Волоські горіхи шанувались з давніх часів як символ інтелектуальності, оскільки форма плодів нагадує форму мозку. Серед усіх горіхів у волоських горіхах найбільша кількість жирних кислот Омега-3. Вони багаті клітковиною, вітамінами групи В, магнієм та антиоксидантами, такими як вітамін Е. Волоські горіхи також є одним з найкращих рослинних джерел білка.
Жменя горіхів (близько 7) має 185 калорій, 4 грами білка та вуглеводів, 2 грами клітковини та 18 грамів жиру. З цих 18 грамів жиру 2 грами є насиченими, 3 грами - мононенасиченими, а решта - поліненасиченими.
1. Великий внесок Омега 3 жирних кислот
Волоські горіхи містять переважно "хороші" жири і є одним з найкращих джерел омега-3 жирних кислот альфа-ліноленова кислота (ALA). Більшість жирів у волоських горіхах є поліненасиченими, з невеликою кількістю мононенасичених та насичених жирів. Понад десятиліття наукових доказів показує, що включення в раціон жирних кислот Омега 3 запобігає серцево-судинні захворювання за рахунок поліпшення еластичності судин і накопичення нальоту в артеріях.
Омега-3 жирні кислоти сильно концентруються в мозку і, здається, важливі для мозку. когнітивний розвиток (пам'ять та ефективність мозку) Кілька досліджень виявляють потенційні переваги жирних кислот Омега-3 при широкому діапазоні захворювань, таких як Рак, депресія та запальні захворювання як артрит.
2. Антиоксидантна дія
Волоські горіхи - прекрасне джерело антиоксидантів, особливо елагова кислота Y Вітамін Е. Показано, що елагова кислота є антиоксидантом, здатним детоксифікувати організм різними речовинами, пов’язаними з розвитком певних видів раку. Це також допомагає запобігти розмноженню ракових клітин. Вітамін Е має здатність нейтралізувати потенційно шкідливі хімічні речовини, теоретично запобігаючи пошкодженню тканин тіла та еритроцитів. Вітамін Е також необхідний для підтримання здорової шкіри, належної імунної функції, відновлення ДНК та інших обмінних процесів. Вітамін Е також допомагає зупинити розвиток артеріального нальоту.
3. Внесок рослинної клітковини
Волоські горіхи містять розчинні клітковини, дуже ефективні для запобігання запорів, зниження рівня холестерину в крові, контролю рівня цукру та сприяють схудненню.
4. Чудовий союзник для контролю ваги
Незважаючи на те, що волоські горіхи калорійні і містять жир, вони насправді можуть допомогти вам схуднути або зберегти здорову вагу. Клітковина, білки, вітаміни та мінерали можуть покращити ваше здоров’я та допомогти вам уникати інших продуктів, які мають занадто багато калорій, але з низьким вмістом поживних речовин. Що стосується вживання горіхів, помірність є ключовим фактором. Найкращий підхід - отримати користь від споживання волоських горіхів, але не додавати занадто багато калорій до щоденного споживання. Тому замість того, щоб додавати горіхи до вашого поточного раціону, замінюйте горіхи продуктами з високим вмістом насичених жирів.
5. Сприяйте спокійному сну
Волоські горіхи є потужним джерелом мелатонін легко засвоюється організмом. Мелатонін - гормон, який контролює режим сну, сприяє спокійному сну, а також має антиоксидантну дію та модулюючу дію на імунну систему.