Їсти стало страшною справою. Ми живемо у такому „харчовому апокаліпсисі”, коли здається, що все, що подається на наших столах, робить нас товстими та/або шкодить здоров’ю. Скільки жахливих історій вони розповіли вам про глютен, жир, молоко і навіть омлет демонізували. Давайте розвінчаємо деякі міфи про 5 видів їжі, які думали зробити вас жирними.
1. ТОРТИЛЯ
Середня коржик (у світі еквівалентів) являє собою порцію злаку. Сприяє всього 64 калорії, 1 г білка, 0,5 г жиру, 14 г вуглеводів. Це їжа з низьким глікемічним індексом і джерело клітковини, що робить її чудовим варіантом для людей, які страждають на діабет. Включення коржиків у різноманітний раціон сприяє потребі тіаміну, одного з вітамінів комплексу групи В, який в основному допомагає клітинам організму перетворювати вуглеводи в енергію.
2. ЯЙЦЯ
Яйце багате білком, який допомагає нам почуватися ситими довше, що сприяє підтримці здорової ваги. Дослідження, опубліковане в The International Journal of Obesity, показує, що включення яєць у сніданок принаймні 5 днів на тиждень протягом восьми тижнів сприяє контролю ваги у людей із надмірною вагою, які сиділи на низькокалорійних дієтах, порівняно з людьми, які мали випічку з подібною калорійністю протягом сніданок.
3. БАНАНА
Банан - крім того, що він дешевий - це смачний і дуже поживний фрукт. Існує поширена помилкова думка, що банани відгодовуються. Хоча вони багаті вуглеводами (цукрами), вони також забезпечують калій, поживну речовину, яка стимулює виведення затриманих рідин в організмі.
У середньому банан забезпечує близько 100 калорій, у світі еквівалентності - 2 порції фруктів. Він легко засвоюється, ідеально підходить для дітей, вагітних жінок та спортсменів.
4. МОЛОКО
Коров’яче молоко є однією з найбільш повноцінних продуктів харчування для людей, однак його демонізували - серед інших речей - за віру, що воно товстіє. Докази свідчать, що молочні продукти можуть відігравати роль у регулюванні маси тіла. Кажуть, що молоко забезпечує багато жиру, тобто калорій. Спочатку потрібно розглянути це на перспективу, склянка незбиране молока вносить лише п’яту частину жиру, яку вносить тамалевий пиріг, тому це не стільки, скільки вони його фарбують, крім того, що є й інші компоненти в молоці (кальцій, білки та жирні кислоти), які допомагають нам краще контролювати голод і вживати жири в організмі, словом, мають великі переваги. Зараз для більшості пуристів завжди існують версії зі зниженим вмістом жиру, які підтримують харчові якості, але з меншим вмістом жиру та калорій.
5. АВОКАДО
За даними Американської асоціації серця, люди з надмірною вагою або ожирінням, які вживають авокадо на день, щоб замінити інші типи жирів, знизити рівень ЛПНЩ або "поганого" холестерину в крові. Метою цього дослідження є заохочення заміни насичених жирів (таких як майонез, вершкове масло або вершки) якомога більше для цієї смачної їжі.