Буряк - справжній туз у здоровій дієті, і регулярне вживання буде особливо важливим для жінок, оскільки він є чудовим кровотворним засобом. Сире, запечене та варене, воно дуже смачне, його можна приготувати різними способами, ми навіть можемо спекти з нього млинці або пудинги.

Доступний цілий рік, але кінець літа, на початку осені буряк найсмачніший. Він містить багато клітковини і вітамінів, заліза та інших мінералів, але 100 г бурякового буряка містять лише 30-31 ккал, тому ми можемо споживати його в раціоні.

форма

Який буряк і чому буряк корисний?

  • Він має високий вміст заліза і активізує утворення еритроцитів.
  • Завдяки високому вмісту фолієвої кислоти він корисний для плодів, що розвиваються в утробі матері, тому його також рекомендують майбутнім мамам.
  • З високим вмістом кальцію, який впливає на формування кісток і зменшує ризик остеопорозу.
  • Вміст калію та магнію корисний для м’язів.
  • Буряковий барвник має протипухлинну дію, поліпшення можна виявити навіть через кілька тижнів бурякового лікування.
  • З високим вмістом вітаміну А: Містить вітаміни групи В, вітамін С та багато важливих мікроелементів.
  • Це прикрашає та живить нігті та волосся.
  • Відмінний знежирювач.
  • Багатий антиоксидантами.
  • Одна з основних рослин аюрведичної медицини в Індії, вона вважається чудовим кровотворним засобом.
  • Він лікує і підтримує кишкову систему.
  • Це також благословляє під час менструальних болів або менопаузи.
  • Це благотворно впливає на обмін речовин.

Багато хто записав цей дорогоцінний коренеплід як соління, хоч і смачний суп, смузі, різотто, сендвіч-крем, фалафель також можна зробити з нього - або просто калюжу, як у рецепті нижче.

Інгредієнти:

  • 40 дкг буряків
  • 1 маленька головка фіолетового лука
  • 1 яйце
  • 4-5 столових ложок більш дрібних зернових (гм) вівсяних пластівців
  • 3-4 гілки чебрецю
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • трохи масла або оливкової олії
  • солоний перець

Підготовка: Буряк і цибуля очищаються від шкірки, натерти на тертці або нарізати кубиками і дрібно нарізати в ножовому роботі. Покладіть у миску, додайте яйця та вівсяну кашу, сіль, перець, приправіть листя кмину та чебрецю, зняті зі стебла, і відставте на 10 хвилин.

Розігрійте сковороду, змастіть олією або розтопіть у ній 1 чайну ложку вершкового масла, додайте більші столові ложки бурякової маси, розрівняйте ложкою і смажте 4-5 хвилин, потім переверніть лопатою і смажте ще 3-4 хвилин. Візьміть його на паперовий рушник, щоб ввібрав зайвий жир, так само обсмажуємо залишився буряк.

Подавати теплим, з часником або хріном йогурт, зелена пряна сметана за смаком.