МАДРІД, 5 липня (EUROPA PRESS) -

вегетаріанська

65 відсотків іспанців вважають, що вегетаріанська або веганська дієта не є здоровішою, у порівнянні з 34 відсотками, які вважають, що рослинні білки забезпечують ті ж переваги, що і тваринного походження, згідно з дослідженням "Моя найкраща овочева культура: Чи знаєте ви світ вегетаріанців? ', Підготовлений Lidl, з метою пропаганди знань про потреби, уподобання та досвід іспанців щодо цих харчових тенденцій.

Це планування є помилковим, як пояснив д-р Беатріс Белтран, спеціаліст з питань харчування та дієтології, професор UCM та почесний академік Іспанської академії харчування та дієтології (AEND), веганська дієта - це ще один спосіб повноцінного харчування. "Це просто ще один варіант, який, крім того, повинен бути добре спланованим і продуманим, якщо ми хочемо отримати всі необхідні поживні речовини, щоб бути здоровими", - зазначив він.

Серед основних джерел рослинного білка, який може замінити м’ясо, - бобові. У цьому контексті дослідження наголосило на недостатньому знанні населення про переваги цього виду їжі.

Таким чином, 87 відсотків іспанців визнали, що не знають, що бобові допомагають боротися зі стресом, і лише 19 відсотків розуміють, що це допомагає уникнути затримки рідини. З цієї причини дослідження показало інші переваги бобових культур, наприклад, що вони допомагають регулювати рівень холестерину, захищають серце або запобігають запорам. З іншого боку, дані роблять висновок, що до 68 відсотків іспанців не знали б, як приготувати багате та збалансоване за поживним меню вегетаріанське меню.

Він також наголосив, що в цьому типі дієти необхідний хороший внесок з цільних зерен, фруктів та овочів. Так само він підкреслив, що 65 відсотків іспанців підтверджують, що ті, хто розробляє такий тип дієти, не мають достатньої кількості їжі поза домом, а 71 відсоток запевнив, що супермаркети повинні збільшити свої можливості щодо цих продуктів.

ВЕГЕТАРИАНИ, ВЕГАНИ І ФЛЕКСИТАРИ

Крім того, приблизно 50 відсотків іспанського населення заявило, що не знає різниці між вегетаріанцями, веганами та флекситаріанами. Перша група відноситься до тих, хто споживає продукти рослинного походження та деякі продукти, що походять від тваринного походження, такі як молоко. Перед ними вегани, які повністю виключають продукти тваринного походження.

Зі свого боку, флекситаристи надають перевагу овочевим продуктам і час від часу вживають м’ясо, рибу або морепродукти. У цьому контексті в дослідженні "Зелена революція", підготовленому "Ліхтар", вказується, що 7,9 відсотка іспанців вважають себе гнучкими, 1,5 відсотка вегетаріанцями та 0,5 відсотками веганами.