Підтримання здорової дієти сумісне зі смаками хорошої їжі, включаючи солодощі. Запишіть ці рецепти і насолоджуйтесь смачним меню.
ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи)
- 200 г копченої тріски
- 4 перцю пікільо
- 4 скибочки житнього хліба
- 1 помідор ◗ 1/2 часнику
- Оливкова олія екстра вірджин ◗ Хересний оцет
- 50 г хлібної крихти
ПІДГОТОВКА
Помідор помістіть у склянку блендера і змішайте. Додати панірувальні сухарі, щоб вони просочилися кілька хвилин. Додайте половину очищеного часнику, видаливши внутрішній зародок, 1/2 дл. олії, чайна ложка оцту і трохи солі. Змішуйте, поки не отримаєте дрібну суміш.
Наріжте скибочки хліба. Поставте їх на кілька хвилин у духовку або поставте на решітку над вогнем, щоб вони підсмажилися з одного боку.
Після золотисто-коричневого кольору зніміть з вогню і змастіть сумішшю сальморехо, приготованою на попередньому етапі.
Зберіть тости, поклавши перець пікільо на скибочку хліба з сальморехо. Відріжте лист копченої тріски і покладіть зверху. На завершення посипте подрібненим цибулею як прикрасу і подавайте до столу.
Яка ідея!
Перед тим, як покласти перець у хліб, ви можете пропустити його через сковороду, поливши оливковою олією і трохи солі.
Складність: Легка.
Час: 40 хв.
ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи)
- 320 г водоростей вакаме
- 8 дл бульйону даші
- 10 г білого місо
- 4 цибуля цибуля-цибуля
- 20 г водоростей комбу
- 30 г сухих пластівців паламуди
- 120 г тофу
ПІДГОТОВКА
Зволожте водорості комбу та вакаме, помістивши їх у миску з холодною водою на 20 хвилин. Поставте каструлю на вогонь з 8 дл води та водоростями комбу. Безпосередньо перед закипанням видаліть водорості. Дайте воді кипіти ще 1 хвилину, а потім вимкніть вогонь. Додайте пластівці паламуди у воду, щоб вона настоювалася ще 15 хвилин. Процідіть відвар.
Тофу наріжте невеликими кубиками. Поставте каструлю з відваром даші нагріватися. У гарячому стані видаліть кілька ложок бульйону, щоб розчинити пасту місо.
Очистіть і наріжте цибулю. Додайте до бульйону пасту місо, цибулю, тофу та водорості вакаме. Нагрійте і зніміть, поки не закипить. Подавати в мисках.
ТЕСТУЙТЕ!
Збагатіть свій суп місо грибами шиітаке та шпинатом; парові молюски або мідії; варена брокколі; рис і креветки ...
ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи)
- 500 г дитячої кукурудзи
- 500 г ніжної квасолі
- 1/2 цибулини
- 4 молодих часнику
- 1 зубчик часнику
- 1 дл білого вина
- 2 дл овочевого відвару
- Оливкова олія
- Петрушка
- Сіль
ПІДГОТОВКА
Очистіть і дрібно наріжте цибулю і один часник. Очистіть і наріжте часник на шматочки. Поставте каструлю на вогонь з невеликою кількістю оливкової олії, часником, цибулею і часником. Тримати на середньому вогні 3 або 4 хвилини, поки цибуля не стане прозорою.
Додайте квасоля, біле вино і овочевий бульйон. Солимо і тушкуємо, поки квасоля не стане м’якою. Зняти та зарезервувати.
Вимийте шоколад. Поставте на вогонь велику сковороду з 4 столовими ложками оливкової олії та подрібненим часником. Тушкуйте хвилину і додайте перець. Тримати на середньому вогні, поки вони не почнуть підрум’янюватися. Додайте дитячу кукурудзу в запіканку з квасолею і варіть на повільному вогні 2 або 3 хвилини. Прикрасити петрушкою.
БІЛЬШЕ АРОМАТУ
Якщо вам подобаються рецепти з трохи спецій, коли ви хочете пасерувати цибулю з часником, також додайте перець чилі.
ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи)
- 500 г панімоту
- 1 кабачок
- 1 червона цибулина
- 1 червоний перець
- 100 г руколи
- Чебрець свіжий
- Цибуля-цибуля
- Оливкова олія екстра вірджин
- Бальзамічний оцет
- Сіль
- Перець
ПІДГОТОВКА
Розігрійте духовку до 180 ° C. Тонко наріжте кабачки, баклажани і червону цибулю. Перець наріжте соломкою.
Намажте овочі оливковою олією. Покладіть їх на піднос, застелений пергаментним папером. Поставте в духовку і вийміть їх, коли вони стануть м’якими і почнуть карамелізуватися.
Наріжте паламуг кубиками приблизно 3 см. Приправити сіллю і перцем. Поставте сковороду на вогонь зі столовою ложкою оливкової олії та паламкою. Сотуйте просто так, щоб зовні білий, а всередині був сирим. Видалити. Під час подачі налийте на тарілку крапельку оливкової олії та кілька крапель бальзамічного оцту; зверху овочі з руколою та цибулею, подрібненим чебрецем і, нарешті, паламудом.
ЯК ТОБІ ДО ВПОДОБИ
Цей рецепт чудово підходить до паламуда з півночі, від Кантабрійського моря, хоча він також смачний з червоним тунцем із пасток Кадіса.
ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи)
- 200 г темного шоколаду без глютену
- 200 г цукрової пудри
- 100г вершкового масла
- 4 яйця
ПІДГОТОВКА
Розігрійте духовку до 180 ° C. Помістіть шоколад і масло на водяну баню, поки вони не розчиняться. Перемішуйте, поки не отримаєте однорідну суміш.
Покладіть половину цукрової пудри та жовтки у склянку блендера, резервуючи білки. Струси. Додайте збиті жовтки до розтопленого шоколаду і добре перемішайте.
Бийте зарезервованих білих за допомогою кількох стрижнів, поки вони не стануть жорсткими. Додайте, потроху, решту цукрової пудри.
Додайте білки до шоколадної суміші обволікаючими рухами, щоб білки не впали. Наповніть отриманим результатом форму, попередньо підготовлену, і поставте в духовку приблизно на 30 хвилин. Вийміть і дайте йому нагрітися перед розливанням.
ОСНОВНІ!
Використовуйте якісний шоколад, оскільки є продукти, які замість какао-масла містять рослинні олії та борошно.
Складність: Середня.
Час: 60 хв.
ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи)
- 60г цукру
- 1 склянка згущеного молока
- 2 банки консервованої кукурудзи
- 10 скибочок нарізаного хліба
- Ізюм
- 1 ложка ваніліну
- 1 склянка майонезу
- 1 склянка молока
- Цукрова пудра
ПІДГОТОВКА
Розігрійте духовку до 180 ° C. Покладіть цукор, склянку згущеного молока, дві банки кукурудзи та чашку майонезу в склянку блендера і збивайте, поки всі інгредієнти не інтегруються, і не утворять вершкову суміш.
Додайте молоко, ваніль і дуже розсипаний хліб і рухайтеся дерев’яним веслом. Додати родзинки. Вилийте суміш у гвинтову форму, яку ми попередньо змастимо маслом і розсипаємо борошно. Поставити в духовку приблизно на 30 м.
Покладіть зубочистку в пиріг і перевірте, щоб тісто не прилипало. Нехай охолоне і не формоване. Посипте цукровою пудрою. Подаруйте на тарілці і подайте з родзинками або фініками зверху. Хороший варіант - подати його з ванільним морозивом.
КРИЩАННЯ!
На додаток до родзинок або фініків додайте мелений мигдаль, фундук або волоські горіхи, щоб надати вашому кукурудзяному пирогу хрусткий відтінок.