Якщо ви крім їжі вам подобається читати, ми пропонуємо ці сім книг з гастрономії, які стануть вашими найкращими супутниками після обіду на дивані та ковдрах.

Ті, хто любить читати, роблять це 365 днів на рік, але зараз, коли температура починає падати і бажання залишатися вдома зростає, хороша книга з гастрономії допоможе нам краще перенести осінь, яка нас чекає.

Якщо ви також серед тих, хто любить готувати, вас цікавлять інші питання, пов'язані з гастрономією, ми пропонуємо їх сім книжок так що вечори диванів та ковдр будуть більш гастрономічними, ніж будь-коли. Звичайно, ми не несемо відповідальності за те, щоб твій шлунок почав рикати ... зрештою, все в думках.

Японська комора (Fundación Alícia & Ud on Asian Food, Abalon Books)

C o nceived як a кулінарне подорож Завдяки основним інгредієнтам японського походження та його адаптації до західної кухні, ця книга стає сучасною енциклопедією смаків, інгредієнтів, рецептів, характеристик, харчових цінностей, термінології та нескінченних можливостей пояснити одну з найбільш сугестивних кулінарних страв в Азії.

Ініціатива, яку просуває Фонд Алісія під керівництвом шеф-кухаря Тоні Массанес, та група азіатських продуктів харчування Udon Asian Food, має фотографії Джоан Пуджол-Креус .

гастрономію

Як подорожувати з лососем (Umberto Eco, Lumen editorial)

Смачна збірка з щотижневими статтями цього письменника, який розмірковує про маленькі повсякденні задоволення, відкриваючи тим самим суть речей. Це працює як свого роду посібник про такі жести, як їжа
морозиво або таке виняткове, як взяти з собою в робочу поїздку лосося.

Ненажерливий (Джефф Гордіньє, видавництво Planeta Gastro)

Гордіньє, експерт-гастрономічний журналіст, провів чотири роки кулінарних пригод по всьому світу слідами одного з найкращих кухарів планети, Рене Редзепі. Результат зібраний в цій унікальній хроніці, яка говорить не лише про їжу, але й про голод, винахід, ризик, революцію та цікавість ... ненажерливі.

Хліб, який я їм (Палома Діас-Мас, Анаграма)

На думку автора, їжа отримує щось від багатьох істот, які передували цій їжі та зробили це можливим. З цієї вихідної точки - і тушонки - він поступається серією історій на півдорозі між романом, есе та автобіографією. Достатньо інгредієнтів, щоб насолоджуватися актом їжі та ділитися тим, що ми їмо.

Смаки Сефарада (Хав'єр Зафра, Мережа єврейських кварталів Іспанії)

Секрети іудео-іспанської гастрономії узагальнені в 73 рецепти з великою кількістю історії і це можна оновити сьогодні. Як це не звучить погано готувати нарізані яйця, лимони, розсолений хліб або альборонію?

Їжте безпечно, їжте все (Беатріс Роблес, Планета)

Криза Ковіда змусила нас приділяти більше уваги порадам щодо гігієни та безпеки харчових продуктів ... однак, все ще існують деякі помилкові міфи та практики, які не такі здорові, як ми думали. Таким чином, цей том пропонує a посібник із безпечного харчування та уникнення деяких типових помилок у супермаркеті та на кухні.

Легке приготування у важкі часи (Хесус і Тересіта Гутьєррес)

Ця книга безкоштовне завантаження Під час карантину його розробили власники двох колумбійських ресторанів та фотограф Каталіна Ріторт, щоб запропонувати просту і поживну книгу рецептів, доступну для будь-якої комори.