Смачно і соковито запечене філе окуня, покрите гладким соусом з маслом, вином і лимонним соком. Непереборний.
Інгредієнти рецепту запеченого окуня з лимонним соусом
-
4 філе окуня 1 півтора лимона 1/4 цибулі 5 столових ложок вершкового масла 1/2 склянки білого вина Оливкова олія Перець Сіль
Як скласти рецепт запеченого окуня з лимонним соусом?
Для того, щоб приготувати цього окуня в духовці, ми починаємо з того, що поміщаємо філе з сіллю і перцем у джерело. Нарізаємо лимон скибочками, і кладемо їх на кожен з рибних шматочків. Ми ставимо блюдо в духовку, розігріту до 180 ° C, приблизно на 20 хвилин (якраз достатньо, щоб це було зроблено, і воно залишається соковитим).
Тим часом ми готуємо соус для окуня. Для цього в каструлю кладемо вино, цибулю, нарізану конкасом, і сік половини лимона. Ставимо на вогонь і, коли починає закипати, додаємо масло. Тримаємо ціле на повільному вогні, поки масло не розплавиться і соус не загусне. Протягом цього часу ми будемо постійно помішувати соус, щоб він не прилипав до дна.
На завершення подаємо окуня, запиваючи невеликою кількістю соусу, і все.