Вибір дієти для того, що, на вашу думку, вас найбільше наповнить, може призвести до неприємних сюрпризів у масштабі, але є правильні хитрощі.

Як ви думаєте, що нас задовольнить більше: масляний круасан чи тарілка коричневого рису? Хоча це може здатися суперечливим, правда полягає в тому, що друге задовольнить і наповнить нас набагато більше, ніж перше. Причина в тому, що є ситна їжа, а також рекомендована в нашому звичному раціоні, який сам по собі вони залишають нас повнішими або задоволенішими за інших. Тобто їжа, яка надовго забирає голод і допомагає нам уникнути страшних перекусів між їжею.

корисних

Ці ситні (а також здорові) продукти будуть прекрасними союзниками, щоб уникнути надмірної ваги та мати можливість підтримувати свою вагу під час цього профілактичного карантину завдяки Covid19. Важливо не приймати зайвих калорій (Будучи обмеженим, наша фізична активність зменшується), плануйте меню та дотримуйтесь рекомендацій фахівців з питань харчування. Але що це за продукти? Подивимось.

Наприкінці минулого століття, в 1995 році, дослідники з Університету Сіднея
Австралія, очолювана біохіміком Сузаною Холтом, опублікувала розслідування
на так званий "індекс ситості" різних продуктів харчування, тобто
суб’єктивне відчуття ситості, яке виникає після вживання певної їжі.
Як зазначено на своєму веб-сайті Фондом здорової їжі, це дослідження показало це їжею з найбільшою ситною силою була варена картопля. Варена картопля "в сім разів ситніша, наприклад, ніж споживання тих самих калорій у вигляді круасанів або торта".

Однак, всупереч тому, що ми могли б подумати - і згідно з дослідженням - "смажена картопля забезпечувала майже половину насиченості вареної картоплі". "Ситна сила їжі полягає в самій їжі, але споживання калорій залежатиме від того, як ми готуємо їжу", - пояснює EL ESPAÑOL Ракель Ногес Бокерас, спеціаліст з дієтології та харчування в Медичному центрі Текнон у Барселоні (групи Quironsalud).

Рис, макарони та бобові

Окрім картоплі, крім картоплі, є і інші продукти харчування, які мають велику силу насичення цільнозернові та бобові культури. Як перелічує Ноге: хліб з непросіяного борошна; коричневий рис; цільнозернові макарони та цілі бобові. "Цілісне зерно набагато ситніше, ніж ціле зерно", - пояснює він. З іншого боку, Чи буде страва більш-менш корисною, залежатиме від приготування та приготування цих продуктів. Це те, що дасть нам більше або менше калорій. "Те, що нам зашкодить чи ні, - це спосіб його приготування", - визнає фахівець з дієтології.

Наприклад, якщо ми готуємо коричневий рис (який сам по собі є ситною їжею) з домашнім томатним соусом та кількома креветками, калорійність, яку ми йому даємо, дуже мала. Це добре і здорово. Однак буде не те саме, якщо ми приготуємо цей рис з іншими продуктами, такими як, промисловий томатний соус, в якій більше цукру і більше солі. Або цільнозерновий хліб буде набагато кориснішим, якщо ми додамо натуральний томат та оливкову олію, ніж якщо ми додамо жирний сир або шматочок чорізо.

Є певні продукти, які мають дуже багато калорій та мають насичені жири (шкідливі для здоров’я жири), і, крім того, що вони не рекомендовані для нашого звичного раціону, ми думаємо, що вони наповнять нас більше, а це ні. За словами цього професіонала, "цей тип жиру зовсім не насичує. Висококалорійних продуктів через те, що вони містять жир, немає зовсім. Зовсім навпаки ".

Інші ситні (і здорові) продукти - це також, як ми бачили в цій статті, фрукти, овочі та овочі. Як пояснила лікар з питань харчування та харчування Лаура Арранц, "ситною та здоровою їжею будуть ті, які в основному вони забезпечують нас клітковиною, білками, і що їх потрібно добре пережовувати ". Однак, за словами Ногеса, важливо пояснити, що" фрукти є ситною їжею, але це трохи залежить від кожної людини. Є люди, які, якщо вони їдять фрукти між прийомами їжі, можуть викликати відчуття травного дискомфорту ".

З іншого боку, крім цих ситих продуктів, є ще кілька хитрощів
що їжа залишає нас ситішими чи ситішими. Наприклад, візьмемо
закінчити їсти настій або додавати спеції в їжу. "Настої
після їжі вони збільшують обсяг їжі і допомагають нам
відчувати себе більш задоволеними, щоб ми не зголодніли незабаром після цього ", - підсумовує він.