, що плід поглинає їх дуже добре для розвитку їх мозку, а також у період лактації. У літніх людей це допомагає запобігти втраті пам’яті.
5. Має високу білкову цінність
Соя здатна забезпечити вдвічі більше білка, ніж м’ясо, що робить її важливою їжею в раціоні людей, які харчуються веганською дієтою. По відношенню до бобових культур соя має найбільш повну харчову цінність при споживанні у цільних зернах. Порівняно з яйцями, він здатний забезпечити до трьох разів більше білка, а порівняно з молоком у дев'ять разів більше.
Як ми можемо включати сою в свій раціон?
Необов’язково дотримуватися веганської дієти, щоб скористатися її перевагами, її можна легко включити в наш раціон кількома способами:
В цільнозернові презентації, можна готувати супи, рагу та рагу, щоб їсти їх взимку. Його приготування ідентично решті бобових культур.
В Соєве борошно, Застосовується в основному у бісквітній та хлібопекарській промисловості, завдяки яким попит зростав завдяки прийняттю цієї продукції на ринок. Дізнайтеся більше про цей сорт борошна
Вдома ми можемо це зробити соєве молоко продукт, отриманий із цільнозернових злаків, який можна їсти зі злаками на сніданок. Тут ми пояснимо, як це зробити
Ми також можемо підготувати тофу і робити смачні салати, як рецепт, який ми зробили днями з сочевицею, тофу та паростками
Ми запрошуємо вас скористатися усіма перевагами сої, споживаючи її в різних презентаціях.