Чи можна здобути красу, молодість та здоров’я, просто змінивши певні харчові звички? Звичайно так! Беатріз Ларреа, цілісний дієтолог і тренер з питань охорони здоров’я, дає нам ряд порад та рекомендацій щодо вирішення проблеми ведення здорового способу життя, а також досягнення та підтримки ідеальної ваги.

дуже важко

Набридло відвідувати фахівців і пробувати нескінченні дієти, експерт і автор "Детокс змінить ваше життя" (“Сфера книг”) на власному досвіді пояснює нам, як збалансована дієта призвела до того, що вона схудла понад 10 кілограмів та змусила відновити здоров’я та самооцінку. Перший крок? Забудьте про дієти раз і назавжди.

- Чи правда, що "ми те, що їмо"?

Тіло постійно відновлюється і відновлюється, еритроцити живуть лише близько 120 днів, клітини, що вистилають шлунок, оновлюються кожні 3 дні, печінка кожні 500 днів і шкіра приблизно кожні 4 тижні. Насправді навіть у середньому віці більшість людей можуть бути біологічно віком 10 років і молодше. Організм замість молотка, цвяхів та перегородок використовує амінокислоти, ферменти, мінерали та вітаміни. Якщо ви будуєте своє тіло з неякісною їжею, ваш будинок руйнується при першій бурі, але якщо ви будуєте його з якісною їжею та інструментами, він прослужить довше і виглядатиме краще. Ви буквально стаєте тим, що їсте.

- Як ви дійшли такого висновку?

У мене була надмірна вага, вугрі, синдром подразненого кишечника, тьмяне волосся та шкіра. Коли я змінив дієту, з часом все було інакше: я скинув зайві кілограми, які носив роками, шкіра почала світитися, волосся стало міцним, я перестав відчувати роздуття і відсутність енергії. Я зрозумів, що здоровий спосіб життя знаменує те, як ти виглядаєш і почуваєшся.

- Що ми знайдемо в «Детокс, щоб змінити ваше життя»?

Ви знайдете рекомендації щодо здорового способу життя. Супроводжується 3-тижневим періодом детоксикації, що нагадує відправлення машини до майстерні. Я закликаю вас перезапустити травні та метаболічні функції, щоб дати поживні речовини, необхідні організму для виконання процесів очищення. Я також розповідаю про те, як чисте тіло впливає на екстер’єр та покращує красу.

- Перше, що ви пропонуєте, коли мова йде про схуднення, - це припинення дієти. Чому вони не працюють? Які найнебезпечніші?

Дієти не працюють, оскільки засновані на тимчасовості та забороні. Ви сідаєте на дієту протягом місяця, ви голодуєте, маючи силу волі, і коли ви набридли і вже не «на дієті», ви починаєте їсти все з більшим бажанням, ніж будь-коли, і з повільнішим обміном речовин, тому ви набираєте вагу. Тож потроху ви накопичуєте кілограми. Все, що базується на позбавленні та забороні, не буде стійким, оскільки те, проти чого ви чините опір, зберігається. Я запитую: ви хочете виглядати добре місяць або назавжди? Якщо це назавжди, вам доведеться визнати, що всі зміни, які ви тимчасово приймаєте, принесуть лише тимчасові результати, оскільки ваше тіло адаптується до звичок, які ви маєте в довгостроковій перспективі. Ідеальною дієтою має бути дієта, яка сприяє довголіттю, самопочуттю, здоров’ю та вазі в короткостроковій та довгостроковій перспективі. Ми повинні припинити підраховувати калорії і зосередитись на мікроелементах та продуктах харчування, які дозволять нам повною мірою прожити свій день у день.

- Чому ми сьогодні так погано їмо?

Оскільки нам це дуже важко, ми живемо в оточенні маркетингу, який говорить нам, що їжа, завантажена цукром, жиром та сіллю, дарує нам щастя. Компанії вкладають тисячі та мільйони євро, щоб ми хотіли споживати їхню продукцію. Ми оточені ними, і дуже важко знайти здорові варіанти в супермаркеті, ресторанах, готелях тощо. Інший фактор полягає в тому, що, оскільки всі погано їдять, якщо хтось повстає проти "макдоналізації" світу, піклуючись про себе їжею та спортом, його заклеюють червоними літерами як рідкісних і екстремальних. Цілком прийнятно карати наше тіло шкідливою їжею, але це насуплено, щоб бути здоровим і доглядати за собою. Також ми не маємо часу піклуватися про себе, оскільки нашим пріоритетом є робота і генерувати все більше і більше, не розуміючи, що без здоров’я роботи немає. І нарешті, наш організм розроблений таким чином, що ми любимо їжу, завантажену цукром та жиром, оскільки до 100 років тому ці продукти означали виживання (цукор - це енергія та калорії жиру). Сьогодні наша генетика постійно просить нас про них.

- Що ви нам пропонуєте?

Я пропоную припинити дієти та змінити мислення щодо їжі. Припиніть дієти і краще перейміть здорові звички не тому, що хтось цього вимагає, а тому, що ви розумієте, що це найкраще для вас. Спочатку вам доведеться вчитися новим речам або використовувати дисципліну, але щоразу, коли ви приймаєте гарне рішення, ви зміцнюєте цю дисципліну і потроху змінюєте звички. Сьогодні я снідаю на смузі і харчуюся здорово не тому, що я сиджу на дієті або маю силу волі. Я роблю це тому, що мені це подобається, це змушує мене почуватись добре і це мої звички. Здоров’я будується і базується на повазі та любові до себе.

- Які харчові рекомендації допомагають нам захистити своє здоров’я?

Існує певна їжа, яку ми повинні обмежити, наприклад, оброблена, промислова їжа, завантажена цукром, сіллю та жиром. Також слід обмежити випічку, газовані напої, печиво, цукерки та фаст-фуд. Їжа, яка, крім того, що містить ці антиелементи, містить такі хімічні речовини, як консерванти, барвники тощо. Найпростіший спосіб дізнатись, що їсти, а що обмежувати, - шукати продукти, які мати вашої бабусі впізнає та читає етикетки на них. Це не означає, що ви ніколи їх не їсте; нічого, що ви робите раз на тиждень, не буде мати значення, ні хорошого, ні поганого. Важливими є ваші звички.

- Які продукти повинні бути присутніми так чи так у нашому раціоні?

Те, що забезпечує нам природа, тобто те, що призначене для вживання нашим організмом: бобові, цільні зерна, овочі, фрукти, корисні жири (наприклад, оливки, кокос, горіхи ...) та тварин, які вирощуються без гормонів, ліків і що вони пасуться безкоштовно. Найважливішими продуктами харчування є овочі, особливо зелені листові. І якщо ви хочете підвищити харчову цінність свого раціону, не забувайте про суперпродукти (такі як чіа, спіруліна, камю-каму, кокос, какао ...).

- Які ще звички «детоксикації» ми повинні включати в свій повсякденний день?

Випийте склянку води з лимоном, яблучним оцтом, зеленими соками, салатами, лободою та водоростями. Важливо також займатися спортом, вести активне життя, щоб боротися зі стресом і добре спати.