21.7. 2020 Цей час року багатий на фрукти від світового винаходу. Було б гріхом нічого не готувати, давайте насолоджуватися плодами літа навіть протягом довгої зими.
затвор
Популярний з Інтернету
Цей актор - нестримний коханець: знаменита красуня у віці 40 років також опинилася в його ліжку!
Алена Паллова здивувала всіх: Уфф . Вона відреагувала на прохання свого шанувальника як мало хто!
Чи знаєте ви, скільки кілограмів відходів ви створюєте за один день? Ви будете вражені!
ЧАС НАРОДЖЕННЯ має більший вплив на ваше ЛЮБОВНЕ життя, ніж ви думали: Ви почервонієте!
8 найпоширеніших питань про коронавірус, які дуже турбують словаків: Це правда, не вірте міфу!
Пов’язані статті
Бананові делікатеси покращують настрій: насолоджуйтесь цим універсальним фруктом у 4 смачних десертах
Пов’язані з темою
Втрата ваги після сорока
Продукти для схуднення після
Алергія
Гарне травлення
Полунично-апельсинове варення
4 склянки (по 250 мл кожна)
500 г полуниці ● 1 кг желе-цукру (1: 1) ● 5–6 апельсинів (1 в органічній якості) ● 6 PL бальзамовий крем
Полуницю очищаємо, ріжемо і змішуємо з желюючим цукром. Промийте органіку в органічній якості під гарячою водою, висушіть її паперовим рушником і зішкребіть шкірку на стружку. Вичавлюємо всі апельсини і відмірюємо 0,5 л соку. Вилити полуницю, перемішати і довести до кипіння, постійно помішуючи. Варіть на сильному вогні від 3 до 4 хвилин, потім змішайте апельсинову цедру та бальзамічний крем. Налийте варення в підготовлені стерилізовані чашки, закрийте його і переверніть на 5 хвилин. Знову переверніть і дайте повністю охолонути.
Час підготовки: 30 хвилин
Вапняне желе
5 склянок (по 250 мл)
20 лаймів ● 5 гілочок м’яти ● 1 кг гелевого цукру (1: 1) ● 50 мл рому Качака (бразильський ром)
Ретельно промийте 3 лайма під гарячою водою і висушіть паперовим рушником. Наріжте кору тонкими скибочками маленьким гострим ножем і наріжте тонкими скибочками. Нам потрібно близько 15 г. Очистіть ножем 13 лаймів, щоб повністю видалити білу шкірку і зрізати з них м’якоть. Одягніть сито і ловіть капаючий сік. Нам потрібно 380 г м’якоті і 125 мл соку. Сік 4 лайма і доведіть кип’ячений сік і шкірку до кипіння. Варити близько 1 хвилини і дати охолонути. Промийте м’яту, струсіть воду і порвіть листя. Ми будемо рубати. У велику каструлю додайте м’якоть, охолоджений сік шкірки та цукор. Доведіть до кипіння, додайте м’яту та спирт і варіть на сильному вогні, помішуючи близько 4 хвилин. Негайно налийте в підготовлені стерилізовані чашки, закрийте і переверніть догори дном на 5 хвилин.
Час підготовки: 45 хвилин
Малиново-смородиновий кисіль
5 склянок (по 250 мл)
600 г смородини ● 600 г малини ● 500 г желатину
Помийте смородину і за допомогою виделки вийміть ягоди з гронок. Промийте малину. Помістіть фрукти разом з 250 мл води в казан, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні близько 40 хвилин. Вистеліть ситечко марлею або чистою тканиною, влийте фрукти та сік, зав'яжіть тканину і повісьте над більшою мискою. Нехай стече близько 6 годин, але бажано протягом ночі. Відміряємо 900 мл захопленого соку (за необхідності можемо додати холодної води) і доводимо його до кипіння разом з желюючим цукром. Варіть на гарячому вогні близько 3 хвилин, зробіть тест на гелеутворення і негайно наповніть у підготовлені чашки. Закрийте і переверніть догори дном на 5 хвилин. Дайте охолонути.
Час підготовки: 25 хвилин + 6 годин
Французьке абрикосове варення
2 склянки (по 150 мл кожна)
2 чайні ложки сипучого чаю Earl Grey ● 750 г абрикосів ● 400 г цукрового піску ● 1 чайна ложка лимонного соку ● 1 чайна ложка абрикосів
Чай залийте 150 мл окропу і дайте йому настоятися протягом 5 хвилин. Ми переоцінимо. Абрикоси розріжте навпіл, видаліть ядра і варіть разом з 40 мл води у широкому посуді, постійно помішуючи близько 5 хвилин. Додати цукор і варити на повільному вогні, постійно помішуючи, близько 1 години. Під час варіння знімаємо отриману піну. Коли суміш досягне більш густої консистенції, схожої на варення, додайте чай, лимонний сік і абрикос. Варіть разом на повільному вогні ще 10-15 хвилин. Потім негайно налийте варення в підготовлені стерилізовані чашки, закрийте його і переверніть догори дном. Через годину повертаємо назад. Зберігати в холодильнику.
Час підготовки: 90 хвилин
Чай надає варення приємний, трохи гіркий смак. Створений на сніданок.
Інжир, намазаний ваніліном
4 склянки (по 150 мл)
500 г свіжого інжиру ● 250 г цукрового желіру 2: 1 ● 1/2 ванільного соска
Промийте інжир і зріжте стебла. Потім наріжте інжир на невеликі шматочки шкіркою. Покладемо його у великий горщик. Виріжте ванільний сосок і вишкрібте м’якоть. Додайте м’якоть і соску до інжиру разом з цукром. Добре перемішайте і доведіть до кипіння. Варіть, постійно помішуючи, від 4 до 5 хвилин. Вийміть ванільний сосок і перекладіть спред у підготовлені стерилізовані чашки. Закрийте і переверніть догори дном. Дайте повністю охолонути.
Час підготовки: 30 хвилин
Наша порада
Розтікання інжиру дуже густе. Якщо ви хочете його трохи розбавити, під час варіння додайте в нього воду або яблучний сік.
Основа-фруктова суміш
4 склянки (по 250 мл кожна)
500 мл базового соку ● 2 груші ● 3 інжиру ● 300 г ожини ● 3 PL лимонного соку ● 350 г цукрового піску ● 1 упаковка гелеутворюючої суміші (3: 1) ● 1/2 cl кориці
Помістіть базовий сік у казан разом з дрібно нарізаними грушами та інжиром, ожиною та лимонним соком і доведіть до кипіння. Варити до тих пір, поки фрукти не розм'якшаться, а потім перемішати. Змішайте цукор із желюючою сумішшю та додайте разом із корицею до фруктової суміші. Знову закип’ятіть і варіть на гарячому вогні близько 3 хвилин. Негайно налийте в підготовлені чашки і закрийте. Перевертаємо догори дном. Через 5 хвилин переверніть і дайте повністю охолонути.
Час підготовки: 30 хвилин
Наша порада
Ви можете легко приготувати базовий сік в домашніх умовах. Помістіть стиглі плоди в соковижималку або просійте через сито.
Для більш ароматного смаку додайте до суміші бадьян.