Відео про здоров’я та медицину: Біблійна серія I: Вступ до ідеї Бога (лютий 2021).

Затрималися на ідеях Седера та кошерних рецептах? Актриса та автор веганської кулінарної книги Майїм Бялік ділиться своїми здоровими, доброзичливими сімейними улюбленцями.

своєму

Основна сутність паспорта, мацо смачна з варенням або маргарином.

"Веганський стіл Маїма" - перша кулінарка актриси Маїм Бялікової.

Надано книгами "Да Капо" протягом усього життя

Більше рецептів

Проведення Пасхи може бути трохи складнішим, особливо якщо у вас є діти або люди з обмеженими можливостями у вашому запрошеному списку. Ми наздогнали маму-веганку та актрису Майї Бялікової, щоб дізнатись, як вона робить восьмиденний фестиваль веселим та особливим для всіх своїх гостей. Ось її поради.

Виберіть Неперероблена їжа

"Мій будинок досить суворо кошерний на Пасху, і ми в кінцевому підсумку протягом восьми днів їмо багато необробленої їжі. У нас є салати, овочі та латке (смажена картопля та цибуля, пов'язані з їжею мацу, а також содою, олією та водою в місце яєць) ". Однією з основних речовин у домі Бялікова є лобода. "Мені подобається салат" Кіноа-манго "[див. Рецепт нижче], який люблять багато єврейських сімей. Він простий і легкий, але також успішний і наповнений чудовими білками", - говорить Бялік. "Оскільки лобода не є зерном, більшість органів влади схвалюють її використання для великоднього пробігу, але проконсультуйтеся з місцевим рабином, чи не розгублені ви чи не хвилюєтесь".

Будь креативним

Під час Великодніх свят Бялик та її родина не їдять і не готують скромні страви вдома. "Це змушує вас бути креативними з простим приготуванням їжі", - говорить він. Чи пропустить Бялік один рецепт? "Гефілте риба! Я робив це слухняно роками і, мабуть, дуже добре, але я ніколи її не їв, і запах залишався б у моєму волоссі довгі дні, тепер веганські пасовища, більше немає риби Гефілте"

Сезон і SIP

Щоб покращити смак їжі, Біалік покладається на спеції - "Кешер на кошерну пасху та кілька" веселих "заправок, як правило, допомагають, особливо молодим людям!" Що стосується напоїв, "ми подаємо пасхальну кока-колу для дорослих, вона готується без кукурудзяного сиропу (оскільки кукурудза не вживається під час Пасхи), оскільки вона на смак нагадує кока-колу в багатьох наших дитинствах. Зазвичай вона подає кошерний манішевіц Виноградне вино Concord для дорослих і виноградний сік для дітей ".

Не забувайте десерт

"Якщо я заходжу до когось додому, я зазвичай прошу мене взяти десерт, якщо я є єдиним веганом, тому що багато людей, які не є веганами, стійкі до досвіду фанк-веганської їжі у відпустці, де вони так звикли до своїх" завсідників ", - говорить Бялик. Вдома типовий паровий пиріг вибачається. "Існує не так багато веганських тортів, які я міг би робити без яєць, тому ми зазвичай не робимо їх з тортами, сушеними вишнями, кокосовими горіхами та шоколадними трюфелями, а моя мама робить фруктові та горіхові грона. Ви також можете додати до них мацу фарфель, і вони смачні! "

Щоб отримати більше рецептів Майїм Бялік на вечерю та круглий рік, візьміть нову кулінарну книгу "Веганський стіл Майїма", яка є у книгарнях.

Чаг Пасха Самеч! Щасливої ​​Пасхи!

Салат з манго з кіноа

Салати з кіноа є основою в багатьох єврейських будинках під час Великодніх свят, коли крупи не вживають протягом восьми днів, а кіноа стає центральним елементом. Цей яскравий, трохи хрусткий і повний білка кіноа та горіхів. Він витримується від 2 до 3 днів і ідеально підходить як основна страва або гарнір.

інгредієнти

  • 1 1/2 склянки лободи, промиті
  • 6 листя базиліка, дрібно нарізані
  • 3 свіжих коріандро, дрібно порвані
  • 1/3 склянки червоної цибулі, меленої
  • 1/2 або 1 тверде манго, очищене і нарізане шматочками 1/8 дюйма
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 3/4 чайної ложки дрібної морської солі
  • 1 столова ложка і 1 чайна ложка свіжовичавленого соку лайма
  • 1/4 склянки картоплі кешью

підготовка

  1. У середньому горщику змішайте лободу і 3 склянки води з високою температурою. Довести до кипіння. Зменшіть вогонь до низької температури і нагрівайте, накривайте кришкою, поки вся вода не поглинеться, від 10 до 15 хвилин. Злийте і відкладіть.
  2. У великій мисці з’єднайте базилік, коріандр, червону цибулю та манго з лободою.
  3. З’єднайте в невеликій мисці оливкову олію, сіль, сік лайма і мелений кеш’ю і збийте. Скуштуйте сіль і перець і полийте салат.

З «Веганського столу Маїма: більше 100 чудових дегустацій та корисних рецептів від моєї родини до вашої» Майїм Бялік з доктором Джей Гордон. Передруковано з книг Да Капо на все життя.