помідорів

Часто кажуть, що гастрономія не могла б вижити без помідорів. Вони є компонентом, який надає нашим стравам тіло, смак та колір ... Що б ми робили без них? Якщо ви не знаєте всіх його властивостей, ось кілька причин їсти більше помідорів.

Ми споживаємо їх у фрі, у соусах усіх видів, природно в салатах і навіть у соках. Так, ми любимо помідори, і їх майже ніколи не бракує в холодильнику.

Однак, є ті, хто уникає їх, оскільки вони викликають печію, а також люди, які не включають їх регулярно у вашому раціоні. Таким чином втрачається велика кількість поживних речовин та властивостей для здоров’я. Далі ми хочемо пояснити все, що томати роблять для вас.

5 причин їсти більше помідорів

1. Вони допомагають запобігти проблемам із серцем

Помідори є частиною того, що вважається здоровим харчуванням. Перше, що вражає нас у них, - це їх колір: насичений червоний. Як і у фруктів, чим вищий колір, тим більша кількість антиоксидантів.

У випадку з помідором, одним з найбільш корисних для здоров’я елементів є лікопін, фітохімікат, який піклується про здоров’я серця, згідно з дослідженням, опублікованим у 2017 р. Лікопен - це каротиноїд та фітохімічний пігмент; являє собою потужний антиоксидант, який піклується про клітини та захищає їх від вільних радикалів.

Що робить лікопін, це викид в кров електронів, які захоплюються вільними радикалами. Завдяки цьому їм не вдається пошкодити молекули та клітинні мембрани.

Як цікавий факт, ми говоримо вам, що лікопен підвищує свою біодоступність, якщо ми поєднуємо помідор з оливковою олією і готуємо його. Тому не соромтеся: готуйте смачні томатні соуси.

2. Вони регулюють напругу

Якщо ваш лікар сказав вам, що у вас занадто високий кров'яний тиск, і ви повинні стежити за своїм харчуванням, не соромтеся. Від сьогодні збільшуйте дозу помідорів у своєму раціоні. Салати, натуральні соки та легкі соуси без солі - ось кілька простих ідей, які допоможуть вам.

Згаданий лікопін, а також калій, вони допоможуть нам сприяти циркуляції та запобігати накопиченню рідини. Це призведе до регулювання рівня артеріального тиску.

3. Вони захищають від різних видів раку

Помідор не уникне на 100% можливості страждати на рак, це потрібно чітко пояснити. Власне, те, що він робить, це діють на клітинному рівні, щоб живити, захищати та зміцнювати тканини від нападу вільних радикалів. Здорове харчування завжди буде захистом; це те, чого ми ніколи не можемо ігнорувати.

Наприклад, помідор - одна з найбагатших антиоксидантів, яку ми можемо знайти. Поряд з лікопіном та іншими елементами, такими як глутатіон, вони будуть дбати про ДНК клітин і допоможуть запобігти їх мутації та зміні на клітинному рівні, відповідно до статті, опублікованої в журналі Medicine.

4. Вони допомагають виводити токсини з організму

Як щодо приготування сніданку з житнього хліба з помідорами черрі, чашкою білого чаю та яблуком? Це здоровий, ситний варіант, і, крім того, він допомагає вивести шкідливі елементи з організму.

Вся їжа, багата антиоксидантами, діє як хороший скрубер, оскільки вони гарантують здоров’я та роботу печінки. Цей список також включає огірки, помідори, баклажани та артишоки.

5. Вони корисні для діабетиків

За даними Американської діабетичної асоціації, регулярне вживання помідорів дуже підходить для хворих на діабет. Це тому, що Це їжа з низьким рівнем глікемії, яка забезпечує нам безліч поживних речовин:

  • Кальцій.
  • Калій.
  • Клітковина.
  • Магній.
  • Вітаміни А (у вигляді каротиноїдів), С та Е.

Однак слід зазначити, що регулярний прийом томатів не впливає на зниження інсулінорезистентності або інших маркерів, пов’язаних з цією патологією.

Рецепт очищення соку на основі кавуна, м’яти та помідорів

Цей освіжаючий сік підходить для початку дня. Приготувати його просто, і, скориставшись сезоном кавунів, ви насолоджуєтесь напоєм, який є і корисним, і смачним.

Інгредієнти

  • 300 г кавуна.
  • 2 середніх стиглих помідора.
  • 150 мл води.
  • 3 листя м’яти перцевої.
  • 2 кубики льоду.

Підготовка

  • Видаліть насіння, що містять шматок кавуна.
  • Очистіть помідори і розріжте їх навпіл.
  • У ступці трохи подрібніть листя м’яти, щоб вийшло їх ефірне масло.
  • Обробіть помідори шкіркою в блендері, щоб згодом включити кавун.
  • Коли вони вже стали досить густою пастою, додати воду і подрібнене листя м’яти.
  • Отримайте дуже однорідний сік і випийте його. Насолоджуйтесь двома кубиками льоду!

Введіть помідори у свій звичний раціон!

Причини вживання більше помідорів різноманітні. Пам'ятайте, що цей фрукт, як і багато інших овочів, складають основу здорового харчування, що в свою чергу дозволить нам вести здоровий спосіб життя з меншим ризиком захворювань.

Намагайтеся поєднувати здорову та збалансовану дієту з регулярними фізичними вправами, щоб покращити своє здоров’я.

  • Перес Крістіан. (2018). Користь і властивості томатів. Культиварсалуд, 1, 3. Отримано з https://www.natursan.net/tomates-beneficios-y-propiedades/
  • Фернендес Руїс, В., Сенчес Мата, М. С., Комара, М., Торія, М. Е., Галіана Балагер, Л., Розелл, С., & Нуес, Ф. (2009) Поліпшення здоров’я людини: помідор як джерело лікопіну в раціоні. Зміцнення здоров’я людини: плоди томатів як джерело лікопіну в раціоні, (8), 5–10. Отримано з http://www.cofm.es/Buscador-general/recursos/doc/Utilidades/Publicaciones/20179_8181201084925.pdf
  • Cheg HM., Koutsidis G., Lodge JK., Ashor A., ​​et al., Додавання помідорів та лікопіну та фактори ризику серцево-судинної системи: систематичний огляд та метааналіз. Атеросклероз, 2017. 257: 100-108.
  • Chen P., Zhang W., Wang X., Zhao K., et al., Лікопен та ризик раку передміхурової залози: систематичний огляд та метааналіз. Медицина (Балтимор), 2015.

Диплом психолога Університетом Валенсії в 2004 році. Майстер з охорони праці у 2005 та Майстер в галузі управління психічною системою: нейрокреативність, інновації та шосте почуття у 2016 р. (Університет Валенсії). Колегіальний номер CV14913. Він пройшов курс харчування та ожиріння: контроль надмірної ваги, запропонований Національним автономним університетом Мексики (UNAM). Студент соціальної та культурної антропології UNED. Валерія Сабатер працювала в область соціальної психології підбору та навчання персоналу. З 2008 року він тренер з психології та емоційний інтелект у загальноосвітніх школах та пропонує психолого-педагогічну підтримку дітям з проблемами розвитку та навчання. Крім того, вона письменниця і отримала кілька літературних нагород.