влітку

Томатний салат - це моя нова літня пристрасть, і я не збирався відхилятися від цієї тенденції писати освіжаючі та прості рецепти.

Але якщо говорити про салати з помідорами, це не буде моїм першим рецептом, оскільки той, що використовується для салату з капрезе, вже опублікований. Щоб накласти безлад, краще перейти до походження цього інгредієнта (помідора), починаючи з основ, перш ніж готувати більш красиві комбінації. Хоча це здається простим, згідно з моїми особистими гастрономічними законами, все, що готується з помідорами, неминуче добре.

Простий рецепт салату з томатів

Давайте спочатку дізнаємося, як приготувати салат з помідорів в його найосновнішому варіанті. Це для багатьох найкращий спосіб їсти помідори, і я не звинувачую їх 🙂

Важливо завжди вибирати помідори соковиті, але в той же час м’ясисті і тверді, щоб вони не втрачали свою форму при розрізанні або розваленні, як вода.

Рецепт салату з томатів

Ключове слово здоровий рецепт

Час підготовки 10 хвилин

Загальний час 10 хвилин

Калорії 230 ккал

Інгредієнти

  • 2 великих або три середніх помідора
  • 1 великий зубчик часнику
  • 2 столові ложки базиліка орегано або іншої трави на ваш вибір
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • щіпка солі
  • Щіпка свіжомеленого чорного перцю
  • Необов’язково бальзамічний або хересний оцет.

Покрокове опрацювання

Більше нічого з помідорами, цей салат чудово працює. Щоб надати йому більшої популярності, ось список моїх улюблених варіацій, завжди починаючи з основного рецепта.

Салат з помідорів і цибулі

Здавалося б, основний рецепт мало що змінює, але сам факт додавання цибулі додає сили та кисло-гіркуватого відтінку смаку, який не всім улюблений, але надзвичайно популярний.

Для цього варіанта ми збираємося додати невелику цибулину до основного рецепту. Ви повинні очистити його від шкірки і нарізати дуже тонким жульєном (або смужками) і чергувати з скибочками помідорів, перш ніж додавати приправи.

Цибуля повинна бути невеликою, щоб не врівноважувати загальний смак страви.

Салат з помідорів і тунця

Найсвіжіший спосіб додати білок в томатний салат - це тунця. Цей салат зовсім не ускладнює оригінальний рецепт, оскільки готується з тунцем, який поставляється в балончику (хоча для любителів свіжих інгредієнтів використання тунця, який продає рибу, може стати гастрономічним витвором мистецтва).

Суть: додайте банку тунця у воді до оригінального рецепту або до рецепту салату з помідорів та цибулі. Якщо у вашій коморі чи супермаркеті є тільки банки тунця в олії, тоді заправка з оливкової олії опущена.

Для цієї варіації не рекомендується заправляти бальзамічним оцтом.

Порізаний помідор можна також змінити з часточок на кубики або неправильні шматочки, щоб досягти кращого змішування з тунцем.

Салат з помідорів та огірків

Найлегша з цих варіацій рецептів, яка працює так само добре з базовим рецептом, як і з рецептом салату з цибулею.

Ми збираємось додати до основної підготовки огірок, очищений від шкірки і нарізаний тонкими скибочками. Решта підготовки залишається незмінною. Залежно від особистого смаку, в цьому випадку ви можете використовувати коріандр або петрушку як гарнірну траву, замість материнки або базиліка.

Салат з помідорів та сиру

Улюблена варіація любителів вишуканої кухні, починаючи від основного рецепта, змішувати з білими або жовтими сирами.

Я готую його, додаючи в томатний салат близько 150 грамів козячого сиру, нарізаного тонкими скибочками, і вставляючи скибочки. Я все ще знаю хороші версії, які замінюють козячий сир такою ж кількістю фети або гауди.

Салат з помідорів та авокадо

Авокадо в моді і ідеально підходить для салату з помідорами, коли використовується для супроводження м’яса або риби.

В ідеалі вибирайте стиглий авокадо, але той, який ще не досяг того, що м’якоть майже кремова, як та, з якої роблять гуакамоле. Важливо, що його ще можна нарізати скибочками. Таким чином, авокадо розрізають навпіл, насіння видаляють і скибки роблять ножем, після видалення шкірки. Ідея полягає в тому, щоб спробувати зберегти якнайкращу форму, а потім чергувати з скибочками помідорів.

Якщо текстура авокадо не така тверда, ви можете нарізати її кубиками, і помідор нарізати таким же чином.