Містифікації, брехня, легенди, фейкові новини ... ви можете називати це як завгодно, але правда в тому щодня по всьому світу продуктів харчування формується все більше міфів. У цьому пості ми розбираємо їх усіх.
Здорове харчування в моді. Це реальність того, що світ фітнесу закріпився за шкідливою їжею та харчовою промисловістю. Але, як і в будь-якій моді, вони також виникають маленька брехня та неправильні припущення навколо них. Багато разів бажання піклуватися про себе змушує нас дотримуватися звичаїв або прийняти звички, мотивовані помилковими міфами чи віруваннями про їжу, які не перестають бути містифікації, які не схвалені дієтологами і що вони залишаються лише у старих ліках, частіше за все непотрібних, бабусь.
Міфи про їжу існували завжди, і завдяки досягненням науки та харчування вдалося їх демонтувати, зробивши їх смішність популярною. Однак є деякі, котрі все ще кореняться у наших звичках та звичаях, зрештою, у нашій культурі. Ми повинні повідомити себе і спробувати позбутися від них, відкриваючи наш розум і не розхитуватися плітками та чутками.
"Хліб товстить"
Перше правило та основа решти міфів. Ні хліба, ні жодна їжа не товстить, ти товстієш. Всі продукти вносять калорії в наш організм, але це не означає, що вони відгодовуються. Це залежить від того, як ви збалансуєте макроелементи, які потрібні вашому організму, залежно від ваги, зросту, віку, виду спорту, яким ви займаєтесь, вашого метаболізму тощо. Що ще, хліб не є надмірно калорійною їжею. Насправді в ній мало жиру і багато вуглеводів, що робить його дуже хорошим джерелом енергії. Ні крихта "не товстить" більше, ніж кора. Маса однакова, вони складаються з одного. Єдина відмінність полягає в тому, що хліб під час випікання підрум’янюється зовні, тоді як всередині, зберігаючи воду краще, залишається м’яким і пухнастим.
За допомогою цього міфу ми не хочемо підбурювати вас їсти лише хліб. Просто ви втрачаєте страх перед цією їжею. Це одна з основ середземноморської дієти, і якщо вона добре поєднується з рештою корисних речовин, це може бути смачним варіантом.
"Чим більше ви потієте, тим більше жиру ви спалюєте"
Коли ви потієте, або тому, що ви займаєтеся спортом, або тому, що це ще одна функція, яку наше тіло виконує безперервно, ви виділяє воду та мінеральні солі. Завдяки поту не втрачається жир. Пот - це вид виділення, як і сеча, проте нам ніколи не спаде на думку сказати, що сечовипускання робить вас худим, чи не так? Все населення було б худим, оскільки це заняття, яке ми робимо кілька разів на день.
Цей міф виникає тому, що якщо це правда, що втрати поту зменшують масу тіла через зневоднення організму. Однак, як ми говоримо, жир не втрачається, і ця вага відновлюється, як тільки ми зволожуємо тіло, наприклад, пивши воду.
"Вживання вуглеводів вночі - це погано"
Кажуть, що вживання вуглеводів за обідом не корисно для організму. Аргумент полягає в тому, що вночі ви не маєте такої фізичної активності, як вдень, і тому ці калорії не спалюються, а отже, вони перетворюються на жир. Однак спочатку слід пояснити, що споживання калорій гідратом однакове в будь-який час доби, по-друге, що вночі відпочине тіло також спалює калорії, і, по-третє, спалювання калорій - це не те, що негайно робить наше тіло, як тільки ми споживаємо їжу.
"Оливкова олія виділяє шкідливі токсини при високій температурі"
З цією темою за останні роки було багато суперечок, настільки, що є люди, які використовують лише кокосову олію для приготування їжі, тоді як оливкова олія використовує її в сирому вигляді, щоб приправити страви. Про цю тему, цей міф та суперечки, які він породжує, ми вже говорили в попереднє повідомлення що ви можете проконсультуватися натисніть тут.
"Вуглеводи не є хорошими друзями дієт"
Вуглеводи є важливим елементом дієти. Хліб, макарони, бобові, рис - це продукти, які ми повинні включати в свій раціон. У нашому дописі про харчова піраміда що ви можете перевірити тут, ви можете перевірити як цей макроелемент є однією з основ здорового харчування, Тому, хоча ми не повинні зловживати ними, щоб залишити місце для решти продуктів та поживних речовин, ми ні в якому разі не повинні обмежувати їх.
"Ви повинні приймати фрукти натщесерце, щоб набрати менше ваги"
Фрукти - ще один з продуктів, який повинен бути ключовим у дієті. Дієтологи рекомендують вживати до 5 штук фруктів на день, не витісняючи при цьому споживання інших поживних речовин. Однак вони нічого не говорять про час споживання. Фрукти забезпечують таку ж кількість калорій після кожного прийому їжі, як і на голодний шлунок, тому вони "товстять" однаково. Зазвичай його вживають після їжі, як десерт, але існує загальна тенденція стверджувати, що це погано. І це неправильна тенденція, черговий міф про їжу.
Єдине пояснення, яке ми можемо дати цьому міфу, полягає в тому, що якщо ми їмо фрукти між прийомами їжі, вони дають ситний ефект в нашому тілі, що змусить споживати менше їжі під час обіду чи вечері.
Ми могли б продовжувати розмову з вами про міфи, які існують навколо їжі, але, звичайно, ви втомилися б читати, бо вони нескінченні. Якщо ви хочете, щоб ми робили більше публікацій цього стилю, розбираючи титри та розкриваючи істини щодо інших тем харчування, повідомте нам про це в коментарях або через соціальні мережі: @ mentta.es
Ви також можете перевірити наш веб-сайт. В мента ми переходимо від помилкових міфів і зосереджуємось на хорошій їжі, свіжі, місцеві, кустарні та якісні продукти. Перевірте все різноманіття та зробіть покупку через Інтернет. Ми заберемо його додому, щоб вам ні про що не турбуватися.