Звичайно, шоколад і полуниця - це непереборне поєднання, але є кілька поєднань, які добре поєднуються, не в останню чергу тому, що вони чудово смакують разом.

їзда

Якщо ви навчитесь поєднувати продукти, які доповнюють харчові продукти, ви можете отримати набагато більше від свого раціону. Напевно багато з вас чули, що "якщо вони не їдять білки та вуглеводи разом, то вони схуднуть", але дослідження, опубліковане близько 10 років тому, спростувало цю ідею. З іншого боку, існує концепція поєднання продуктів, яку іноді називають синергізмом або поєднанням їжі, і яка визнає, що деякі продукти можуть запропонувати нам більше харчових переваг, якщо їх вживати разом, ніж самостійно. Це насправді приклад, коли один і один дорівнює трьом.

Як краще харчуватися завдяки поєднанню їжі

Барвисті овочі і трохи жиру

Багато фруктів та овочів містять інгредієнти, які називаються каротиноїдами. Ці природні кольори надають таким продуктам, як помідори, морква та шпинат, чудовий колір - такі пігменти, як лікопін, бета-каротин та лютеїн. Каротиноїди діють як антиоксиданти в організмі, що є однією з причин, чому фрукти та овочі є такими важливими компонентами здорового харчування. Ці важливі інгредієнти виділяються жиром, а це означає, що якщо ви їсте овочі з невеликою кількістю жиру, ваше тіло зможе отримувати більше картоноїдів. Додавання до салату деяких корисних жирів, будь то авокадо чи оливкова олія, може допомогти вам засвоїти каротиноїди, що містяться в салаті, моркві або помідорах ромен.

13 видів овочів, які ви можете виростити вдома на кухні

Вітамін С, овочі, що містять залізо і крупи

Залізо може бути в їжі у двох різних формах. Перша - це форма, яка називається гемовим залізом, яке міститься в рибі, м’ясі та птиці і легше засвоюється організмом, ніж так званий. негемове залізо, яке, в свою чергу, міститься в овочах і злаках. Якщо ви приймаєте вітамін С із джерелом негемового заліза, ваш організм краще засвоює залізо. І вам не потрібно так багато: вміст вітаміну С в одному апельсині або одному помідорі може потроїти засвоєння заліза. Тож помідори у вашому чилі допомагають засвоювати залізо з бобових. Полуниця, у свою чергу, допомагає отримувати залізо із злаків. А залізо в шпинаті буде легше засвоїти, якщо ви додасте кілька місяців апельсина або грейпфрута до свого свіжого салату зі шпинату.

Лимонний і зелений чай

Фітонутрієнти, які є природною частиною зеленого чаю, містять унікальні та корисні антиоксиданти, які називаються катехінами, допомагаючи захистити клітини тіла та тканини від окисних пошкоджень. Коли ви додаєте лимон до свого зеленого чаю, вітамін С може допомогти вашому організму засвоїти ці корисні інгредієнти. Якщо ви не любите лимон у чаї, майте під рукою разом із чашкою фрукти, багаті на вітамін С - наприклад, ягоду з ягідками або нарізаний апельсин.

Ви не хочете їсти м'ясо? Ось 8 здорових джерел білка

Риба та листові овочі

Якщо ви п'єте молоко, збагачене вітаміном D, вітамін D допомагає вашому організму засвоювати кальцій у молоці. Але немає кращого способу, ніж поєднати ці два поживні речовини - рибу та овочі. Багата на жир риба, така як лосось або скумбрія, постачає вітамін D, а листові овочі, такі як круглокачанна капуста, капуста або капуста, забезпечують кальцій. Об’єднання цих двох поживних речовин допомагає вашому організму засвоювати кальцій з овочів.