Попередній образ кави як нездорової змінюється. Зараз ми знаємо, що він містить широкий спектр корисних поживних речовин і має багато позитивних наслідків для організму. Однак не має значення, як ви це робите, а головне, як ви його споживаєте.

Сьогодні підхід до того, що кава нездорова, застарів. Вже кілька років вчені стверджують, що він відіграє роль у підвищенні артеріального тиску, і дослідження показують, що ми можемо випивати 5 чашок на день. (Насправді в англійському дослідженні згадується 25 чашок, але ми не брали б отруту за це).

Кава, крім того, що містить багато цінних вітамінів і мінералів, корисна для роботи мозку. Тобто це допомагає функції довготривалої пам’яті та зменшує ризик розвитку хвороби Паркінсона та Альцгеймера, а також шанси на депресію. Це також допомагає схуднути і навіть зменшує ймовірність розвитку діабету, а поліфеноли, що входять до нього, мають протизапальну дію.

Щоб максимально використати оздоровчий ефект кави, слід пам’ятати про наступні моменти. І якщо ви не тільки піклуєтесь про своє здоров’я, але й смак кави важливий для вас, можливо, буде практичним поглибити знання про приготування кави під час курсу для барістів. .

приготувати

А тепер давайте подивимось, у чому секрети корисної кави.

  1. Уважно подивіться, коли готуєте

Кава готується під високим тиском і високою температурою, оскільки саме так можуть розчинятися ароматизатори в каві і, звичайно, кофеїн. Однак гаряча вода високого тиску може також розчинити певні речовини із пластикових або металевих частин кавової машини. А це може бути дуже шкідливим для здоров’я і може навіть порушити функціонування гормональної системи.

Тому не купуйте найдешевший прилад noname або використовуйте надто стару кавоварку або кавоварку. З фірмовою кавоваркою вам точно не доведеться турбуватися про виділення шкідливих речовин.

  1. По можливості використовуйте органічні абоспеціальністькава

Зазвичай каву вирощують на величезних плантаціях в масштабних умовах. Відповідно, застосовується широкий спектр хімічних речовин, добрив та пестицидів. Таким чином, у врожаї кави може накопичуватися широкий спектр небажаних та нездорових залишків. Це вірно, навіть якщо їх кількість не перевищує межі здоров’я.

Чим більше кави ви п'єте, тим більше варто використовувати органічно вирощену, тобто органічну або спеціальну каву. У цьому випадку ви можете бути впевнені, що в організм потрапляють лише ті речовини, які природним чином містяться в каві.

  1. Це має значення, коли ви п'єте

Більшість людей п’ють каву рано вдень або рано вдень, щоб уникнути ранкової сонливості та млявості після обіду. Однак є також приклади того, як хтось п’є каву пізно вдень або навіть ввечері.

А випити післяобідню каву пізно в другій половині дня - насправді не дуже гарна ідея. Це пов’язано з тим, що кофеїн, який потрапляє в організм, працює навіть тоді, поки він не виводиться з організму. Вживання кави занадто пізно порушує біологічний годинник і може зробити неможливим вечірній відпочинок. Отже, є правилом не вживати будь-які напої з кофеїном за 4 години до сну.

Великою спокусою є випити каву натщесерце вранці, адже багато разів вам навіть сонно робити сніданок. Однак кава, споживана натщесерце, може напружувати слизову шлунка, дратувати її, а також збільшувати ймовірність виразки шлунка. Крім того, якщо ви п'єте після сніданку, він засвоюється повільніше і зберігається довше.

Варто також зазначити, що згадані раніше позитивні ефекти стосуються чистої кави. Якщо ви регулярно вживаєте каву з вершками, особливо з цукром, ви вживаєте зайві калорії, що значно зменшують корисні властивості споживання кави.

  1. Не забирайте це занадто далеко

Настільки ж здоровий, як і кава, кофеїн все ще є психоактивним наркотиком. Якщо ви перестараєтесь, це напружує ваш шлунок, нирки, а також збільшує ризик розвитку ішемічної хвороби серця. Тому не рекомендується вживати більше 3-5 чашок на день. Занадто багато кави може навіть спричинити передозування, тобто отруєння кофеїном. Серцебиття та нездужання та нудота мають прямо протилежний ефект. Тобто, замість того, щоб допомагати у зосередженій роботі, це ускладнює або зовсім неможливо це зробити.