На Великдень не можна пропустити стіл, крім шинки та пирога, яйця - незамінна частина святкового меню, яке також є одним з найпоширеніших алергенів. При складанні курйозів щодо алергії на яйця доктор. Редагувати Hidvégi гастроентеролог, лікар Будського алергологічного центру.
Він також може з’являтися у немовлят, які годують груддю
Хоча симптоми алергії на яйця зазвичай з’являються після годування, після введення яєць цю можливість слід враховувати у дітей, які вже перебувають на грудному вигодовуванні, якщо дитина екзематозний мають симптоми. Їжа, яку споживає мати, хоча і в дуже малих кількостях, також проходить через молоко матері в організм дитини. У цьому випадку матері бажано дотримуватися дієти без яєць, але якщо симптоми екземи у дитини все ще не зникають, рекомендується звернутися до фахівця.
Яйця в раціоні дитини
Яйця можна вводити в раціон немовлят після 8-місячного віку. Спочатку робіть тільки свіжі, добре зварені жовтки, додайте їх маленькому, змішуючи з овочами, а потім можна поступово отримувати і білки. Це слід відкласти принаймні на 2-4 місяці у дітей з алергією.
Це викликає різноманітні симптоми
На додаток до шкірної алергії, екземи та, можливо, болів у животі у немовлят, які годують грудьми, старших дітей, які вже їдять яйця алергія Симптомами можуть бути свербіж, почервоніння, висип, набряк обличчя, горла, утруднене дихання, блювота, діарея та біль у животі.
Щеплення та алергія на яйця
Деякі вакцини виробляють вірус у яйцях, тому до вакцини може бути включена невелика кількість яєчного білка. Це може спричинити алергічні симптоми, у важких випадках зниження артеріального тиску, задуху або, можливо, смертельну реакцію. До таких вакцин належать вакцина проти жовтої лихоманки та вакцина проти грипу. Повільно протягом десятиліття вакцина проти кору-паротиту-розацеа, яка є обов’язковою у віці 15 місяців, розробляється за іншою технологією, тому страждаючі на алергію на яйця можуть отримати її. Оскільки вакцинація на основі яєць не є обов’язковою, якщо ви пропустите її, також немає проблем.
Його можна вирощувати?
Більшості дітей 3-6 років переростає алергію на яйця. Це може бути відкладено на більш пізній вік, і, хоча в меншому відсотку випадків, алергія на яйця може зберігатися протягом усього життя.
Курка та куряче пір’я
Пацієнтам, які страждають алергією на яйця, важливо також пам’ятати, що симптоми алергії можуть рідко виникати після вживання курятини. Також у деяких пацієнтів з алергією на яйця проводять інгаляції алергену з курячого пера астматичні симптоми, може викликати кашель.
Замінники яєць
Під час варіння яйце можна замінити лляними пластівцями, які можна додавати безпосередньо до інгредієнтів. Для змішаних тортів як банани, так і яблука є гарною альтернативою заміні: прибл. 80 г фруктів дорівнює одному яйцю. Яйця також можна замінити кукурудзяним і картопляним крохмалем - наприклад, яєчний білок, отриманий змішуванням кукурудзяного крохмалю з водою та збиванням віночком, можна використовувати для панірування - але існує спеціальний порошок, що замінює яйце, який використовується, як описано на упаковці.
Яйця в готових стравах
Яєчний білок міститься в багатьох продуктах харчування, переважно хлібобулочних виробах, хлібі, рагу, макаронах, кремових начинках та морозиві. Під час покупок важливо завжди читати інгредієнти кожної страви. На наявність яєчного білка вказують: альбумін, яйця (яєчний жовток, яєчний білок, яєчний порошок, сушені яйця), замінники яєць, яєчний лікер, глобулін, лецитин, лізоцим, майонез, овальбумін, ововітелін, яєчна піна. З 13 грудня 2014 року правила маркування харчових алергенів змінилися. Усім, хто має алергію на яйця, слід звернути увагу на цифру 3, оскільки це свідчить про те, що продукт або готова до вживання їжа містить яйця.
Центр алергії
Предметний експерт
Доктор Редагувати Хідвегі доктор філософії
дитяча та доросла астма
Тип замовлення:
Відповідає лікар
Дякуємо за допомогу та відповідь!
Виходячи з опису симптомів, я жодним чином не нагадую про непереносимість харчової алергії, я волію відвідати імунолога (добре, якщо ви також пульмонолог або отоларинголог).
Це означає дуже-дуже далеко за кордоном? Бо тоді я навіть не можу дати вказівки. Якщо в Угорщині, то імунологи доступні в університетських містах (Дебрецен, Печ, Сегед).