Понеділок, 4 липня 2016 р., 13:51 | Автор: Віктор Штефаняк
Сьогоднішньою статтею ми почнемо ще один мінісеріал, який буде підтримувати нас у формі протягом дня. Поступово ми плануємо сніданок, обід, вечерю і, нарешті, невеликі закуски протягом дня. Почнемо зі сніданку. Згідно з багатьма (старими) уроками, найважливіша їжа дня. Як для кого. Ми вже говорили про переваги часткової голодування та пропуску сніданку.
Напевно ви знатимете багато друзів, які погодяться з вами, що вони просто не голодні вранці. Ну а якщо ви один з шанувальників сніданку і не можете провести день без них, ось чудові старти.
1. Яєчна кава
Що? Що це означає? Хто порушує мій ранковий ритуал з такою дивною назвою. "Жироїди" а спортсмени, джерелом енергії яких є переважно жирні кислоти, щодня починають з ранкової кави. Якісний еспресо, доповнений кількома інгредієнтами. Це не цукор і молоко. Це кокосова олія та масло з корицею. Ще більш екстремальним є кава з жовтками! Ви чуєте добре. Чому саме жовток? Мікроелементи, такі як вітамін А, омега-3 жирні кислоти, вітамін К2, вітамін D або бета-каротин.
Інгредієнти:
філіжанка кави
2-3 жовтки
Трохи солі
Чайна ложка цукру
Підхід:
Налийте кави, дайте постояти 3-5 хвилин. Тим часом відокремлюємо жовтки від білків. Влийте в блендер каву та жовтки. Змішайте, додайте трохи солі і цукру і закінчіть процес. Зверху ми пінимо трохи кави і п’ємо. Не соромтеся змішувати корицю, ваніль або кокосове масло.
2. Смузі з суперпродуктами
Найкрасивіше у смузі - це їх практичність. Ви кидаєте інгредієнти в блендер, запускаєте машину і вуала на кілька секунд, закуска готова. Якщо у вас немає часу на підготовку тренувальної їжі або на роботу, ви маєте це протягом двох хвилин з поїздкою. Залежно від інгредієнтів, ви можете побалувати себе необхідним співвідношенням жирів, вуглеводів та білків. Якщо у вас тренування вранці, більше білка, якщо ввечері, то більше жиру. Завжди якомога менше швидкий цукор, тримайте інсулін якомога нижче вранці.
Інгредієнти:
- Жирний грецький або вершковий йогурт
- Жменя чорниці або малини
- Жменя мигдалю або столова ложка мигдального масла
- Половина зеленого банана
- 2-3 дкл кокосового молока або води
Підхід:
Починаємо з йогурту з ягодами, спочатку змішуємо їх. Потім додаємо горіхи і додаємо молоко або воду. Посипте корицею, какао або шоколадом.
3. Яйця будь-яким способом
Яйця ідеальні джерело жиру з білки і різні мікронутрінети. Вони підтримують низький рівень інсуліну, наповнені поживними речовинами та енергією, вони смачні, позитивно забарвлені в жовтий колір. Особливо, якщо вони є у вашої бабусі чи фермера. Їх можна приготувати до м’яких, твердих, плавних. Для солодкого або солоного. Ми покажемо вам солоний рецепт, омлет.
Інгредієнти:
- 3 яєчних білка
- 3 жовтки
- Бекон, шпинат, сир (за смаком)
- сіль
Підхід:
Змішайте сніг від білків і змішайте разом з жовтками. Щоб було простіше, ми можемо зберігати одне яйце цілим і змішувати його з ним. Згодом створюється красива суміш, яку ми смажимо на слабкому полум’ї та топленому маслі. Додайте смажений бекон, шпинат або листя сиру за смаком, накрийте 2-3 хвилини під кришкою. Нарешті, складіть омлет навпіл.
4. Млинці
Улюблена їжа кожного з нас. Вони найкраще підходять для солодощів, а також для солі. Сьогодні ми приготуємо солодший варіант, завантажений якісними поживними речовинами. Пам’ятайте, що використовувані вами інгредієнти роблять їжу ліками або отрутою.
Інгредієнти:
- 3 яйця (бажано 0SK або 1SK)
- 140 мл мигдального або кокосового молока
- Столова ложка меду
- Чайна ложка лимонного соку
- 120 грам кокосового борошна
- Столова ложка розпушувача або соди
- Дрібка солі та кокосової олії
- Жменя чорниці або горіхів
Підхід:
Змішуємо яйця у великій мисці. Додайте молоко, мед і лимонний сік. Змішати разом. У другу миску посипте кокосовим борошном. Додайте «мокру» суміш і соду і перемішайте. Очистіть млинці на сковороді на повільному вогні і смажте з кожного боку близько 3-4 хвилин. Через 1-2 хвилини додайте в тісто чорницю. Слінкий? Налийте мигдальне масло або мед і солодкий крем на тарілку.
5. Млинці з беконом
Солоний варіант для «хижих тварин». Важко уявити млинець без солодкого відчуття між зубами. Але з погляду харчової цінності це дуже корисний вибір. Хороші корисні жири з яєць та бекону, білки та рослинна клітковина. Ходімо.
Інгредієнти:
- 6 скибочок бекону
- 3 яєчних білка
- 30 грам кокосового борошна
- 30 мл розтопленого вершкового масла
- Нарізаний цибулю-цибулю
- 120 мл води
Підхід: смажте бекон на повільному вогні. За смаком. Дістаємо з каструлі і даємо «відпочити» на тарілці. У мисці змішайте яєчні білки майже в сніг. Давайте відкладемо. У другій мисці змішайте бекон, масло, беконне борошно та цибулю-цибулю. Додайте воду і перемішайте. Потім з’єднайте зі збитими білками.
Розігрійте сковороду і додайте млинцеву суміш на повільному вогні. Випікайте з кожного боку близько 2-3 хвилин. Посипте перцем, сіллю, цибулею або грана-паданом відповідно до смаку. Поріжте помідори та огірок, полийте оливковою олією.
6. Пудінг Чіа
Насіння чіа є одними з суперпродуктів. У них прекрасні стосунки макроелементи і хорошим джерелом мінералів і вітамінів. Ці маленькі насіння не підвищують рівень інсуліну і поповнюють наш організм енергією. Ну, не будемо забувати їх дивовижний ефект. Набряк. Спробуйте помістити їх у воду на 3-5 годин і подивіться, який напій ви отримаєте. Або пудинг.
Інгредієнти:
- 250 мл жирного йогурту або кокосового молока
- Столова ложка кокосового масла або масла
- 3 столові ложки насіння чіа
- 2 столові ложки насіння льону
- ложка меду
Підхід:
Нагрійте молоко в горщику та додайте насіння та олію або масло. Перемішуйте порцією, поки пудинг не загусне. Додайте зверху жменю горіхів і ягід, таких як малина або полуниця. Холодний варіант складається з додавання інгредієнтів до йогурту. Все ретельно перемішайте і дайте постояти в холодильнику 4-6 годин. Насіння нас гарно надувають і створюють смачну консистенцію пудингу.