У Барселоні є багато місць, де можна спробувати один з найпопулярніших арабських закусок. У цих 5 ресторанах ви не помилитесь

ресторанів

Називайте це шашликом або шаурмою. Це не має значення, оскільки це одна і та ж їжа, що називається по-різному залежно від країни, яка її готує. У Туреччині шашлик. На Близькому Сході та в Магрібі шаурма. Це означає шашлик з м’яса. Але насправді це більше, ніж це. Це величезний шматок м’яса, який зазвичай смажать, перевертаючи на собі, нарізають соломкою і подають на лаваші з овочами. Дуже вулична їжа, хоча є ресторани, де ви можете насолодитися нею за столом. Ми шукаємо (і знаходимо) заклади, які найкраще готують його в Барселоні.

МАЗА: Мариноване за суперсекретним рецептом

Можливо, ти заходиш і заблукаєш, бо це дуже багато. Але коли ви знайшли місце, яке вам найбільше подобається, ви можете замовити меню, таке ж гігантське, як місцеве. Майже 100 страв! Але оскільки мова йде про найкращі шашлики в Барселоні, радимо попросити той, який вони тут роблять. В даному випадку шаурма, адже це ліванський ресторан. Шеф-кухар Халед Хейр з великою обережністю доглядав за ним. І із завзяттям, можна було б сказати, бо він використовує секретний рецепт для маринування телятини, який він не ділить навіть зі своїми кухонними помічниками. Його подають у супроводі «айолі» та сумаку, підкислюючої спеції.

UGARIT: Класика міста

Сирієць Хані Саркіс відкрив у 1996 році перший ресторан на вулиці Брунікер, названий на честь портового міста в його країні Угарит. Понад два десятиліття пізніше він уже керує п’ятьма. У Грасії, у Вілі Олімпіці та в Сантсі. І значна частина його успіху, звичайно, пов’язана з одним із зіркових страв - шаурмою. Вони мають це із смаженою бараниною та яловичиною, яка надходить на стіл з хумусом, салатом, помідорами та цибулею, а також із засмаженою курячою грудкою на марині, покритою кунжутним соусом та йогуртом. якщо ви голодніші, вони пропонують змішані страви: до м’яса додають хумус, крем на ваш вибір (баклажани, перець, йогурт ...), салат, помідор, цибуля та два фалафелі. офіс 629649774 685400145

ПАРКОВКА ПІТА: Насолоджуючись у гаражі

Parking Pita ділить місце (старий гараж) з надзвичайно успішною Parking Pizza. Тут подають ліванські страви (табуле, фалафель, шакшука, десерти на зразок пахлави ...) та піти з багатьма видами начинок. Одним з них є баранячий шашлик, який перед тим, як пропустити через вугільну піч, приправляють і подрібнюють (м’ясо тут не побачиш). Лаваш, який вони готують тут же, даючи тісту бродити протягом двох днів, щоб ваше травлення було легшим, і який проходить через ту саму дров’яну піч, де виготовляють піцу, приправив баранину пряним чилі, червоним меленим чилі, свіжий чебрець, подрібнені фісташки, перець, кмин і сіль, подається всередині лаваша з червоним мангольдом, руколою, петрушкою, м’ятою, червоною цибулею, майонезом з тахіни з домішкою йогурту, лайма, спецій та гострого домашнього соусу.

БІСМІЛАХ-КЕБАБІШ: Завжди серед найкращих

Можливо, фотографії посуду, що виставляються у вітрині магазину та на прилавку, викликають сумніви, як і кімната, яка дуже твереза. Але це місце в Равалі є у всіх путівниках як одне із закладів, де готують найкращі шашлики у всій Барселоні. І за доступними цінами! Секрет їх престижу в тому, що вони там готують все, починаючи від хліба (у керамічній печі) і закінчуючи соусами. Яловичину та курку вони нарізають тоненькими та довгими смужками, покривають йогуртовим соусом і ще чимось, бо якщо ви хочете, щоб воно було гострим, це вже залежить від вас, бо ви додаєте потрібну спецію. Ви можете їсти тільки шашлик або тарілку в поєднанні з маринованим м’ясом, а також можете з’їсти його прямо там або взяти з собою, оскільки у них є послуга «забрати».

БЕЛЛАКО: Для гурманів з гламуром

У цьому сучасному та світлому ресторані поблизу храму Святого Сімейства вони говорять про "досвід гастро-шашлику", оскільки вони прагнуть підняти таку популярну закуску на вищий рівень, особливо завдяки вибору "найкращих" продуктів, з яких вони її готують. Для гламурних гурманів. Ще одна його привабливість полягає в тому, що ви можете приготувати шашлик на свій смак, вибравши начинку (у них три з яловичиною Ангус, чотири з куркою Емпорда і три з іберійською таємницею з Сьєрри-де-Уельви) і хліб (тонкий і рулетний ліванський або класичний лаваш). На завершення обіду або вечері вони мають хурізо хумус, баба-гануш, чіпси та салат зі свіжими та місцевими інгредієнтами. У них є служба забирання.