Огірковий крем-суп
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 середній огірок
- пів кг картоплі
- 4 дл молока
- 2 дл вершків
- 1 невелика головка цибулини
- 1 чайна ложка подрібненого кропу
- перець
- сіль
Дрібно наріжте очищений цибулю. Огірок почистити, розрізати уздовж навпіл, очистити від шкірки і нарізати кубиками. Почистіть також картоплю і подрібніть їх. Покладіть сіль і перець в 1 літр води і варіть в ній картоплю без кришки 25-30 хвилин. Прорвіться через відварену картоплю і відкладіть воду для приготування їжі.
Покладіть пюре назад в казан, додайте трохи води для приготування, додайте вершки, молоко, дрібно нарізану цибулю, нарізаний кубиками огірок і добре перемішайте. Варіть на повільному вогні 10 хвилин, потім змішайте. Закінчивши, посипте зверху подрібненим кропом.
Морквяний крем-суп
Інгредієнти для 4 осіб:
- 30 дкг моркви
- 30 дкг картоплі
- 5 дкг цибулі
- 1 помідор
- 1 гілочка петрушки
- 2 столові ложки олії
- сіль
Покладіть сіль і олію в каструлю з водою і покладіть петрушку, очищену моркву, нарізану кільцями, очищену картоплю, нарізану кубиками, дрібно нарізану цибулю та помідори, які ви очищаєте від шкірки і збираєте насіння. Замініть кип’ячену воду і варіть на середньому вогні одну годину. Коли овочі розм’якнуть, дістаньте петрушку, а потім охолоджені овочі змішайте в коктейль з вершками.
- 8 найсмачніших традиційних великодніх страв від плетеного пирога до вареної шинки - рецепт Femina
- 8 найсмачніших страв з капусти основні страви, одноразові страви, тістечка - Рецепт Феміна
- 4 смачні страви з родзинок - Рецепт Феміна
- Бекон із смаженого перцю ви не повірите, який смачний - Рецепт Феміна
- Класичний майонезний картопляний салат буде по-справжньому смачним з безлічі цибулі - Рецепт Феміна