Здоров’я та медицина Відео: 5 здорових страв на ходу кусай мене (лютий 2021)
Дієтологи діляться своїми думками щодо рекреаційних продуктів, корисних для вашого серця.
Рецепт здорового серцевого свята може включати, наприклад, картоплю з цвітної капусти, запечену солодку картоплю або брюссельську капусту з запеченим хлібним кабачком.
ifoodreal.com; thefoodcharlatan.com; thehealthyfoodie.com
Так, це знову така смачна пора року. Пора всім вирушати на відпочинок додому, де ми збираємось на вечерю та насолоджуємось смачною їжею та ще кращою компанією (сподіваємось). Але для людей, які бояться підтримувати здоров’я серця, канікули можуть стати великим випробуванням.
Середній американець може споживати більше 4500 калорій і 229 грамів жиру під час святкового збору, тоді як лише типова святкова вечеря - забувши закуску або напої із закуски - несе неймовірні 3000 калорій, за даними Ради контролю калорій.
Що слід стежити за святковими стравами
Враховуючи поширеність серцевих захворювань - 1 з 4 смертей у Сполучених Штатах спричинені серцевими захворюваннями, за даними Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC), багато американців можуть уважно стежити за своїм серцевим ритмом та здоров'ям від того, що на них обідній святковий стіл.
"Одна з речей, яка спочатку спадає вам на думку, коли ви думаєте про свята, це те, що люди, які мали або, можливо, повинні були бути дуже обережними щодо вживання солі", - сказала Джо Енн Карсон, доктор філософії, професор клінічного харчування з Університету Техаський південно-західний медичний центр у Далласі та голова Комітету з харчування Американської асоціації серця. "Вони повинні бути обережними, особливо якщо вони старші, деякі люди можуть опинитися в лікарні внаслідок перебільшення солі та натрію, це те, що людям дійсно потрібно мати на увазі".
Для тих, хто шукає доступне джерело корисних рецептів та корисних порад, Dr. Карсон цитує кампанію Американської асоціації серця "Здоровий для добра". За її словами, людям слід зосередитись на пом'якшенні наслідків та планувати заздалегідь пошук способів залишатися здоровим.
"Якби я хвилювався за здоров'я серця і наближалося багато свят, я б сказав:" Ну, я знаю, що я обідаю на День Подяки, а потім у мене є велика вечеря напередодні Різдва, а потім ми відвідали новорічну ніч - можливо, це три рази, коли я буду більше усвідомлювати, що можу трохи побалуватись, але в найближчі дні між ними, - додав Карсон. - Я думаю: "Гаразд, можливо, у мене буде трохи індиків для залишків, але я зосереджусь на більше, і я не маю всього м’яса на весь обід ". Я думаю, вам слід спробувати обмежити будь-яку поблажливість до тих особливих випадків. "
Карсон додає, що люди, які піклуються про здоров'я серця, можуть також приносити речі на свої святкові канікули або в споріднені будинки, що вони знають, що можуть їсти багато і при цьому мати здорову їжу.
Корисні рецепти, які принесуть вам ще одне свято
На щастя, варіанти здорового серця для ваших свят легко зробити і настільки ж смачними, як деякі з ваших улюблених стандартів відпочинку.
"З такими святами, як День Подяки, важливо знайти баланс, де можна насолоджуватися улюбленими, але знайти способи зберегти їх здоровими та, в даному випадку, здоровими для серця", - каже дієтолог доктора Аска.
Кеннеді подивився на Pinterest шість веселих та смачних рецептів Дня Подяки,
1. Зелена квасоля
Цей швидкий, легкий та здоровий досвід традиційного салату із зеленої квасолі триває близько 50 хвилин і містить свіжу зелену квасолю, покриту манною цибулею. "Зелена квасоля - це традиційна їжа на День Подяки, яку люди шукають - і не та, яку я взагалі рекомендую як здорове серце.
"У ньому зазвичай багато натрію, багато шкідливих жирів та видів рослинних руїн, які в ньому містяться, але в ньому використовуються свіжа зелена квасоля та гриби та великий грибний соус", - говорить Кеннеді, додаючи, що замість вершкового масла також можна використовувати оливкову олію. "Ви також робите послугу собі та своєму серцю, переходячи з". Зелена квасоля на Pinterest
2. Кабачки на випеченій випічці
Якщо ви шукаєте здоровий гарнір, шукайте не більше, ніж кабачки для запікання, запечені в духовці. Це простий, здоровий для серця варіант, який пропонує безстресову альтернативу навіть для найзайнятіших кулінарних канікул. "Це дуже простий рецепт з великим смаком", - говорить Кеннеді. "Він багатий на вітамін С і чудовим джерелом вітаміну Е, а також вітамінів групи В. Він також є чудовим джерелом калію.
"Якщо ви робите це самостійно, приємно мати можливість контролювати, скільки солі ви додаєте". Сіль викликає велике занепокоєння у людей, особливо якщо вони є. "
Запечена смажена на Pinterest
3. Веганський шпинат
Шукаєте ванну зі шпинатом, яка смачна, але не містить жиру, як сир та майонез? Тоді не дивіться далі. Це сирі горіхи кеш'ю, оцет та поживні дріжджі, що імітують смак вечері на вечерю, одночасно нездорові оригінальні інгредієнти.
"Ця страва дуже цікава, і зараз я дуже хочу спробувати її сам", - говорить Кеннеді. "Горіхи є хорошим джерелом білка і прекрасним джерелом здорового жиру. Це було б ситнішим і ситнішим, ніж традиційне занурення в шпинат, і це більш здоровий спосіб додати білок, але без жиру. Також, як ви знаєте, тофу та горіхи містять клітковину. в той час як шпинат та цибуля також є хорошим джерелом клітковини. Він також унікальний для закусок тим, що в ньому використовуються поживні дріжджі, які також є хорошим джерелом вітамінів групи В, селену та цинку. "
Веганський напій зі шпинату на Pinterest
4. Журавлина Чорниця хрустящая
Ось дуже смачний безглютеновий молочний продукт та десерт на цьогорічні свята. "Мені це подобається, оскільки в ньому є багаті джерела антиоксидантів, що дійсно чудово. Той, хто любить десерт, - це спосіб зробити його набагато здоровішим, особливо якщо ви стурбовані здоров'ям серця", - говорить Кеннеді.
"Це приємно, і в цілому в рецепті є досить багато доданого цукру. Цукор - це те, про що люди забувають, коли стурбовані серцевими захворюваннями, зазвичай турбуються про натрій та шкідливі для здоров'я жири, але вони, як правило, забувають про діабет, який може вплинути на серцеві хвороби, ви повинні дійсно знижувати його як можна нижче, це дуже важливо, коли у вас серцева хвороба - ви завжди повинні обмежувати свій ризик ".
Журавлина чорниця крихка на Pinterest
5. Цвітна капуста нарізана картопля
Ось здорова альтернатива традиційній картоплі вашої бабусі. "Мені це подобається, бо в ньому мало вуглеводів", - каже Кеннеді. "Використовуючи кольорову капусту замість картоплі, ви все одно отримуєте вітаміни та мінерали та клітковину, ось шанс контролювати сіль, яку ви можете мати". Це приємно і мало калорій.
Картопляне пюре з цвітної капусти на Pinterest
6. Смажена солодка картопля та брюссельська капуста
Ось ще один спосіб додати важливу зелень на святковий стіл. "Солодка картопля має приємний і насичений смак, який, природно, додає солодкості, при цьому також використовуються спеції та оцет, які не збільшують загальний вміст солі в мисці", - додає Кеннеді, додаючи, що можна замінити часникову сіль на часниковий порошок.,
Запечена солодка картопля та брюссельська капуста на Pinterest