Портал про фізичні вправи та здоровий спосіб життя

  • Вступ
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Змагання
    • Здоров’я дітей
  • Аеробіка
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Бе
    • Події
    • Інструктори
    • Обмін
    • План тренувань
    • Здоров’я дітей
  • Фітнес
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Тіло та розум
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Здоров'я
    • Події
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Рецепти
    • Супи
    • Закуски
    • Основні страви
    • Салати
    • Пустелі
    • Напої
    • Інші
    • Здоров’я дітей
  • Інтернет-магазин

5 переваг цвітної капусти, про які слід пам’ятати

У цвітній капусті ви знайдете, наприклад, індол-3-карбінол та сульфорафан, які пов'язані з профілактикою раку, діабету або надмірної ваги.

капусти

Якось ми природно віддаємо перевагу брокколі перед цвітною капустою. Проте шкода, адже цвітна капуста - дуже корисна, поживна і смачна їжа. Наступного разу, коли ви захочете покласти брокколі назад у кошик, додайте до нього цвітну капусту. Що ви повинні про це знати?

Він має чудовий склад

Сто грамів свіжої цвітної капусти містять лише 25 ккал, 5 г вуглеводів, 2 г білка і 2 г клітковини. Вітаміни - це головним чином вітамін С, меншою мірою вітаміни групи В та вітамін К. Цей овоч також містить мінерали та мікроелементи, хоча і в менших кількостях, такі як кальцій, мідь, залізо, магній, марганець та цинк. Отже, це їжа, яка сприяє нормальному функціонуванню людського організму та забезпечує організм поживними речовинами, яких не вистачає багатьом.

Він захисник від раку

У цвітній капусті є декілька фітохімікатів, найбільш відомими з яких є сульфорафан та індол-3-карбінол, які пов’язані з профілактикою деяких видів раку (шийки матки, молочної залози, простати, товстої кишки та товстої кишки). Цікавий експеримент у цьому напрямку був проведений дослідниками з Центру досліджень профілактики раку в Нью-Джерсі - вони виявили, що поєднання цвітної капусти та куркуміну допомагає запобігати та лікувати рак (1).

Однак проблема сульфорафану полягає в тому, що він не руйнується при термічній обробці. Це означає, що його ідеально використовувати, наприклад, у свіжому вигляді в смузі. Смачний смак у поєднанні з яблуками. При цьому зберігається вітамін С, який також чутливий до тепла і світла.

Це зміцнює захисні сили

За цей ефект відповідають представлені фітохімікати, а також бета-каротин і вітамін С. 100 грам свіжої цвітної капусти покриють дозу кольок - важливого антиоксиданту, майже 80 відсотків.

Це сприяє травленню

Ми повинні приймати щонайменше 30 г клітковини на день. У сто грамах цвітної капусти є 2 грами, що також сприяє відчуттю ситості та правильному функціонуванню травлення. Однак дослідження показують, що сульфорафан також благотворно впливає на слизову шлунка.

Він б’є ногою мозок

Цвітна капуста містить вітамін В8, відомий як холін. Це важливо для нормальної роботи нервової системи та м’язів. Це також пов’язано з поліпшенням когнітивних функцій, стимулюванням пам’яті та концентрації уваги.

Порада смузі з цвітної капусти на 2 людини

  • Інгредієнти: 1 склянка цвітної капусти, 1 банан, 1 склянка полуниці, 1 склянка чорниці, 2 PL кокосової олії, 1 авокадо, 1 склянка зеленого чаю або кокосової води

Процедура: Змішайте все разом і подавайте до столу. Можна додавати лід влітку.

Список літератури:
(1) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16423986

Людей, які прочитали цю статтю, також цікавить:

Як приготувати здорове масло?

У деяких придбаних масляних виробах ви знайдете цукор, глюкозо-фруктозний сироп, діоксид сірки або пальмову олію, що свідчить про те, що вони дуже далекі від здорових.

Що робити, якщо грішиш їжею?

Дуже часто трапляється так, що люди просто здаються, а потім просто не відстають від поганих режимів харчування та переїдання.

Сироватка - цінне джерело білка для спортсменів

Висушена сироватка підходить не тільки для введення білків в організм, але вона також є джерелом інших корисних речовин.

Автор статті

Мгр. Мірка Сучарова

Редактор, копірайтер. Дізнайтеся більше на моєму сайті: