Резюме

Нижній колонтитул для фотографії цієї примітки або відповідного відео.

Тіло

Приготувати рис Це просте завдання, але воно може залякати людей, які не мають досвіду приготування їжі. Однак застосовуючи ці секрети приготування червоного рису, Вони надзвичайно допоможуть вам і ваші зусилля будуть добре винагороджені. Що ще, червоний рис Він дуже добре супроводжує багато страв мексиканської кухні, є поживним і, перш за все, дуже насиченим.

секретів

1. Використовуйте мірну чашку. A основне правило для приготування рису полягає у вимірюванні кількості рису, який ви збираєтеся приготувати. Для цього використовуйте мірну чашку і враховуйте, що для кожної чашки сирого і немитого рису вам доведеться використовувати дві склянки води або курячого бульйону (якщо це білий рис) або, в даному випадку, дві чашки томатний соус приправлений і готовий до вживання.

2. Рис добре промити. Багато людей роблять помилку, замочуючи рис на ніч або, ну, на кілька годин. Однак це вплине на зерно, і ви отримаєте збитий рис. Помістіть чашку рис в миску і промийте його водою, постійно помішуючи. Ви помітите, що вода стає білою; процідити. Повторюйте операцію, доки вода не стане максимально чистою. На цьому кроці ви видаляєте частину крохмалю із зерна. По закінченні висушіть рис абсорбуючим папером.
3. Обсмажте рис. У широку каструлю з кришкою налийте оливкову олію і дайте їй нагрітися. Додайте цілий зубчик часнику і тушкуйте, поки він не набуде кольору. Змішайте рис з половиною склянки дрібно нарізаної цибулі і вилийте в казан з гарячою олією і обсмаженим часником. Постійно помішуйте, не заливаючи рису в каструлі. Коли доводиться припиняти смаження? Коли цибуля прозорий.

Стаття

4. Додайте приправлений кальділло. Влийте дві склянки заправленого томатного соусу і подрібнених овочів. Добре перемішайте і перевірте приправу. око! Якщо кальділло несмачне, ваш рис теж буде. Це час додавання солі, якщо це необхідно. Враховуйте, що овочі повинні мати однаковий розмір, інакше варіння буде не рівномірним. Не використовуйте консервовані овочі, адже коли рис звариться, він буде водянистим. Додайте гілочку петрушки для більшого смаку.

5. Накрийте казан і опустіть вогонь. Варіть на повільному вогні приблизно від 25 до 30 хвилин із закритою каструлею. НЕ ПЕРЕМІЩАЙТЕ РИС. Залиште його нерухомим, і якщо ви хочете перевірити готування, зробіть це, викопавши маленьку дірочку в центрі каструлі за допомогою ножа. Коли у рису більше не буде води, вимкніть вогонь і накрийте казан. Дайте йому відпочити приблизно 10 хвилин. Подавайте своє ідеальний червоний рис і передайте ці секрети тим, хто цього найбільше потребує.