здоровішими

Сьюзен Бауерман, MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - Старший директор, Освіта та підготовка фахівців з глобального харчування

Одним з найкращих способів переконатися, що ваша сім’я харчується здорово, є їжа вдома. Таким чином, ви точно знаєте, що є на кожній тарілці, а також можете мати більший контроль над поданими порціями.

Однак важливо подумати, як ви це зробите. Йдеться про планування, а з чого насправді починається здорове харчування? У продовольчому магазині.

Що ви за покупець їжі?

Що стосується продуктових покупок, існують різні типи особистості. Деякі покупці застосовують "нестандартний підхід". Вони купують і готують одні і ті ж продукти тиждень за тижнем.

Інші планують все своє харчування заздалегідь і купують лише детальний список, тоді як "часті пасажири" ходять до магазину майже щодня. Незалежно від ваших звичок до покупок, кілька маленьких кроків можуть окупитися у вашому харчуванні.

5 порад для розумних покупок здорової їжі

1. Прочитайте харчову інформацію

Етикетка "Факти харчування" на упаковках - один із найкращих інструментів для вибору поживної їжі та порівняння різних продуктів. Ви можете враховувати такі речі, як вміст калорій, жиру, білка та цукру в різних торгових марках, допомагаючи приймати кращі рішення. Зрозуміти етикетку продуктів харчування може бути важко. Провівши невеликі дослідження цих умов, ви зможете дізнатися, на що звертати увагу.

2. Зробіть щоденні скоби якомога здоровішими

Перейдіть на версію продуктів з низьким вмістом жиру, які ви часто їсте, наприклад, заправки для салатів, спредів, молочних продуктів і навіть десертів - це може заощадити вам багато калорій! Чашка незбираного молока містить 150 калорій і близько 7 грамів жиру; знежирене молоко має 90 калорій і не містить жиру.

Перехід з яловичого фаршу на грудку індички може скоротити близько 10 грамів жиру та 100 калорій на порцію 3 унції. Ви споживатимете менше калорій і набагато менше цукру, якщо придбаєте простий йогурт і додасте власні фрукти та підсолоджувач, замість того, щоб споживати попередньо підсолоджений сорт.

Включіть більше рослинних білків і замініть рафінований крохмаль цільнозерновими. Спробуйте коричневий рис, макарони з цільної пшениці, цільнозерновий хліб та сухарі, цільний пшеничний кус-кус, лободу та вівсяну кашу замість пшеничних вершків.

3. Поміркуйте, що в сезоні

Що стосується фруктів та овочів, ті, які свіжіші, часто зберігають більше поживних речовин і часто дешевші за ті, які не в сезон. Якщо поблизу є ринок овочів та фруктів, продукція може бути свіжішою, ніж у супермаркетах, а це означає, що овочі не в’януть так швидко і збережуть свою харчову цінність. Ви також частіше знайдете нові сорти фруктів та овочів, щоб спробувати. Що допоможе вам із наступною порадою ...

4. Спробуйте новий фрукт чи овоч раз на тиждень

Якщо ви не готові займатися абсолютно новою їжею, ви можете почати з малого з іншої або подібної їй різновиди зі звичною їжею. Фрукти та овочі є винятковими, коли мова заходить про здорові фітонутрієнти, які вони забезпечують, тому різноманітність є справді важливим для здоров’я. Якщо у вашому салаті завжди є салат айсберг, перейдіть на ромен або дитячий шпинат. Спробуйте новий сорт капусти або яблук або приготуйте фіолетову цвітну капусту замість звичної білої.

5. Знайдіть способи включити рибу у свій раціон

Виловлений у дикому вигляді консервований тунець і лосось - хороші джерела омега-3, а також зручні та доступні. Додайте консервований тунець до макаронного соусу замість яловичого фаршу або включіть консервований лосось у салат для швидкого, легкого та корисного закуски.

Завантажте наш розумний список покупок і почніть вносити здорові зміни у свої покупки вже зараз!

Сьюзен Бауерман, MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - Старший директор, Освіта та підготовка фахівців з глобального харчування

Сьюзан Бауерман здобула ступінь бакалавра біології з відзнакою в Університеті Колорадо та отримала ступінь магістра в галузі харчових наук та харчування в Університеті штату Колорадо. Вона є зареєстрованим дієтологом і має два професійних сертифікати Академії харчування та дієтології як сертифікованого спеціаліста зі спортивної дієтології, а також з контролю над ожирінням та вагою; Він також є членом Академії.