Мало хто може уявити Різдво без цукерок. Але у багатьох з нас після відпустки надто відраза сумління після свят.
Можна взагалі приготувати смачні тістечка, які б містили менше шкідливого цукру, жиру та борошна?
З нашими порадами щодо здорового печива на фініки, після цього Різдва немає загрози каяття.
фінікові млинці
інгредієнти
- 100 г сушених фініків без кубиків
- 100 мл кленового сиропу
- 1 пакет ванільного цукру
- 100 мл олії
- 1 яйце
- 125 г борошна з спельти
- ½ чайні ложки розпушувача
- ½ чайні ложки солі
- 60 мл апельсинового соку
- 200 г вівсяних пластівців
- 75 г цілих фундука
підхід
- Дрібно подрібніть фініки.
- Збийте у піну кленовий сироп, ванільний цукор та олію.
- Помішуйте яйця поступово.
- Далі додайте змішане борошно і розпушувач.
- Потім поступово додайте апельсиновий сік.
- Нарешті додайте вівсянку, фундук і фініки.
- Покладіть дві маленькі ложки тіста на деко, застелене папером для випічки.
- Купи під час випікання трохи збільшуються, тому залишайте приблизно 1 см проміжків.
- Випікайте приблизно 12 хвилин при 180 ° C.
Нарешті, до готових млинців можна налити шоколад або іншу глазур відповідно до смаку.
Ви можете замінити горіхи в рецепті сухофруктами, порізаними на дрібні шматочки, щоб створити різні смаки цієї смачної цукерки.
Відкрийте подібні поради
Фінікові кунжутні квіти
інгредієнти
на дорозі
- 2 склянки борошна з спельти з непросіяного борошна
- 5 столових ложок насіння кунжуту
- 3 столові ложки тахіні (кунжутна паста, в супермаркетах вона знаходиться в розділі іноземної кухні або здорового харчування)
- 10 побачень
- 2 чайні ложки ріжкового дерева (какао-альтернатива, какао також можна використовувати)
- 1 чайна ложка розпушувача
- ½ Чашка води
- ½ чайні ложки солі
для наповнення
- 10 побачень
- 1 столова ложка тахіні
- 1 столова ложка кунжуту
- ½ чайні ложки кориці
підхід
- Смажте весь список на сухій сковороді (загалом 6 столових ложок), поки він не почне пахнути.
- Вийміть 1 столову ложку смаженого кунжуту (він вам знадобиться пізніше для наповнення), а решту кунжуту помістіть у миску разом з іншими сухими інгредієнтами.
- Наріжте фініки невеликими шматочками і змішайте з пастою тахіні та водою.
- Додати в миску для висихання суміші і добре попрацювати з добре утримуючим тістом.
- Дайте охолонути в холодильнику 30 хвилин.
- Тим часом підготуйте заповнення дати. Просто наріжте фініки невеликими шматочками, змішайте з іншими інгредієнтами і дійсно добре обробіть.
- Розігрійте духовку до 160 ° C.
- Вийміть з холодильника тісто ще раз, потім розкачайте і виріжте квіти.
- Складіть фігури на деко і розмістіть приблизно на 12-15 хвилин.
- Після випікання дайте йому легко охолонути і приклейте його до підготовленої начинки.
Приклейте квіти ще теплими, якщо вони дадуть їм повністю охолонути, вони зламаються через свою крихкість.
При подачі можна посипати смаженим насінням кунжуту замість шугарингу, надаючи кондитерському виробу менш традиційний вигляд.
Сирі фінікові кульки
інгредієнти
- 350 г сушених фініків без кубиків
- 4 столові ложки какао
- 1 столова ложка кокосового масла
- 20 г тертого кокосового горіха
- щіпка солі
- 2-3 столові ложки гарячої води
- прикрасити тертим кокосом і какао
підхід
- Спочатку подрібніть нарізані кубиками фініки за допомогою паличного міксера або електричного подрібнювача.
- Потім додайте какао, кокосове масло, тертий кокос, воду і сіль.
- Все ретельно перемішайте, поки не утвориться однорідна маса.
- Зробіть з цієї маси кульки.
- Загорніть кульки в какао або тертий кокос.
- Готовий продукт зберігайте в холодильнику.
Щоб зробити кулі кращої форми, спочатку змочіть руки.
Нарешті, вам потрібно не тільки загортати в какао або кокос, але ви також можете використовувати подрібнений мигдаль, кешью або інші горіхи.
Не обов’язково використовувати рецепт сирих фінікових кульок не тільки на Різдво, але і в будь-який час року. Ви легко можете зробити здорові «льодяники» для дітей та дорослих. Просто наколіть готові кульки на паличку, прикрасьте паличку бантиком і розташуйте на столі, необхідному під час літнього дня народження!
Фото www.bowlofdelicious.com
Різдвяне печиво з фініками та вівсяними пластівцями
інгредієнти
на дорозі
- 250г звичайного борошна
- 70 г цукру
- 1 пакет ванільного цукру
- 1 яйце
- 150 г розм’якшеного вершкового масла
- 50 г вівсяних пластівців
- 1 чайна ложка розпушувача
для наповнення
- 200 г сушених фініків без кубиків
- 50 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 50 г вівсяних пластівців
- 1 яйце
підхід
- Спочатку в мисці змішати борошно з розпушувачем.
- Інші інгредієнти поступово змішуйте в тісто і працюйте в тісті ручним міксером.
- З тіста зробіть валики діаметром близько 3 см.
- Дати охолонути протягом ночі.
- Застеліть деко папером для випікання і розігрійте духовку до 180 ° C.
- З витриманих валиків виріжте тісто приблизно 0,5 см сольових скибочок і викладіть на деко.
- Тепер приготуйте начинку: наріжте фініки невеликими шматочками.
- Розтопіть масло в невеликій каструлі, а потім додайте подрібнені фініки, цукор та вівсянку.
- Смажте все трохи при перемішуванні, і воно не хоче охолоджуватися легко.
- Потім змішайте яйця.
- Тепер дві чайні ложки покладіть начинку на підготовлені скибочки тіста.
- Випікайте близько 15 хвилин.
Для більшої прикраси солодощів і більш святкового вигляду перед випіканням на кожен шматок можна покласти скибочку фініку або горіха.
Після випікання та охолодження можна залити розтопленим білим або гарячим шоколадом.
Різдвяні кондитерські вироби з фініків та горіхів
інгредієнти
- 3 склянки звичайного борошна
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1 чайна ложка солі
- 1 склянка розм’якшеного вершкового масла
- 1 склянка тростинного цукру
- 3 яйця
- 1 ванільний цукор
- 1,5 склянки крупно нарізаних горіхів (рекомендується пекан)
- 1,5 склянки подрібнених нарізаних кубиками фініків
підхід
- Розігрійте духовку до 180 ° C і застеліть деко папером для випічки.
- У мисці змішати борошно, соду і сіль.
- В іншій мисці добре перемішайте масло з тростиною і ванільним цукром.
- Додайте яйця в миску для масла і збийте.
- Поступово додаємо борошняну суміш.
- На завершення ретельно перемішайте фініки і горіхи.
- Якщо можете, дайте йому відпочити 2 години.
- Зробіть дві ложки невеликих купу тіста на деко, залишивши між ними не менше двох сантиметрів.
- Випікайте 8-11 хвилин, поки млинці не стануть золотистими.
Ця цукерка також може мати безліч форм і варіантів. Що спробувати додати шматочки сухофруктів або шоколаду? Звичайно, ви можете занурити запечені пиріжки в шоколад або іншу популярну глазур.
Фото feelgoodfoodie.net
У багатьох фініках для фінікової різдвяної випічки серед інгредієнтів є фінікова паста. Не обов’язково шукати його в будь-якому магазині, але ви легко можете зробити його вдома.
фінікова паста
інгредієнти
- 10 великих сушених фініків
- 0,5 літра теплої води
підхід
- Просто занурте фініки в 0,5 літра теплої води і дайте постояти всю ніч. Я вмочу воду з фініками.
- Злийте воду, що залишилася, і змішайте фініки в однорідну пасту.
- Зберігати в холодильнику в чашці викрутки.
Окрім випічки, для підсолоджування можна також використовувати фінікову пасту, схожу на мед або сироп агави. Наприклад, він чудово поєднується з кашею для сніданку. Спробувати!
Фото www.mydailygreen.de
Якщо ви хочете отримати більш традиційні різдвяні цукерки, але в той же час не відмовляючись від смаку фініків, ці пряники з фініків можуть стати для вас чудовим варіантом:
Хоча фініки все ще мало використовуються чеськими кухарями та господинями, вони широко використовуються. Спробуйте, наприклад, рецепт єгипетського кус-кусу з мигдалем і фініками. Однак фініки також підходять для салатів, наприклад зі збитим камамбером.