Найдешевшу їжу та найчастіше найсмачнішу, яку ви можете знайти у в’єтнамській кухні, можна знайти ні в чому більше, ані менше, ніж у кіосках чи кіосках під відкритим небом. Більшість посад займають жінки, які передають бізнес з покоління в покоління.

страв

І без зайвих сумнівів, тут ми залишаємо вам ідеальне знайомство з в’єтнамською вуличною кухнею, яке, безсумнівно, залишить у вас бажання більше.!

Яке в’єтнамське блюдо було б повним без Pho? Жоден! Практично неможливо пройти по одній вулиці, не натрапивши на натовпи людей, ковтаючи локшину біля імпровізованої кухонної лавки Pho.

Ця необхідна їжа складається з супу солади, локшини зі свіжої риси, щіпки трав та курки або яловичини, які підходять споживачеві. Це страва, яка переважає в місцевій дієті, і це не дивно, оскільки вона дешева, смачна і доступна в будь-який час.

Фо може бути найвідомішим в’єтнамським блюдом. але ча - це зіркова страва, коли справа доходить до вибору чогось на обід у столиці.

Все місто наповнюється хмарами диму після 11 ранку. коли вуличні кіоски та ресторани Ханоя починають готувати на грилі невеликі приправлені свинячі бургери та деякі мариновані смужки із свинячого черева, які повільно готуються на вугіллі. Після готовності їх подають разом з мискою рибного бульйону з сильним смаком, кошиком трав і трохи рисової локшини.

Тістоподібний та ароматний рис, про який ми всі думаємо, коли нам розповідають про В’єтнам, використовується не лише для супроводу основних страв, як дві згадані вище, він більше схожий на блюдо саме по собі. Зазначений рис змішується з різноманітними сумішами - від курячих або свинячих ребер до смажених яєць або консервованих яєць, але часто найпоширенішою сумішшю є шар зневодненої цибулі, що покриває його.


Хороший Banh xeo складається з хрусткого крепу, наповненого свининою, креветками та паростками квасолі, а також ідеального гарніру зі свіжої зелені, що є головною особливістю багатьох в’єтнамських страв. Щоб насолодитися цією стравою, як місцевий, наріжте креп соломкою, обкачайте ці смужки в рисовому папері або листі салату і занурте ціле в соус, який шеф-кухар приготував для вас.

Ця чаша з локшиною з локшиною дуже популярна в Ханої. Він поставляється без бульйону, таким чином запобігаючи його просочуванню інгредієнтами та зберігаючи його текстуру цілою. Ніжні смужки телятини змішуються з хрустким арахісом та паростками квасолі, все прикрашається свіжою зеленню, сушеною цибулею та рибним соусом та приправою з перцю чилі.