Фахівці з питань харчування у Vive! Школа здоров’я розповідає нам про помилкові переконання та міфи про їжу, яка стала популярною і яка перешкоджає здоровому та збалансованому харчуванню.
Є багато міфів і помилкових переконань, успадкованих з минулого, які з точки зору харчування нападають на наш повсякденний день і які ми повинні почати розкривати перед обличчям зменшити страх перед певною їжею та/або поведінкою в їжі. Цей допис, написаний експертами з харчування у Vive! «Школа здоров’я» заснована на запуску серіалу, в якому ми хочемо і чекаємо вашої участі, тому ми закликаємо вас мати можливість кинути нам усі ті сумніви, які нападають на вас, і мати можливість відповісти на них. Ми абсолютно впевнені в цьому Це допоможе вам покращити своє здоров'я, критичне ставлення до їжі та усвідомлення належної дієти, на додаток до демонтажу міфів про їжу, поширених в останні роки.
МІФ 1: ВИКОРИСТАННЯ БАГАТО ЯЙЦ, ЩО БЕЗПЕЧНО ДЛЯ ЗДОРОВ’Я?
Скільки запитань без відповіді, так? Це один з наших улюблених міфів. Слід зазначити, що демонізований десятиліттями через асоціацію із підвищеним рівнем холестерину Яйця - це недорогий продукт, багатий поживними речовинами (білками, жирами, мінералами та вітамінами), універсальний і підвищує харчові якості страв які його містять.
Щодо його впливу на серцево-судинний ризик та інші захворювання, ми можемо це сказати немає прямих відносин, оскільки в дослідженнях, що проводились у цьому питанні, спостерігається мало або взагалі відсутні ризики. Хоча чітких рекомендацій щодо максимального споживання цього продукту немає, очевидно, що для всього, що ми згадали вище ми могли б включити його в свій раціон щодня, нічого не боячись.
МІФ 2: ЛІПШІ МОЛОЧНИКИ?
Переважає страх жиру років тому піддавали цілому молочному продукту протягом тривалого часу відмови, Засуджений без права відповідати на найтемніші місця в холодильниках супермаркетів нашої країни на користь споживання інших "легких" або нежирних варіантів.
Однак немає причин, які змушують нас думати, що споживання цільних молочних продуктів шкодить нашому здоров’ю або що це збільшує нашу вагу. Не лише це, Якщо ні, то факт не видалення жиру змусить молочні продукти забезпечити нас більшою кількістю поживних речовин (наприклад, жиророзчинні вітаміни), зробити нас більш задоволеними і, звичайно, багатшими і ми можемо насолоджуватися ними з більшим задоволенням. Тому це лише ще один із багатьох міфів про їжу, які поширились. Єдине важливе, про що слід пам’ятати, це те, що молочні продукти, які ми споживаємо, не містять цукру, а також його відсоток жиру.
МІФ 3: ЧИ ІСТИНО, ЩО АВОКАДО ПІДЖИВАЄ ТЛУСТИЙ?
Для тих, хто не знає, авокадо - це фрукт, який виділяється високим вмістом жиру, корінь усіх міфів. Як і у випадку з іншими продуктами, його споживання було зменшено або заборонено в тих дієтах, при яких шукали втрату маси тіла, оскільки це було пов’язано з високою калорійністю.
Однак його включення в щоденний раціон харчування, не тільки повідомить про чудові переваги для здоров'я, завдяки своєму багатому вмісту в мононенасичених жирах, вітамінах, мінералах та клітковині, але це також допоможе нам дотримуйтесь набагато здоровішої та різноманітнішої дієти що, як наслідок, покращить склад нашого тіла.
МІФ 4: Я ЛЮБИТЕЛЬ ЧОКО, Я ЧИ БУДУ В РИЗИЦІ?
Дихайте легко, у нас є відповідь. Це правда, що цей продукт має своїх захисників і недоброзичливців, і, звичайно, все залежить від скла, з якого його розглядають. Багато досліджень, які виступають за їх незліченні властивості Вони фінансуються шоколадною промисловістю, що змушує нас сумніватися в об’єктивності їх результатів. Однак є кілька причин, які говорять нам про те, що його споживання може становити загрозу для здоров’я.
Цей факт це значною мірою залежатиме від виду шоколаду та від того, де ми його знаходимо. Ніколи не буде однаковим з’їсти унцію таблетки з 85%, 90% какао або, для більш сміливих, 99%, ніж з’їсти печиво, оброблене какао-сльозами, як правило, з низьким відсотком какао та високими концентраціями цукру.
МІФ 5: ВЖИВАННЯ ФРУТІВ ПІСЛЯ 6 РОКУ ОЖИВАЄ
Міф серед міфів, хто ніколи не чув про це паранормальне явище? Якщо він включений у цю статтю про міфи про їжу, уявіть, що ми вам відкриємо. Давайте будемо критичними і поміркуємо, що буде, коли ми змінимо час? О котрій годині ми повинні споживати фрукти? Хтось врятуй нас, заради Бога!.
Наш організм не розуміє графіків, тому травлення, засвоєння та засвоєння їжі не буде змінюватися залежно від часу її споживання. Дійсно важливо, незалежно від часу доби, обирати сезонні та місцеві продукти, прагнучи змінювати тип фруктів, щоб отримати найбільшу користь від кожного з поживних речовин, які кожен із них приносить нам, і беручи їх у оригінальному форматі, щоб скористатися вмістом клітковини та жуванням для посилення ситості.
Ви все ще сумніваєтесь щодо тих чи інших продуктів? Іди! Надішліть нам пропозиції, і ми продовжуватимемо розбивати помилкові міфи про їжу в майбутніх публікаціях блогу або подивимось на попередні, щоб отримати ідеї збалансованого та здорового харчування.
Ця стаття написана експертами з харчування у Vive Escuela de Salud, центрі, що спеціалізується на харчуванні та здоровій кулінарії, тренінгах, психології, фізичній терапії та акушерстві, тренінгах та пілатесі: