Давайте подивимося, які з них найздоровіші, а які корисні для чого!
1. Шавлія
З чим можна поєднуватися: каша, петрушка, розмарин, чебрець, волоські горіхи
Амін допомагає: захищає пам’ять, полегшує біль у горлі
Дослідження показують, що потягування склянки шавлієвого чаю корисно для болю в горлі, але воно також ефективно на ранніх стадіях хвороби Альцгеймера, оскільки може запобігти розпаду ацетилхоліну в мозку, ключового ферменту в пам’яті та навчанні. Ще одне дослідження показало, що студенти, які приймали шавлію у формі капсул, набагато краще виконували тести пам’яті та були в кращому стані духу.
2. Розмарин
Що можна поєднати: помідори, цитрусові, мед, часник, цибуля, перець чилі
Амін допомагає: підвищує розумові здібності, вбиває бактерії в їжі
Давньогрецькі книжники носили намисто з розмарину, бо думали, що допоможуть їм вчитися - і одне дослідження показало, що ті, хто пройшов тест на пам’ять і пильність із запахом розмарину, справді були кращими. Розмарин використовувався і використовується донині для маринування м’яса, що не випадково: розмаринова кислота та інші антиоксидантні інгредієнти вбивають бактерії та захищають м’ясо від псування - так воно довше залишається здоровим. Інше дослідження показало, що додавання екстракту розмарину до яловичини допомагає запобігти утворенню гетероциклічних амінів, які виділяються під час смаження та смаження м’яса та є канцерогенними.
3. Куркума
З чим можна поєднуватися: цитрусові, часник, інгредієнти порошку каррі, такі як коріандр та кмин
Амін допомагає: заспокоює запалення, пригнічує розвиток пухлин
В Індії м’якоть куркуми використовують для загоєння ран та у вигляді чаю при застуді та респіраторних проблемах. Він застосовується в сучасній медицині при болях у суглобах, травмах та проблемах із зубами, але також може застосовуватися при захворюваннях серця, цукровому діабеті та хворобі Альцгеймера.
Дослідники стверджують, що було доведено, що він пригнічує ріст пухлинних клітин та активність ферментів, які активують збудники раку, особливо ефективні при раку кишечника, передміхурової залози та молочної залози.
4. Перець чилі
З чим можна поєднатися: імбир, шоколад, квасоля, яловичина
Амін допомагає: покращує обмін речовин
Дослідження показують, що капсаїцин у ньому - інгредієнт, який надає йому різкості - прискорює метаболізм і посилює спалювання жиру, однак не рекомендується робити його частиною довготривалої дієти. Недавні дослідження показують, що капсаїцин зменшує утворення виразок, оскільки підвищує стійкість клітин шлунку до бактерій, що викликають виразку, і допомагає серцю перетворюватися на “поганий” холестерин (ЛПНЩ), щоб запобігти його перетворенню в форму судинної оклюзії.
5. Імбир
Що можна поєднати: соєвий соус, цитрусові, перець чилі, часник
Амін допомагає: полегшує біль у горлі, полегшує біль у суглобах
Традиційно застосовується при застуді та шлункових захворюваннях, але завдяки високим протизапальним інгредієнтам дослідники також прогнозують йому велике майбутнє у подоланні раку та болю в суглобах. Згідно з одним дослідженням, ті, хто приймав імбирні капсули протягом 11 днів, мали на 25 відсотків менше м’язових болів під час фізичних вправ, ніж ті, хто приймав плацебо. Інше дослідження показало, що ін’єкція імбиру ефективна при артриті коліна. На думку третьої, це ефективна зброя проти нудоти, яку відчувають пацієнти після ранкової нудоти, хіміотерапії або хірургічного втручання.
6. Кориця
З чим можна поєднатися: гвоздика, мускатний горіх, запашний перець, шоколад, фрукти, горіхи
Амін допомагає: стабілізує рівень цукру в крові
Його вже використовували стародавні греки та римляни для підвищення апетиту та розладу травлення. Деякі дослідження показали, що додавання в їжу чайної ложки кориці може контролювати рівень цукру в крові, що допомагає людям з діабетом 2 типу зменшити стрибки цукру в крові після їжі.