. від бабусиної класики до вишуканої заправки з блакитним сиром.

кулінарні

Ела Каслу

Ідеальним легким літнім обідом, безумовно, є салат. Ми тягнемося до нього, коли хочемо щось свіже і швидке. Заправка для салату завжди буде викликати нові смаки, а з нашими 6 фантастичними начинками салати завжди будуть різними та непереборними. Кожен вибере - ми покажемо, як приготувати смачні заправки для салатів - від бабусиної класики до вишуканої заправки з блакитним сиром.

Медово-гірчична заправка для салату

»4 PL оливкової олії

»1 PL лимонного соку

»1 зубчик часнику

»1 ČL грубозерниста гірчиця

»Сіль і чорний мелений перець

Покладіть всі інгредієнти в невелику чашку, закрийте і добре збовтайте. Він відмінно підходить для всіх видів листових салатів. Порада: спробуйте цю заправку з салату, вареного буряка, вареного яйця та сиру фета.

Вінегрет

Базова заправка для салату. Ви можете доповнити його подрібненими улюбленими травами або експериментувати з різними видами оцту. Готуючи винегрети та подібні заправки, важливо підтримувати співвідношення олія до оцту 3: 1, тобто. 3 частини олії на 1 частину оцту або лимонного соку. Ми досягнемо збалансованого смаку та кремової консистенції заправки.

»1 PL Діжонська гірчиця

»2 PL білого винного оцту

»6 PL ложок оливкової олії

»Сіль і чорний мелений перець

Покладіть всі інгредієнти в чашку, закрийте і добре збовтайте. У закритій чашці можна зберігати в холодильнику 2 дні. Цей простий топінг буде виділятися на зеленому листі салату, наприклад польовий, рукола або айсберг.

Йогуртово-лимонна заправка

»100 г білого йогурту

»3 PL столові ложки сметани

»1 PL білого винного оцту

»1 PL лимонного соку

»Шкірка половини лимона

»Сіль і чорний мелений перець

Покладіть всі інгредієнти, крім медової роси, в миску і добре збийте віночком. Дрібно наріжте медовуху і змішайте в заправці. Ви можете скуштувати салат, заправляючи, або використовувати його як занурення для замочування овочів або м’яса на грилі.

Класична солодко-кисла заправка бабусі

Стоячи між начинками, освіжаючий літній долив.

»¼ чайні ложки меленого чорного перцю

Змішайте всі інгредієнти у воді і дайте розчинитися. Заправка чудово підходить для огірків з цибулею, салатом або класичних овочів: нарізати тонкими скибочками помідор, огірок, перець та цибулю. Додайте жменю подрібненої петрушки і полийте заправкою. Залиште відпочивати в холодильнику.

Заправка з трав-смр

»2 PL сметани

»50-70 мл кислого пахта

»На жменьку подрібнених трав: петрушку, кріп, цибулю

»1 невеликий зубчик часнику

»Сіль і чорний мелений перець

У мисці збийте віночком майонез, вершки, подрібнений зубчик часнику і розведіть пахта. Додайте зелень і приправте сіллю і перцем. Ця заправка (крім салату) ідеально підходить для занурення до м’яса, смаженого на грилі.

Заправка з блакитного сиру

»30 г блакитного сиру (наприклад, Нива)

»100 мл сметани

»70 мл кислого пахта

»1 зубчик часнику

»Сіль і чорний мелений перець

У миску виделкою вичавити блакитний сир, змішати майонез, вершки та пахта. Приправте лимонним соком, подрібненим часником, сіллю і чорним меленим перцем. Ця відмінна заправка ідеально підходить для гарячих салатів, напр. до цикорію, руколи з волоськими горіхами.