Лаваш, або нарізаний кубиками хлібний пиріг, є великим улюбленим у Греції та Туреччині. Виймаючи його з духовки, накрийте вологим кухонним рушником, щоб лаваш залишався м’яким. Начинене м’ясом, овочами, соусами, дзацікі, це божественне і поживне блюдо, але з ним навіть можна занурити хумус.
Домашній лаваш
Інгредієнти:
- 50 дкг борошна
- 2,5 дл води
- 2,5 дкг дріжджів
- 1 чайна ложка цукру
- 2 чайні ложки оливкової олії
- 1 щіпка солі
- Час підготовки: 30 хвилин
- Час підготовки: 5 хвилин
Підготовка:
Воду освітлити, додати цукор, сіль, олію і розкришити дріжджі. Перемішуємо просіяне борошно і замішуємо достатньо води, щоб вийшло м’яке тісто. Коли воно більше не липне до вашої руки, сформуйте з нього коровай, зверху покладіть олію, накрийте кришкою і підніміться на годину.
Коли тісто подвоїться, покладіть його на посипану борошном поверхню і розділіть на вісім рівних частин. Відпочиньте ще 20 хвилин і розтягніть тісто на диски товщиною півдюйма. Розкладіть на гарячому деко і випікайте в розігрітій духовці, поки вона не здується, а потім переверніть. Час випікання становить лише п’ять-шість хвилин. Коли скрізь досить червоно, дістаньте його з духовки. Коли він охолоне, розріжте його навпіл і наповніть на свій смак.
Якщо вам подобаються грецькі смаки, тоді класичний грецький салат також зробити це.
- Рецепт ідеального лінзера для варення - Рецепт Феміна
- Перевірений рецепт молочного бульйону буде ідеальним з цими пропорціями - Рецепт Феміна
- Рецепт ідеально натертої печінки - Рецепт Феміна
- Найсмачніший домашній рецепт лето від бабусі - рецепт Феміна
- Рецепт китайської смаженої локшини з куркою та овочами - Рецепт Феміна