Часник, брокколі або яблуко - це продукти, що забезпечують печінку захисними речовинами та поживними речовинами, які дозволяють їй нормально функціонувати, особливо завдяки її важливості у функціонуванні людського організму.
Печінка - один з органів, який виконує більшість функцій.
Він відповідає за звільнення крові від шкідливих речовин, таких як алкоголь та наркотики; використовує цукор як джерело енергії, коли рівень його низький, і є джерелом заліза для організму.
І так само, як тривалі надлишки можуть завдати цьому органу серйозної шкоди (наприклад, цироз або печінкова недостатність через рясне вживання алкоголю), є деякі продукти, які можуть допомогти поліпшити його функціонування.
"Моя порада - уникати гепатоксичних продуктів, таких як насичені жири, смажена їжа та алкоголь", - сказала аргентинський дієтолог Магдалена Боккардо BBC Mundo.
У BBC Mundo ми представляємо вам п’ять найкращих продуктів, які допомагають здоров’ю печінки.
1. Часник
Часник має властивості, які допомагають регулювати та покращувати роботу печінки.
"Він має протизапальні властивості, які можуть допомогти регулювати роботу печінки", - каже дієтолог Грейс Фельберг на веб-сайті клініки Мейо.
"Бажано його подрібнити, а потім споживати, щоб скористатися його властивостями".
Часник, на думку експертів, також рекомендується завдяки високому вмісту аліцину, який сприяє очищенню печінки.
2. Яблуко
Завдяки високому вмісту клітковини яблуко також є чудовим союзником у догляді за печінкою.
"Яблука багаті пектином, який є клітковиною, яка дуже допомагає знизити і контролювати рівень холестерину та виводити токсини з організму", - говорить Сандра Мілена Кардона BBC Mundo, колумбійському дієтологу.
Іншим атрибутом є те, що він містить велику кількість вітаміну С, який також діє як антиоксидант і захищає клітини від зовнішніх пошкоджень.
Зелень краще, зазначає Кардона, і її споживання рекомендується сприяти більшій дії клітковини.
3. Брокколі
З ароматних кулінарних страв брокколі може бути однією з їж, яку найбільше ненавидять діти і навіть деякі дорослі, але не можна заперечувати, що це овоч з великими харчовими властивостями.
У випадку з печінкою це допоможе нейтралізувати шкідливі елементи, які можуть вплинути на її функціонування.
"Брокколі багата фітохімікатами, які є речовиною, яка зменшує синтез холестерину, тим самим полегшуючи кров'яний тиск і проблеми зі згортанням крові", - говорить Кардона.
Експерти також вказують, що це багате джерело вітаміну А, який запобігає старінню клітин.
4. Лимон
Ще один фрукт, в якому з’являється вітамін С, який дуже сприяє роботі печінки.
"Лимонний сік містить велику кількість концентрованого вітаміну С. Маленький лимон містить третину рекомендованої добової кількості цього вітаміну", - говорить Джил Корлеоне, дієтолог Нью-Йоркського університету (США).
І він посилається на дослідження, опубліковане Національною бібліотекою здоров’я США, в якому зазначено, що сік, витягнутий із цитрусових цього типу, має велику кількість «антиоксидантів, які зменшують запалення, усувають вільні радикали та покращують здатність організму до переробки глюкоза ".
"Існує кілька досліджень, які підтверджують це: лимон містить вітамін С, флавоноїди, каротиноїди та інші біоактивні сполуки, які борються з окислювальними пошкодженнями та захищають печінку", - додає Корлеоне.
5. Авокадо
Авокадо або авокадо хрестили як «зелене золото», і потроху він стає одним з найвигідніших виробництв їжі на планеті.
Але він також може бути союзником, коли йдеться про захист печінки від можливих пошкоджень.
Кілька досліджень показують, що авокадо є чудовим джерелом корисних жирів, які можуть допомогти захистити печінку та очистити шкідливі або непотрібні речовини.
"Той жир, який ми називаємо здоровим, містить елементи, які при розщепленні захищають орган від можливих пошкоджень", - каже дієтолог Кардона.
Однак рівною мірою він зазначає, що ви повинні бути дуже обережними з надмірним споживанням, оскільки цей здоровий жир, який також міститься в оливковій олії, може спричинити те, що називається жирною печінкою.
"Рекомендація полягає в тому, щоб їсти авокадо дуже помірковано і тим самим уникати того, щоб він замість того, щоб бути союзником, став їжею, яка шкодить печінці".