Оновлено 24 серпня 2020 р., 08:00

включити

Вибір лужної їжі, зменшення споживання білка допомагає дотримуватися більш здорової лужної дієти. Ми дамо вам таблицю лужних та кислих продуктів, які допоможуть вам.

Знання того, які продукти є більш лужними чи кислотними, з точки зору того, як вони впливають на рН сечі, може допомогти нам дотримуватися лужної дієти. Але по-перше, деякі загальні вказівки щодо підщеплення раціону можуть бути дуже корисними для початку лужної дієти.

Як правильно робити лужну дієту

Те, що дієта лужна, не залежить лише від вибору конкретних продуктів. Мало того, що існують інші фактори, що впливають на закислення дієти, але орієнтуватися буде набагато легше, якщо дотримуватись загальних рекомендацій щодо дієти та способу життя:

  • Фрукти та овочі: найбільш лужна їжа

Загалом важливо їсти більше стиглих фруктів, овочів та бульб. Овочеві супи з картоплею ідеально підходять.

Ви також можете приймати домашні соки з цитрусових, селери, яблук, груш, моркви, винограду, паростків пшениці, вишні ... багатих калієм. Також рекомендується інжир, стиглі лимони, цибуля та люцерна.

  • Уникайте підкислюючої дієти

Важливо їжте менше білка та жиру загалом, а також пастеризовані молочні продукти, рафіновані крупи, консерви, випічка, шоколад, безалкогольні напої, алкоголь та кава. Якщо приймають молочні продукти, їх слід зменшити максимум до чотирьох на тиждень. Ви також повинні зменшити сіль і залишити білий цукор.

Авокадо і рослинні олії знаходяться в нейтральній зоні.

  • Що стосується кулінарії

Ви повинні взяти сухофрукти без запікання або засолювання.

Також краще використовувати ніжне приготування, як пара.

Крім того, рекомендується чергуйте оливкову олію з іншим холодним першим тиском і зупиніть вибір на оцті з сидром і цільному цукрі.

  • Спосіб життя

Спростіть налагодження, оскільки кислі відходи виводяться через шкіру, легені та кишечник.

Провести глибокі вдихи і уникати перенапруження у фізичних вправах - ось деякі з рекомендацій.

  • Вода та настої для защелачивания

У цьому сенсі доцільно випивати один-два літри води на день. Значна частина пляшкових вод в Іспанії є природними мінералами, багато з них содова або змішана бікарбонатна вода, що підщелачують рН сечі.

трав'яні чаї, такі як зелений чай, хвощ польовий, кульбаба.

  • Добавка

Традиційно в аптеках продаються мінеральні солі, які допомагають підщелачувати сечу: Продажі Epson (сульфат магнію), Фруктова сіль Іно з бікарбонатами і цитратами, або підщелачують препарати, такі як той, що застосовується в лікувальному препараті Майра, з якого беруть чайну ложку, розчинену в чверті літра води, двічі на день.

Лужна їжа: таблиця з кислотним навантаженням найпоширеніша

Знати скільки вони підкислюють або підщелачують продукти, розраховується його кислотне навантаження в сечі. Це дозволяє вибирати ті, які менше підкислюють.

Кислотне навантаження їжі в сечі виражається тим, що називається Потенційне навантаження на ниркову кислоту або PRAL, для його абревіатури англійською мовою, і розраховується за вмістом 5 поживних речовин, які змінюють рН організму: білка, фосфору, калію, кальцію та магнію. Таким чином, ми знаходимо:

  • Підкислюючі продукти: Їжа з позитивними значеннями надає підкислювальну дію, чим вища, тим вища.
  • Лужна їжа: Підщелачуючи продукти отримують негативні значення.

Нижче ви знайдете кислотне навантаження деяких найпоширеніших продуктів харчування:

Овочі та зелень

  • Шпинат: –14,0
  • Селера: –5.2
  • Морква: –4,9
  • Кабачки: –4,6
  • Картопля: –4,0
  • Салат: –2,5
  • Баклажани: –3,4
  • Помідор: –3,1
  • Цибуля: –1,5
  • Брокколі: –1,2

Фрукти та горіхи

  • Ізюм: –21,0
  • Сушений інжир: –18,1
  • Чорний виноград: –6,5
  • Банан: –5,5
  • Абрикос: –4,8
  • Вишня: –3,6
  • Помаранчевий: –2,7
  • Лимон: –2,6
  • Яблуко: –2,2
  • Мигдаль: +4,3
  • Горіх: +6,8
  • Арахіс: +8,3

Зернові та похідні

  • Цільнозерновий хліб: +1,8
  • Білий хліб: +3,7
  • Хліб житній: +4,1
  • Білий рис: +4,6
  • Пластівці кукурудзяні: +6,0
  • Спагетті: +6,5

Овочі

Жири та олії

  • Оливкова олія: 0
  • Соняшникова олія: 0
  • Вершкове масло: +0,6

Напої

  • Апельсиновий сік: –2,9
  • Лимонний сік: –2,4
  • Червоне вино: –2,4
  • Кава: –1,4
  • Зелений чай: –0,3
  • Кока-кола: +0,4
  • Пиво: +0,9

Цукри та солодощі

  • Білий цукор: 0
  • Цукор цільний: –1.2
  • Мед: –0,3
  • Гіркий шоколад: +0,4
  • Молочний шоколад: +2,4

м'ясо

  • Свинина, нежирна: +6,7
  • Курка: +8,7
  • Телятина, філе: +9,0
  • Баранина: +9,9

Риба і молюски

  • Тріска: +7,1
  • Лосось: +9,4
  • Сардина в олії: +13,5
  • Мідія: +15,3
  • Креветки: +15,5

Молочні продукти та яйця

  • Знежирене молоко: +0,7
  • Незбиране молоко: +7
  • Йогурт: +1,5
  • Яйце: +8,2
  • Свіжий сир: +11,1
  • Сир Манчего: +28,7
  • Сир пармезан: +34,2

Як дізнатися, чи є у вас кислий рН у сечі

Одним із варіантів є вимірювання 24-годинної сечі, добре перемішавши його, а інший зробіть вимірювання натщесерце та після їжі. потім у зібрану сечу вставляється папір для вимірювання рН і зчитується результат.

Папір для вимірювання рН Він буває у вигляді смужок. Він продається в будь-якій аптеці, коштує дешево і дає дані в десяткових знаках. Потрібно лише бути обережним, щоб зберегти його добре.

Існують прилади, що дозволяють вимірювати рН і називаються потенціометрами (або рН-метрами); вони дуже дорогі і дають до тисячних. Але для вимірювання рН сечі не потрібно так сильно вдосконалювати. Відповідний рН сечі коливається між 6,3 та 7,2; нижчим вважається кислий і вищим, лужний.