Будь то зелений, чорний або білий, споживаний гарячим чи холодним, чай присутній у харчуванні людини протягом 5000 років завдяки своєму освіжаючому смаку, енергетичному ефекту та корисності для здоров’я. Мало хто знає, що різні волокнисті чаї, але навіть екстравагантний чай з матчі, виготовляються з однієї рослини Camellia sinensis, тобто чайного куща. Існують сотні видів чайної рослини, з невеликими відмінностями в ароматі, площі та способі вирощування. Після збору врожаю чайні листки піддаються різним процесам сушіння та бродіння, завдяки чому утворюються абсолютно різні чаї. Але який чай корисний? Який з них найкраще допомагає спалювати жир або має інші корисні ефекти? Якщо ви вже знаєте, що чай - найкращий напій у світі, тепер ви також можете з’ясувати, які сорти для чого корисні. У своїй роботі ми класифікували 5 найздоровіших волокнистих чаїв, і ми також розповімо вам, як їх споживати. .
Незважаючи на те, що його можна придбати в декількох якостях, ми в основному вважаємо чай матча найвищим якісним чаєм у світі. За місяць до збору врожаю плантації повністю покриті, тому чайні чагарники вирощують у тіні, ростучи таким чином повільніше, а листя продукують більше хлорофілу. Це збільшить вміст теаніну в чаї, що посилить і без того високий вміст антиоксидантів. Чай нарешті пропонується у яскравому кольоровому дрібнодисперсному варіанті. Чай з матчі дуже міцний, із вмістом кофеїну 70 мг/склянку, це один з міцних чаїв.
Фізіологічний вплив чаю з матчею: Зміцнює імунну систему. Він стабілізує рівень цукру в крові та підвищує рівень метаболізму (BMR) на 30-40%, тому сприяє зниженню ваги при регулярному споживанні. Підвищує розумову пильність та рівень енергії. Він має потужну антибіотичну та противірусну дію, тим самим також зміцнюючи імунітет. Це потужний очищувач та детоксикант крові, а також підщелачує і, отже, на відміну від інших зелених чаїв, не виробляє шлункову кислоту. Він має м’яку сечогінну дію.
Споживання: Просійте порошок матчі через ситечко в чашку, а потім додайте гарячої води. Швидко розмішуйте спеціальною щіткою для матчі, поки чай не розчиниться. Тоді ви можете його споживати. Більше 2 чашок на день не рекомендується!
Чай улун
Чай улун також не можна назвати зеленим чаєм або чорним. Це десь посередині. Листя чаю піддаються бродінню, але процес зупиняють до завершення бродіння. Як результат, чай Улун містить майже всі цінні активні інгредієнти як зеленого чаю, так і чорного чаюл. Завдяки спеціальному процесу в листі збільшуються значення поліфенолів, флавонолів, флавонів, фенольних кислот, амінокислот та ферментів. Крім того, активність ферментів також збільшується. У ньому вміст кофеїну становить 50 мг/чашку, що еквівалентно чашці кави. Існує багато різновидів чаю Улун, найбільш відомими є тайванський пушонг або китайський чай Ті Кван Інь.
Фізіологічна дія чаю Улун: Його природний ефект спалювання жиру майже вдвічі сильніший, ніж у зеленого чаю, що робить його чудовим доповненням для тих, хто діє. Згідно з одним дослідженням, 2 склянки улуну на день збільшують спалювання жиру на 10%. Це гіпотензивний та протизапальний, сечогінний засіб, а також корисний при запорах. В Японії його просто використовують як прикрашаючий чай, оскільки регулярно вживаючи його, шкіра стане набагато свіжішою та молодішою. Улун - це багате джерело дубильної кислоти, яка призначена для підтримки здоров’я порожнини рота. В результаті рани в роті заживають швидше, а також запобігають утворенню зубного каменю.
Споживання: Варто приготувати його залитим водою 85-90 ° C, а потім закритим протягом 3 хвилин. Її вживають без ароматизаторів, її насолоді слід навчитися. Це також корисно для досвіду, якщо ви робите це з відфільтрованою водою. Його не слід приймати натщесерце, і рекомендується максимум 3 чашки на день.
Чай Мате
Це трохи поза нашим списком, оскільки чай-мате виготовляється не з чайної рослини, яка походить з Азії, а з його південноамериканського брата yerba meta, тобто листя матефи. Мате потрапив до Європи наприкінці 17 століття і тривалий час використовувався як “oro verde” або зелене золото лише для цілющих цілей іспанської еліти. На відміну від інших чаїв, мета не містить кофеїну, а матеїн як стимулятор. Матеїн сильніший за кофеїн, однак він не викликає звикання. Його можна безпечно вводити у вищих дозах, тому його навіть можна використовувати як експрес-енергетик. Наприклад, багато студентів коледжів використовують його під час іспиту для більш ефективного навчання.
Фізіологічний вплив мате-чаю: Окрім сильної стимулюючої дії, матеїн сприяє загибелі клітин раку товстої кишки, але також зменшує маркери запалення в організмі. Підвищує обмін речовин на 10%, але ще невідомим способом має сильніший ефект спалювання жиру, ніж будь-який інший чай. Має сечогінну дію. Мате покращує травлення та зменшує здуття живота. Це також корисно для спортсменів. З одного боку, це підвищує витривалість, а з іншого - запобігає накопиченню молочної кислоти в м’язах, захищаючи тим самим від м’язової лихоманки. Серед чаїв він винятковий тим, що також покращує сон.
Споживання: Замочують після фільтрування при 80 ° C протягом 4-5 хвилин. Його можна присмачити медом або улюбленим підсолоджувачем. Не рекомендується натщесерце. Не вживайте більше 2-3 чашок на день!
Зелений чай
Всім відомо, наскільки корисний зелений чай. Попри це, у нашому списку вистачало лише чверті. Але важливим аргументом є те, що, на відміну від вищезазначеного, його дешево і легко отримати, щоб кожен міг користуватися перевагами. Зелений чай взагалі не ферментується, тому він містить “лише” 25 мг кофеїну в середній чашці 2 деци, що еквівалентно половині чашки кави. Він містить високу частку здорових поліфенолів (приблизно 1 грам на 1 літр чаю) і чудовий антиоксидант, катехін. Ефект цього давно відомий: він прискорює ваш метаболізм і чудово підходить для спалювання жиру, хоча в цьому списку є і більш міцний спалюючий жир чай. Вживаючи по 2-3 чашки на день, ефект вже помітний. Зелений чай також вважається стимулятором, оскільки він підвищує рівень дофаміну та норедраніліну. Ці два нейромедіаторні сполуки відповідають за відчуття щастя та збудження та мають ефект звикання.
Фізіологічний вплив зеленого чаю: Зелений чай покращує настрій, пам’ять та інші функції мозку. Це покращує метаболізм, тим самим надаючи жироспалюючий ефект. Це знижує ризик серцево-судинних захворювань та інфекцій. Показано, що поліфенольний епігалокатехінгалат, що входить до його складу, запобігає раку.
Споживання: Бажано замочити у воді з температурою 85 ° C на 4-5 хвилин, а потім відфільтрувати. Його можна присмачити лимоном або підсолодити.
Білий чай
Білий чай - найрідкісніший сорт з усіх. Секрет полягає в тому, що чайне дерево збирають лише протягом певних двох днів року, коли на листі ще бутони. Білий чай не ферментується і не піддається нагріванню, його просто залишають сушитися на повітрі. Спеціальна процедура сприяє певним антиоксидантам. Через відносно низький вміст кофеїну та дубильної кислоти його можна вживати до 5-6 склянок на день. Його м’який своєрідний смак відчувається навіть через 5-6 хвилин після споживання.
Фізіологічний вплив білого чаю: Пригнічує старіння клітин. Вживання білого чаю благотворно впливає на організм людей із серцево-судинними захворюваннями. Це знижує артеріальний тиск і рівень холестерину, пригнічує атеросклероз, а також зміцнює імунітет. Він також має кістково-зміцнюючу дію. Він також має м’який підбадьорливий і м’який ефект спалювання жиру. Високий вміст калію допомагає здоровій роботі м’язів.
Споживання: Після заливання водою 70 ° C, після 5 хвилин відпочинку, їжте без приправ. Рекомендується робити це з відфільтрованої води, щоб м’який солодкий смак можна було краще відчути. Його може вживати до 5-6 склянок на день кожен, хто може собі це дозволити, оскільки білий чай отруйний.