Готувати вдома багато в чому корисно. Дешевше, ніж їсти або замовляти щодня. Крім того, ми можемо використовувати техніки та хитрощі вдома, які дозволяють мінімізувати кількість жиру, цукру та солі, а це економить калорії, тим самим знижуючи енергетичну цінність страви. Ось кілька порад, щоб зробити їжу ще здоровішою.

хороших

1. Під час смаження на сковороді використовуйте мінімальну кількість оливкової олії!

Налийте на сковороду 1 столову ложку олії, обсмажте на ньому м’ясо, щоб воно мало скоринки, а потім залийте овочевим бульйоном. Якщо ви готуєте його на пару під кришкою, а потім обсмажуєте назад наприкінці, м’ясо набагато смачніше, і ви також можете уникнути смаження у великій кількості жиру.

2. Донизу шкіру!

100 г курячої грудки без шкіри містить 120 калорій, тоді як у шкірі - 172 калорії. Звичайно, ми знаємо, що смак хрусткої смаженої шкіри божественний, але, на жаль, у ньому занадто багато жиру. Без шкіри м’ясо не смачне! Використовуйте свіжі або сушені зелені спеції та випікайте у мішці для випікання, щоб м’ясо залишалося м’яким, не пересихало.

3. Використовуйте лимон більш творчо!

Не просто кладіть його в чай ​​або лимонад. Заправте макаронами, різними видами м’яса, використовуйте для заправки салату сік з лимона замість олії. Мало хто знає, але лимон також може бути чудовою пастою. Змішайте приготоване тісто з невеликою кількістю оливкової олії, натріть на ньому цедру лимона, посипте трохи перцю, посипте великою кількістю свіжої петрушки, і ви готові до чудового літнього обіду.

4. Вибирайте сир із сильним ароматом!

З нехарактерних на смак сирів ми, як правило, кладемо більше в бутерброд або натираємо більше на макарони або запіканки. Однак достатньо менш різноманітного смаку! Покладіть в бутерброд наполовину менше сиру чеддер, як зазвичай, посипте зверху тістом інтенсивний ароматизований пармезан, але якщо ви готуєте смажену їжу або хочете кинути яєчню, виберіть моцарелу.

5. Полюбіть грецький йогурт!

Справжній, натуральний грецький йогурт по праву популярний на вашій батьківщині. Його можна чудово замінити сметаною! Полийте зелень грецьким йогуртом, а також приготуйте салат із йогурту. Ви також можете спробувати його як основу для всіх видів соусів для занурення. У поєднанні з часником, цибулею, можливо сиром Рокфор, тертим огірком справді легкої та смачної літньої насі.

6. Концентрат з овочами!

Багатьом подобаються крем-супи. Що само по собі не є проблемою, але сметани або вершків слід уникати тим, хто хоче схуднути. Наступного разу, коли будете готувати крем-суп, спробуйте трюк нижче. Згустіть з овочами! Наприклад, якщо ви готуєте крем-суп з брокколі, візьміть середню порцію вареної брокколі, розімніть її в пюре з невеликою кількістю кулінарного соку і загустіть нею суп. Але цибульний суп також можна чудово збагатити, скажімо, пюре з селери або навіть моркви.

7. Візьміть нежирну коров’ячу сирну масу!

Він має менший вміст жиру, але зберігає текстуру пирога, а також зберігає його смак. Пісний сир також чудово підходить для вечері в поєднанні зі свіжими сирими овочами або навіть зі смаком зелених спецій, фаршированих перцем.