веганська

В даний час дієт нескінченно. Сьогодні ми знатимемо три найвідоміші чи найпопулярніші сьогодні.

Вегетаріанська дієта

За допомогою цього вибору харчових продуктів ми виключаємо зі свого раціону м’ясо, рибу, морепродукти, яйця та молочні продукти, а також їх похідні. Тож це слід планувати дуже добре, оскільки, усуваючи ці групи продуктів, ми можемо мати дефіцит кальцію, заліза, вітаміну D та вітаміну B12.

Однак є й інші способи внести їх у наш організм:

  • Кальцій можна знайти в тофу, кунжутній пасті (тахіні), мигдальній пасті або сої, збагаченій кальцієм.
  • Залізо в злакових або псевдозернових культурах, таких як лобода та бобові.
  • Вітамін D отримують, підтримуючи хороше і здорове перебування на сонці 10 або 15 хвилин, протягом найменш небезпечних годин.

ВЕГАНСЬКА ДІЄТА

Це найбільш обмежувальна дієта, оскільки вона передбачає утримання від споживання продуктів та послуг, отриманих від тварин. Вегани базують свій раціон на таких групах їжі:

  • Овочі
  • Овочі
  • Фрукти
  • Цукор, але не мед.
  • Горіхи
  • Рослинне молоко
  • Оливкова олія
  • Крупи

З цим обмеженням в харчуванні рекомендується вживання вітаміну В12 та добавок вітаміну D (коли ми не можемо досягти хорошого перебування на сонці). І як у вегетативній дієті, дуже добре організуйте меню, щоб не бракувати кальцію та заліза, збільшуючи споживання бобових, злакових та горіхів із високим вмістом заліза, а також напоїв або круп, багатих кальцієм.

ВОЛАКТ-ВЕГЕТАРИАНСЬКА ДІЄТА

Найменш "суворий" із трьох. Підтримує споживання яєць та молочних продуктів. Отже, ми отримуємо внесок тваринних білків із цих продуктів, крім злаків, бобових, фруктів та овочів, насіння та горіхів. Виключається м’ясо, риба, морепродукти та їх похідні.

Якщо в будь-який час ми приймаємо рішення почати дотримуватися деяких з цих дієт, бажано робити це за підтримки професіонала, щоб не страждати від харчових дефіцитів.

Летиція Гонсалес. Дієтолог сутності здоров’я.