Теплий літній вечір також включає барбекю з родиною та друзями. Якщо ви сидите на дієті або просто охороняєте фігуру, ви, мабуть, важко зітхнете цим чарівним словом: «Шашлик і дієта?!» Але так! Все можливо, потрібно лише знати, як це зробити. Спробуйте ці перевірені підказки та поради та переконайтесь самі, що вам не потрібно обмежуватися мискою салату. Ви задаєтеся питанням, як це зробити?
Якісне м’ясо - основа
Основа гриля - смачне та якісне м’ясо. Але будьте тут дуже обережні! Не перестарайтеся з порцією. Не менш важливо правильно вибрати сорт м’яса. Для здорового харчування рекомендуємо вибирати рибу, морепродукти або якісне м’ясо індички. Намагайтеся смажити його до золотистого кольору і будьте обережні, щоб не пригоріти. Скребком ви позбавляєтеся лише від частини забруднюючих речовин. Не коліть м’ясо, просто трохи переверніть його. Витікаючий сік спалюють, коптять і перетворюють на шкідливі речовини. Якщо ви хочете смажити на грилі без м’яса, любителі грибів неодмінно оцінять гриби на грилі.
Овочі від А до Я
Пам’ятайте, що овочі - це не просто барвистий аксесуар на столі, зробіть їх головною зіркою вечора. Це світло на шлунок і стимулює правильну обробку їжі. Він повинен складати до половини його вмісту на тарілці, інший наповнювати білком. "Овочі мають багато води і мало солі, тому їх рекомендують для здорового харчування та схуднення. Завдяки овочам ми постачаємо організм клітковиною і тим самим підтримуємо нормальне функціонування травлення та перистальтику кишечника ", - говорить Мартіна Дворжакова, фахівець з кетодієт. Крім того, важливо віддавати перевагу сезонним овочам. Він насичений смаком, вітамінами та мінералами. Спробуйте додати нові смаки до улюблених томатів або перцю на грилі. Артишоки, баклажани, спаржа, гарбуз, кабачки або селера - можуть здатися не дуже спокусливими, але смаки на грилі чудові і крім того допоможуть знизити рівень холестерину, регулювати кров’яний тиск і підтримати схуднення, стимулюючи ваш метаболізм. Просто полийте оливковою олією і додайте улюблені спеції або зелень.
Робіть здорові домашні заправки
Ви також любите брати шматок хліба в руку і протирати ним тарілку чи тарілку? СТОП! Ви благаєте про підвищення рівня цукру в крові та рівня інсуліну. Подібно до популярних маринадів. При здоровому способі життя вам зовсім не доведеться заперечувати їх, потрібно лише знати, як підготувати здоровіший варіант і зробити ставку на простоту. Правильний смак їжі надасть олія з травами та спеціями, або спробуйте використовувати білий йогурт з додаванням солі, часнику та трав. Він набагато корисніший за соус тартар, і смак вам сподобається один-два рази! Сірковмісні овочі, такі як хрін, цибуля, часник, цибуля-порей та цибуля, підтримують роботу печінки. Якщо ви здуті з овочів, додайте до їжі кріп, рашу, сатурею або водорості.
Немає випічки? Не потрібно заперечувати білок
Ви звикаєте подавати випічку під час смаження на грилі? Замінити темним або цільнозерновим. Якщо ви охороняєте споживання вуглеводів, найкраще подавати темний білковий хліб на стіл. "Хоча звичайний хліб наповнений вуглеводами, які піднімають руку на вагу, протеїновий хліб містить мінімум. Він багатий білками і клітковиною, завдяки чому він не тільки смачний, але особливо корисний для здоров'я варіант ", - пояснює дієтолог Мартіна Дворжакова.
Освіжіться здоровим і смачним
Улюбленим усім грилем, безумовно, є пиво. Однак, якщо ви хочете охороняти лінію або полегшити травлення, замініть її водою лимоном, імбиром, лаймом або м’ятою. Ці літні напої не тільки приємно освіжать вас, але ви також краще насолоджуватиметесь смаком страви. Якщо ви розглядаєте солодку крапку наприкінці, візьміть диню та огірок. Це чудові літні смаки, якими ви можете насолодитися, не турбуючись. Вони містять до 90-95% води, тому вони швидко годують вас, і ви з’їдаєте меншу кількість.