Мало продуктів, які є такими свіжими, як огірок. Ці низькокалорійні овочі містять багато харчових переваг, включаючи зволожуючі властивості та цінні поживні речовини.
Мало продуктів, які є такими свіжими, як огірок. Ці низькокалорійні овочі містять багато харчових переваг, в тому числі зволожуючі властивості Y цінні поживні речовини.
Хоча більшість людей вважають огірки овочем, вони насправді є такими фрукти. Вони містять насіння і виростають із зав’язей квіткових рослин. Огірки є членами сімейства кабачки, що також включає гарбузи та дині. Найпоширенішим видом огірків, який можна знайти в продуктовому магазині, є садовий огірок, Cucumis sativus.
Зараз ми представляємо 5 найважливіших переваг огірка:
Ти знав? Огірки на 95% складаються з води. Це робить огірки прекрасним способом підтримувати зволоження, особливо влітку. Чашка скибочок огірка еквівалентна склянці води.
Також є протизапальні сполуки що допомогло виводити відходи з організму та зменшувати подразнення шкіри. Попереднє дослідження стверджує, що огірки сприяють активізації проти старіння та зморшок.
Огірки містять два сполуки фітонутрієнти пов'язані з протипухлинними перевагами: лігнани та кукурбітацини. В останні роки фармацевтичні компанії приділяють особливу увагу кукурбітацини, сподіваючись використовувати їх у нових протипухлинних препаратах. Згідно з дослідженням, опублікованим у Всесвітньому науковому журналі, вчені виявили, що кукурбітацини можуть допомогти перекрити сигнальні шляхи, важливі для проліферації та виживання ракових клітин.
Так само пригнічують ріст клітин раку підшлункової залози на 50%.
З іншого боку, лігнани може захистити від раку завдяки роботі бактерії в травному тракті. Бактерії приймають лігнани і перетворюють їх у такі сполуки, як ентеродіол та ентеролактон, які можуть зв’язуватися з рецепторами естрогену та зменшувати ризик розвитку пов'язані ракові захворювання з естрогеном, наприклад рак яєчників, молочної залози, ендометрія та простати.
Вчені з Медичного центру Університету Меріленда запевняють, що вітамін К є важливо для здоров'я кісток, Y чашка огірка містить приблизно 19% рекомендованого щоденного споживання вітаміну К. Прийом вітаміну К може зменшити частоту переломів, він також містить вітамін D що збільшує щільність кісткової тканини і позитивно впливає на баланс кальцію.
Огірки містять різні антиоксиданти, включаючи вітамін С, бета-каротин і марганець, а також флавоноїди, тритерпени та лігнани, що мають протизапальні властивості. Вітамін С відомий своїми перевагами імунної системи, а бета-каротин виявився корисним для зору.