Навіть дитина шкільного віку знає, що споживання молока та смаженої риби одночасно може призвести до непередбачуваних результатів. Але крім цієї неможливої пари існує ряд продуктів, які дуже погано поєднуються між собою. Попадаючи всередину, вони порушують природні процеси травної системи і можуть призвести до загального дискомфорту в організмі.
Світла сторона уважно вивчив поради фахівців з питань харчування та зібрав 8 страв, яких краще уникати.
Швидкий сніданок, коли немає часу: бутерброд із сиром та кава. До побачення всі корисні властивості сиру. Прості вуглеводи, що містяться в хлібі, перешкоджають засвоєнню кальцію та забезпечують його користь для нервової та серцево-судинної систем. І якщо до цього додати каву (особливо розчинну), цей процес повністю зникне.
Порада: Якщо вам не вдається уникнути цієї комбінації, принаймні замініть білий або зелений чай кавою.
Салат з огірків і томатів особливо популярний у спекотну погоду і є основним продуктом майже на кожному столі. Однак останні дослідження показали, що суміш цих двох овочів порушує біохімічні реакції організму. Утворюються додаткові солі, які з часом викликають набряки, а вітаміни засвоюються не повністю.
Порада: Краще вживати ці продукти окремо. Наприклад, сьогодні можна вечеряти салатом з помідорів та овочів, а завтра з огірків.
Хто б пішов, не спробувавши фрі з соковитими котлетами або гамбургерами, приготованими їх матір’ю? Але виявляється, що це дуже важка комбінація для організму. Крохмаль (присутній у картоплі) вимагає лужного середовища для травлення та білка, кислого. Разом вони надовго потрапляють у шлунок і можуть дати вам різноманітні відчуття: печія, відрижка, гази та інші розлади. Кожна людина для себе.
Порада: М’ясо краще поєднувати з некрохмалистими овочами: спаржею, брокколі, цвітною капустою, стручковою квасолею, салатом, кабачками тощо.
З подібних причин слід уникати макаронних виробів з фаршем. Слинні залози виділяють ферменти птіалін та амілазу, які розщеплюють крохмалисті вуглеводи (макарони) до простих цукрів. Покриття білкових (м’ясних) продуктів цукром утворює небезпечні сполуки, які можуть призвести до діабету та серцево-судинних захворювань.
Порада: Краще насолоджуватися макаронами як окремою стравою і зупинити свій вибір на твердих сортах пшениці з трав’яними та пряними соусами.
Один з найпопулярніших міксів серед студентів коледжів. Ми всі знаємо, що одна рука мимоволі тягнеться до тарілки з солоними горіхами, а друга тримає кухоль пива. І багато барів та ресторанів отримують великі переваги від цієї рефлекторної дії. Їжа з високим вмістом солі шкідлива для організму не тільки сама по собі, але й тому, що викликає зневоднення і стимулює бажання попросити ще одного напою.
Порада: Що робити, якщо замість пива ми маємо чай?
Кислі фрукти уповільнюють травлення і стають важкими, особливо вранці. Крім того, ананас містить ферментний комплекс під назвою бромелайн, який у поєднанні з молочними продуктами може спричинити отруєння.
Порада: Краще замість ананаса додати абрикоси або чорнослив.
Молочний та банановий дует здобув популярність серед прихильників здорового способу життя завдяки швидкості його приготування та харчовим властивостям. Однак дискусія щодо сумісності цих продуктів залишається відкритою. На думку дієтологів, усі фрукти, особливо солодкі, слід їсти окремо від інших продуктів. Вони довго залишаються в організмі, уповільнюють травлення і погано засвоюються в компанії «сусідів». Молоко також краще пити поодинці.
Порада: Споживайте банани Увійдіть основні прийоми їжі.