Оновлено 5 серпня 2020 р., 07:20

смачних

Сирі, ці багаті білками та мінералами насіння є ефектним інгредієнтом. Навчіться ними користуватися.

Насіння соняшнику - це не просто насіння тієї красивої і сяючої квітки з жовтими пелюстками, яка лоскоче нашу душу кожного разу, коли ми бачимо, як вона танцює з сонцем. Вони також є суперфуд, дуже багатий жирами, білками і вуглеводами, крім мінералів, таких як залізо та магній.

На кухні ці труби Вони також піддаються безлічі препаратів. Ось чому вдома завжди добре мати повну банку, адже ви можете додавати їх навіть у той рецепт, який ви найменше уявляєте.

Очищений або з оболонкою

Насіння соняшнику можна придбати на ринку зі шкіркою або без шкіри. Найпрактичніший спосіб використання рецептів - це закріпитися труби, які вже без шкіри. Їх дуже легко знайти. Звичайно, важливо, щоб вони не були смаженими або підсмаженими, а сирими.

Якщо ви збираєтеся їх їсти як є, замочіть їх у воді на кілька годин перед цим, потім процідити і вимити їх. Таким чином вони активуються, і вода забирає антинутрієнти. Вони також пом’якшують.

Крідіпате з грибами та насінням соняшнику

Як проростити насіння соняшнику

Тих, у кого шкіра, ви можете змусити їх проростати. Насправді, це моя перша рекомендація щодо цих насіння: готуйте паростки соняшнику. Для цього ідеально використовувати ті з чорною оболонкою.

Треба лише замочіть їх на ніч. На наступний день промийте їх і покладіть в тонкий шар грунту або кокосового волокна.

Протягом днів, завдяки воді, якою ви будете їх поливати щодня, вони приживуться і вони почнуть рости, поки не скинуть оболонку. У той час ви можете збирати їх і їсти.

Для мене, окрім красивих рослин, вони - делікатес, найкращі свіжі паростки там.

6 різних способів споживання насіння соняшнику

За допомогою труб без шкіри ми можемо зробити все це, а то й більше:

  • Салати: додати цілі або подрібнені труби. Вони забезпечать поживними речовинами і текстурою.
  • Зневоднене зі смаками: Активуйте їх, помийте і приправте чим завгодно: каррі, помідорами, песто, васабі, корицею . Вони будуть хрусткими, щоб взяти їх як закуску або додати до іншого приготування.
  • Сиро-пармезан: подрібніть частину труб іншою частиною харчових дріжджів і невеликою кількістю солі. Він ідеально підходить для салатів, макаронних виробів, ...
  • Паштет: замочивши їх, розімніть їх з буряком, морквою, селерою або яким завгодно овочем, поки вони не стануть кремовими. Можна додати приправи, олії, лимон. Це ідеальні паштети для розкладання або наповнення.
  • Молоко: замочіть їх, подрібніть водою, пропустіть через тканинний мішечок і використовуйте це молоко в смузі, соусах, кремах ... Залишком м’якоті можна зробити основи для торта, або зневоднити його і зробити борошно.
  • Крекери або печиво: як і інші насіння або горіхи, вони можуть служити основою для зневоднених. Наприклад, в поєднанні з льоном і деякими приправами, фруктами, зеленим листом або овочем. Розкладіть суміш на лотках для дегідратора та зневодніть до отримання хрусткої скоринки.