Гарбуз - дуже багата, проста, солодка їжа і дуже проста в приготуванні. Варіантів меню, до яких ви можете його включити, безліч. Сьогодні ми розповідаємо вам 5 рецепти з гарбузом що можна приготувати вдома.
5 рецептів з гарбузом
Фарширована в тортах, таких як супи, гарбуз дуже універсальна, тому дозволяє готувати з нею багато страв. Ось наші ідеї рецепти з гарбузом.
Кабачки запечені з сиром
Цей рецепт - хороша основна страва, яку можна їсти з салатом, а також як гарнір до гарного шашлику.
Інгредієнти
- Японський сквош або кабуція 1.
- Варена шинка 100 грам.
- Сир скибочками 100 грам.
- Сир моцарела 100 грам.
- Блакитний сир 100 грам.
- Тертий сир пармезан грубий тертий.
- Смажений червоний перець 1.
- Оливкова олія c/n.
- Сіль і перець.
Підготовка
Якщо у вас смажена вуглинка, покладіть червоний перець на вуглинку, щоб шкірка підгоріла, а потім видаліть її. Ви можете зробити те ж саме на плиті на кухні.
Якщо у вас є гарбуз, розріжте її вздовж навпіл, видаліть насіння і приправте сіллю, перцем та оливковою олією.
Якщо ви використовуєте японський або кабатський кабачок, який є круглим із зеленою шкіркою, виріжте кришку і ложкою видаліть м’якоть з насінням і приправте.
Наповніть сирами, а шинку наріжте соломкою. Зверху додайте смажені соломки солодкого перцю та грубий тертий пармезан.
Варіть на розпеченому вугіллі або в духовці протягом 35, якщо це гарбуз, або 45 хвилин, якщо це гарбуз.
Для прискорення приготування можна обернути його алюмінієвою фольгою.
Коли ви подаєте це все, суміш плавлених сирів з шинкою і смаженим болгарським перцем - ідеальне поєднання з копченим ароматом. Це делікатес.
Гарбузовий пиріг
Гарбузовий пиріг - це простий у приготуванні рецепт і практичний для вживання. Це ідеально взяти як обід на роботу. Якщо ви хочете зробити його світлішим, використовуйте одне тісто, просто як основу. Спробуй це!
Інгредієнти
- 2 терпких верхівки з тіста (на вибір 1 лише для основи).
- Середній гарбуз 1.
- Цибуля середня 1.
- Сир Фета 100 гр.
- Тертий сир 50 гр.
- Яйця 2.
- Молочний крем 125 куб.
- Вершковий сир 250 гр.
- Сіль і перець за смаком.
Підготовка
Спочатку гарбуз гарненько помийте, тому що збираєтеся готувати його зі шкіркою в духовці, поки він не стане м’яким. Таким чином, він не поглинає варильну воду, оскільки гарбуз вже містить достатньо води, тому пюре буде твердішим.
Поставте варити гарбуз або кабачок з сіллю, перцем, листям чебрецю та сплеском оливкової олії.
Тим часом подрібніть цибулю і пасеруйте його на сковороді.
Коли гарбуз звариться за допомогою ложки, видаліть м’якоть і зробіть пюре.
У миску, в яку ви натиснули пюре, додайте обсмажену цибулю, яйця, вершки та тертий сир. Виправити ароматизатори і приправити за смаком.
На деко або сковороду покладіть кришку тіста для торта, покладіть скибочки сиру на дно, щоб гідроізолювати підлогу торта.
Поверх сиру кладемо гарбузову начинку і додаємо плавлений сир, нарізаний кубиками. Нарешті посипте рештою тертого сиру.
Готувати в сильній духовці приблизно 30 хвилин.
Ви можете подати його з гарніром із зеленого листового салату або помідорів черрі з паростками квасолі та люцерни.
Гарбузові Міланеса
Це рецепт, який підходить для людей, які дотримуються вегетаріанської дієти або уникають надмірних калорій, пов’язаних з вживанням панірованого м’яса або курки. Тож сьогодні ми розповідаємо вам ще один спосіб приготування їжі з гарбузом. Міланесас - наш наступний рецепт.
Інгредієнти
- Гарбуз 1.
- Панірувальні сухарі 150 грам.
- Яйця 3.
- 1 склянка вівсяних пластівців або пластівців панко.
- 2 столові ложки свіжої подрібненої петрушки.
- Сіль і перець за смаком.
- 2 столові ложки оливкової олії.
Підготовка
Для початку помийте, очистіть і наріжте гарбуз скибочками товщиною приблизно 1 см.
Наступне, що я кладу яйця, сіль, перець і свіжу петрушку в миску і збиваю суміш.
У глибоку миску покладіть панірувальні сухарі, вівсянку або панько. Добре змішайте ці сухі інгредієнти, які згодом ви будете використовувати для покриття скибочок гарбуза.
Подальший процес такий же, як і для приготування будь-якого типу міланської.
Ви пропускаєте скибочку гарбуза на тарілку з борошном, потім пропускаєте через миску для яєць, а потім додаєте в суміш для кляру.
Ви кладете їх на деко, змащений оливковою олією.
Варити в м’якій духовці 10 хвилин і ще 10 хвилин з іншого боку.
Подавайте з насиченим салатом або порцією м’яса або курки.
Примітка: Якщо ви хочете, ви можете зробити їх неаполітанським, додавши трохи томатного соусу та сиру або моцарели.
Фарширований гарбуз
Цей рецепт простий, але дуже смачний. Цей фарширований гарбуз та гратен у духовці ідеально підходить у супроводі салату із зеленого листя та овочів усіх кольорів.
Інгредієнти
- Гарбуз 1.
- Вершкова кукурудза в банку 1.
- Молочний крем 200 гр.
- Ціла рікотта 200 гр.
- Зелена цибуля 4.
- Ешалоти 2.
- Тертий сир Пармезан грубий тертий 200 гр.
- Сіль і перець.
- Мускатний горіх.
- Оливкова олія.
- Чебрець і свіжий розмарин кілька гілочок.
Інгредієнти для зеленого салату
- Капустяний салат.
- Здобний салат.
- Фіолетовий салат.
- Рукола.
- Радіккіо.
- Морква, буряк, редька, помідори.
Все необов’язково, оскільки ви робите салат, який вам найбільше подобається.
Підготовка гарбуза
Спочатку гарбуз гарненько помийте, тому що збираєтеся готувати його зі шкіркою.
Розріжте його навпіл уздовж і за допомогою ложки вичерпайте всю м’якоть, що містить насіння. Приправте кожну половинку сіллю, перцем, оливковою олією та гілочками чебрецю та свіжого розмарину, цей останній інгредієнт сильно запахне ними. Покладіть їх на плиту і віднесіть у духовку при середній температурі.
Готуйте їх до тих пір, поки вони не стануть дуже ніжними, наколоть їх виделкою, щоб перевірити готовність.
Приготування начинки
Поки гарбузи готуються, ви можете приготувати начинку. Це дуже просто, але потрібно трохи приправи, щоб зробити його смачним.
Спочатку добре промийте цибулю і подрібніть їх дуже дрібно. Також почистіть і подрібніть часник. Тушкуйте все на сковороді з краплинкою дуже гарячої оливкової олії. Забронюйте.
У миску викладіть рікотту, вершкову кукурудзу та половину тертого сиру. До всього цього додати вершки з молока і обсмажену цибулю та часник.
Все дуже добре перемішайте і приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом.
Коли гарбузи готуються за допомогою ложки, вичерпайте трохи м’якоті, щоб видовбати їх. Додайте цю м’якоть гарбуза в миску, в якій є начинка, і добре перемішайте. При необхідності виправте приправи.
Наповніть кожну гарбуз наполовину сумішшю, яку ви приготували.
Посипте фаршировані половинки гарбуза половиною сиру пармезан і запікайте, поки сир не засмажиться.
Гарбузовий крем-суп
Супи - ідеальна страва для холодних днів. Існує маса варіантів приготування овочевих супів. Як зробити багатим гарбузовий крем-суп?.
Це дуже проста і в той же час соковита страва, ідеально підходить для підзарядки енергії.
А якщо ви хочете надати йому гурману, можете додати трохи часникових сухариків.
Інгредієнти для супу
- Гарбуз очищений і нарізаний кубиками 1.
- Овочевий відвар 1 літр.
- 1/2 склянки жирних вершків.
- Оливкова олія 6 ст.
- Подрібнена цибуля 2.
- 2 подрібнених зубчики часнику.
- Свіжий чебрець 1 гілочка.
- Сіль і перець
Інгредієнти для сухариків
- Скибочки сільського хліба 4.
- Зубчики часнику 2.
- Подрібнена петрушка та мелений чилі за смаком.
Підготовка
В якості першого кроку в середню каструлю покладіть 2 столові ложки оливкової олії і пасеруйте цибулю і часник. Потім додайте кубики гарбуза.
На другому етапі я додав для смаку гарячий овочевий бульйон і гілочку чебрецю.
Дайте гарбузу варитися на середньому вогні близько 20 хвилин.
Коли гарбуз стане м’яким, додайте гарячий молочний крем і, не припиняючи помішувати, варіть ще 5 хвилин.
Зніміть горщик з вогню і обробіть його міксером або за допомогою картопледробарки.
Нарешті, посоліть і поперчіть на свій смак.
Для виготовлення сухариків
Покладіть решту оливкової олії та скибочки хліба на деко. Коли вони підсмажені, вийміть їх і натріть по зубчику часнику з кожного боку хліба, щоб він отримав аромат.
Поставте тарілку назад у духовку ще на кілька хвилин, щоб вони добре підрум’янилися.
Дістати з духовки і нарізати тости кубиками.
Подавайте суп у глибокій мисці, додайте жменю сухариків і зверху наріжте свіжою подрібненою петрушкою.
Насолоджуйтесь цим смачним гарбузовим крем-супом.