купити

СИРОК

Сир, який у деяких країнах Південної Америки називають рікотою (від італійської рікотти, а це від латинського recocta, «переварений»), - це сир, отриманий при другій переробці сироватки, що виробляється як побічний продукт при виробництві м’яких сир.

У El Pericho ми виробляємо цей вид сиру з основною метою - подати його як десерт, оскільки ви можете додати багато видів поєднання, такі як варення, мед, фрукти чи інжир, надаючи йому вишуканого дотику.

ЗАПИТАЄ ВЛАСТИВОСТІ

КОЗІ СИРИ. "LES FROMAGES DE CHÈVRE".

АРОМАТ МОЛОКА І ДЖЕМУ.

НІКОГО, СПОЖИВАЄТЬСЯ СВІЖОЮ МІЖ 1-3 ДНЯМИ.

КРЕМОВИЙ, МИГКИЙ ТИП МИШИ.

ТУРНІ. ВІН 45% ХВИЛИНИ. MG/ES 45%. ХВ.

РОЗОВА ЕТИКЕТКА. УПАКОВАНО У ХАРЧОВУ ПЛАСТИКОВУ ЧАШКУ.

ОЦІНКА ДЕГУСТАЦІЇ

ЗОВНІШНИЙ КОЛІР - Інтенсивний і вологий білий.

ВНУТРІШНІЙ КОЛІР - Інтенсивно білий, може мати невеликі механічні зазори

ЗАПАХ - Свіже козяче молоко, аромати йогурту та вершків.

АРОМАТ - Легкий аромат вершків надає йому характерний солодкуватий смак, який приємно контрастує із зовнішнім розсолом.

ПОСТІЙНІСТЬ - Дуже легкий, що робить його дуже підходящим для десертів, сніданків та салатів.
ПАРУВАННЯ - З ФРУТАМИ яблуко, груша, виноград, інжир чудово супроводжують. З горіхами найбільше рекомендуються сухофрукти, курага, родзинки, а мед дуже цікаво використовувати для підсолоджування як для десертів, так і для сніданків. З ОВОЧАМИ, такими як помідори, огірки та салати, вони встановлюють настійно рекомендований взаємодоповнюючий зв'язок, створюючи дуже середземноморські розробки з орегано та оливковою олією. ІЗ СПЕЦІЯМИ, АРОМАТИЧНИМИ ТРАВАМИ, паприкою, орегано, базиліком, цибулею цибулею вони ідеально доповнюють, тому що смак легкий, ароматизатор сиру покращує та доповнює його смак. З MEAMBRES найбільш рекомендованими є легкі ароматизатори, Йоркська шинка, Варена індичка. З копченим лососем, кабачком з масляного горіха дуже добре доповнюють один одного. З ХЛІБАМИ, тостами та білим хлібом.