Якщо ви хочете жити здоровіше, замініть цукор одним із цих натуральних підсолоджувачів.

1. Стевія

Що це? Лист південноафриканської рослини, що в 300 разів солодший за цукор. Тести не показують підвищення рівня цукру в крові, глікемічного індексу (ГІ) 0.
Використовуйте в помірних кількостях! Пам’ятайте, ложка стевії в чотири рази солодша від ложки цукру.
Одна чайна ложка калорій: 0

2. Сироп агави

Що це? Цей підсолоджувач отримують з тієї ж рослини, з якої виготовляють текілу. У ньому дуже високий вміст фруктози, але його ГІ дуже низький, це не спричиняє раптового зниження рівня цукру в крові. Агава багатіша калоріями, ніж цукор, але також набагато солодша, тому вам не потрібно так багато.
Використовуйте його в смузі, начинках.
Калорійність чайної ложки: 21

3. Ксиліт

Що це? Березовий цукор зазвичай отримують із кукурудзяної клітковини, набагато солодший, ніж цукор, і при цьому вдвічі менше калорій. Дослідження показали, що це корисно для здоров’я зубів, але, на жаль, воно може викликати діарею або інші шлунково-кишкові проблеми.
Використовуйте для підсолоджування чаю та кави.
Чайна ложка калорій: 9,6

альтернатив

4. Кокосовий цукор

Що це? Цей золотистий підсолоджувач отримують з кокосової пальми, яка має смак, подібний до коричневого цукру. Містить залізо, цинк, кальцій і пребіотичні волокна, що уповільнює всмоктування глюкози.
Використовуйте його на сніданок мюслі або посипайте кислими фруктами.
Чайна ложка калорій: 15

5. Кленовий сироп

Що це? Скарбниця кленової деревини, яка добре поєднується як із солоною, так і з солодкою їжею завдяки деякому димному присмаку. З високим вмістом мінералів, дуже хороше джерело марганцю, цинку та антиоксидантів.
Використовуйте для каші, млинців або бекону.
Калорійність чайної ложки: 17

6. Мед

Що це? Справжня класика, натуральний підсолоджувач містить цинк, мідь та хром, щоб допомогти контролювати рівень цукру в крові. Мед має подібний ефект до антиоксидантів, дуже корисний для кишкового тракту.
Використовуйте його для пом’якшення текстури пудингів та тортів.
Чайна ложка калорій: 20