ЗДОРОВ'Я ТА ПРИРОДА

Квитки

BETÉL (Areca catechu)

У багатьох районах Азії та Тихоокеанських островів щодня збираються великі групи людей, щоб поспілкуватися та пожувати місцеве насіння, яке залишає
миттєво безпомилкові сліди ніг: червона пляма навколо рота і чорні зуби.

сторінка

Ці насіння, або горіхи бетеля, походять від багаторічної пальми з однойменною назвою, яку також називають пальмою бетель.

Плоди зрілих дерев розвивають великі скупчення кольорового листя
блідо-зелений, за ним плоди, округлі, червонуваті та м’якоттєві
м’ясистий.

BÉTEL Areca catechu

Плоди, кожен з яких містить насіння, походять
високі пальми, схожі на стрункі кокосові пальми.

Насіння бетеля зазвичай мають розмір жолудя і мають конічну форму.

ДРОБЛЕНЕ НАСІННЯ
Стимулююче жування на світських зборах Ці дерева широко культивуються у всіх більш вологих районах Азії, в основному для отримання їх насіння.

Потужний стимулятор

Вміст алкалоїдів і таніну в насінні бетеля виробляє настільки інтенсивний стимулюючий ефект, що прискорює серцебиття, пригнічує голод, посилює слиновиділення та знімає втому. Кажуть також, що він вбиває кишкових паразитів, саме тому багато ветеринарів дають тваринам насіння бетеля для цієї мети; те саме роблять практикуючі
з традиційних шкіл китайської та індійської медицини.
Продовжувати читати «BETÉL (Areca catechu)»

БЕРРО (Nasturtium officinale)

Nasturtium officinale надає перевагу воді, особливо коли вона росте в потоці прісної та стрибкової води. Її молоді листя мають присмак між гострою та кислотою та надають дуже характерний штрих салатів. Влітку морозиво повинно бути ідеальним, а соуси з цієї рослини дуже добре поєднуються як з лососем, смаженим на грилі, так і з овочевими шашликами.

BERRO Nasturtium officinale

Ця листяна рослина - дуже стійкий напівводний вид, багатий вітамінами та мінералами.

Лист овальний і багатий леткими гірчичними оліями,
Це також важливе джерело вітаміну е

Стебло має вільні та плаваючі коріння, що дозволяє йому легко процвітати
у водному середовищі.

Лист крес-салату додає салату нотки пікантного смаку.

Крес-салат має сечогінні та стимулюючі властивості.

Застосовується в терапевтичних цілях для полегшення травлення та виведення токсинів.

Активним терапевтичним інгредієнтом є його летюча олія, яка міститься в листі і яка всередину допомагає лікувати застуду, кашель, бронхіт та інші недуги, такі як ревматизм та камені в нирках.

Комерційне вирощування

Крес-салат почали інтенсивно культивувати протягом 19 століття, і з тих пір він став популярним у Європі та частині Середньої Азії.

Водне цвітіння

Крихітні білі листочки крес-салату з’являються в період з червня по вересень. Він процвітає в струмках та ставках, хоча може траплятися і в інших умовах, якщо у нього є постійна вологість. Крес-салат може бути у вільному доступі, якщо його висаджувати в саду або в домашньому саду.

БЕРГАМОТО (цитрусова бергамія)

Бергамот - маловідоме дерево, що належить до роду Цитрусових; однак він має різноманітне кулінарне використання, у фітотерапії та у парфумерній промисловості. Це заспокійливий та спазмолітичний засіб, особливо корисний для травної системи та будь-якого типу стану шкіри або проблем, пов’язаних зі стресом.

Фруктові та квіткові олії

З цього дерева видобувають два класи масел, що використовуються в ароматерапії: масло бергамоту, отримане перегонкою кори
стиглих плодів (бергамот) та есенції неролі, олії, що добувається з квітів.

З цих двох, неролі є тим, що має найбільшу стимулюючу силу, і з давніх часів він вважався речовиною-афродизіаком, тоді як олія бергамоту, лікувальна, використовується у ваннах та зрошеннях для боротьби
вагінальні інфекції.

Неролі поширений у парфумерній промисловості; олія бергамоту відповідає за надання характерного смаку та аромату чаю Earl Grey.

БЕРГАМОТО Цитрусова бергамія

Ніжне вічнозелене дерево, що походить із Південно-Східної Азії та островів Тихого океану, хоча сьогодні його культивують у багатьох регіонах
помірний світ.

Ланцетні та загострені листя, подібні до гіркого апельсинового дерева (C. aurantium), але значно довші.

Гладкі, темно-зелені стебла.

Апельсиновий цвіт води

Воду з апельсинового цвіту, ще один продукт, отриманий з цього дерева, вводять для лікування кольок у немовлят, крім того, що він використовується як кулінарний інгредієнт, наприклад, в тортах, кремах та інших рецептах.

Вітамін С

Цитрусові загалом мають дуже високий рівень вітаміну С і містять,
крім того, активні сполуки називаються кумаринами. Продовжувати читати «БЕРГАМОТО (Citrus bergamia)»

БЕН (Moringa oleifera)

Вирощуване в тропічних і субтропічних районах світу, це листяне дерево є рідним для Індії та частин Близького Сходу.

Практично все дерево є їстівним і має широке використання.
Листя, квіти та стручки недозрілих плодів цінують як овочі, тоді як листя додають у салати, каррі та соління; коріння
вони є хорошою заміною хрону.

Смажене насіння є ідеальними закусками і споживається як арахіс в Малайзії.

БЕН Moringa oleifera
Цей вид з тонким стовбуром і слабкими гілками швидко росте.

В оптимальних умовах він може досягати близько 5 м за рік.

Великий, складений, блідо-зелений, схожий на мереживо лист. Гірчиця зі смаком.

Універсальне масло

Насіння забезпечують цінну олію без кольору, запаху та смаку, яка тривалий час зберігає свої властивості. Він є складовою багатьох продуктів, від мила та мазі до фарб. Це дерево, багате на поживні речовини, добре відоме також своїми антибактеріальними властивостями.

Олія бен, що видобувається з насіння, має багато застосувань - від мила та засобів для волосся до мастильних матеріалів для машин.

Однак це лише частина його історії хвороби, яка сягає часів Стародавньої Греції.
Вживані всередину екстракти кори, листя та коренів сприяють травленню, тоді як препарати молодого листя допомагають матері виробляти
молока, а сік з коренів діє як протизапальний засіб.

Кору та її смолу беруть проти таких інфекцій, як туберкульоз та септицемія. Інші захворювання, з якими він може допомогти, включають подагру, ревматизм, проблеми із сечовим міхуром, печінкою, селезінкою та нирками. Продовжувати читати «BEN (Moringa oleifera)»

ТОЛУ БАЛЬЗАМ (Myroxylon balsamum)

Бальзам толу - один із трьох видів у роді Myroxylon, що включає дерева з блискучою та запашною листям, що ростуть у Центральній та Південній Америці. Це ніжне вічнозелене дерево культивується з давніх часів завдяки ароматичній смолі, олії та насінню, які всі використовуються як компоненти ліків, напоїв, парфумерії та великої кількості харчових продуктів. Завдяки своєму приємному смаку він використовується як ароматизатор для жувальної гумки, солодощів, безалкогольних напоїв, морозива та різноманітної випічки та випічки.

ТОЛЬ БАЛЬЗАМ Міроксилон бальзам

Ніжне вічнозелене дерево, родом з Перу, Панами та Мексики. Вирощується завдяки ароматичній олії та бальзамічній смолі.

Овальне листя, з хвилястим і зубчастим краєм, довжиною до 15 см. Сірувато-зелені, арочні, тонкі та дерев’яні гілки.

Це ароматне дерево, культивоване з часів інків, росте вздовж узбережжя Тихого океану Центральної Америки та отримало загальну назву від колумбійського міста Сантьяго-де-Толу.

Традиційний засіб
Бальзам Толу містить бензойну кислоту (активний компонент, який може викликати алергічні реакції) та покращує смак таблеток та ліків від кашлю, одночасно діючи як антисептик та відхаркувальний засіб.
Його також змішують з гарячою водою, щоб зробити традиційний засіб під назвою бензоїн, який вдихають для полегшення застуди або болю від
горло Олія використовується у парфумерній промисловості.

Загальна назва цієї рослини походить від колумбійського міста Сантьяго де Толу, тоді як загальне походить від грецьких слів
myron, що означає «смирна», і ксилон, «дерево». Його культивували з часів інків, хоча в Європі він не був відомий до 16 століття. У 1565р
Ніколас Монардес визначив терапевтичні властивості цих дерев. Всі три види Міроксилону були піддані папським бикам у 1562 і 1571 роках, і тоді було святотатством знищувати ці дерева. Продовжувати читати «TOLÚ BALSAM (Myroxylon balsamum)»