Оновлено 9 жовтня 2020 р., 11:44
Вживання сирої веганської дієти не повинно бути шкідливим. Нам просто потрібно враховувати наші харчові потреби. Також не потрібно робити це постійно. Це можна робити сезонно або щодня або включати деякі свої рекомендації у свій раціон.
Сира веганська дієта в основному складається з їжі рослинна їжа, яка не зазнавала високих температур. Як результат, зберігається висока частка вітамінів, мінералів та фітохімікатів, які зазвичай втрачаються під час варіння. Це також дієта, дуже багата клітковиною, яка запобігає ожирінню, діабету та серцево-судинним захворюванням.
Складність веганської дієти полягає у споживанні достатньої кількості білка, не перестараючись з жиром, а це означає, що часто їсти пророщені злакові та бобові культури. Але можна дотримуватися правильної дієтичної сирої веганської дієти.
1. Не забезпечує всією енергією
Сира веганська дієта може забезпечити усі необхідні поживні речовини та енергію, але деяким людям це важко, оскільки вона містить стільки клітковини, що дуже насичує.
Щоб отримувати достатню кількість калорій - особливо якщо ви тренуєтесь - надзвичайно важливо щодня включати горіхи та насіння, олії, авокадо та сухофрукти.
2. Це нудна дієта
Навпаки, сира веганська кухня це дивно і привабливо, навіть для людей, які не дотримуються цього варіанту харчування.
На веб-сайті Cuerpomente ви знайдете рецепти Хав'єра Медведовського, Карли Заплани та Консоль Родрігес. Вперед і підготуйте їх!
3. Він не забезпечує достатню кількість білка
Основна критика полягає в тому, що він містить мало білка, але ви просто повинні їсти достатню кількість порцій щодня горіхів, насіння, бобових та пророщених злаків.
Наприклад, ви можете отримати 60 г білка, споживаючи 75 г горіхів кеш'ю, 200 г пророщеної лободи, 30 г гарбузового насіння і 200 г пророщеної сочевиці.
4. Це радикальний варіант
Багато сирих веганів насправді гнучкі, оскільки вони поєднують 70-80% сирої їжі з 20-30% вареної.
Або вони дотримуються сирої веганської дієти кілька днів на тиждень або кілька тижнів протягом року. Слід пам'ятати, що ні в якому разі дотримання здорової дієти не повинно бути жертвою або спричиняють незручності.
5. Це не здорово для дітей
Американська академія харчування та дієтології, безумовно, радить відмовлятися від сирої веганської дієти для дітей, оскільки це настільки ситно, що ви зазвичай не можете задовольнити свої енергетичні потреби.
Але якщо розвиток правильний, дитині подобається дієта і у неї не виникають труднощі з травленням, є можливим варіантом на певний період більш-менш короткий.
6. Це не збалансоване харчування
Сира рослинна їжа може забезпечити усі необхідні поживні речовини, за винятком вітаміну В12, який необхідно доповнювати (як при вегетаріанській дієті).
Якщо ми подивимося на харчову піраміду, варені злаки, такі як хліб, рис або бобові, замінюються на паростки та більшу кількість горіхів та насіння.