Їсти хліб стало щоденною звичкою для більшості іспанців, особливо в обід або вечерю. Більше половини продажів цієї галузі в Іспанії припадає на білий/традиційний хліб (продукт, виготовлений з білого або рафінованого борошна).

Проблема в тому, що цей вид булочки - не найздоровіший варіант розпочати день. Але оскільки сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня - і ніхто не змушений вранці їсти те, що йому не подобається -, Активне здоров'я відклав кілька порад для того, щоб замінити білий хліб, не крутячи носа.

Так, можна, їсти краще вранці і їсти практичні речі такі ж смачні, як традиційна здоба. У цій статті ми побачимо, як замінити білий хліб на 6 поживних продуктів, які також забезпечать вас вуглеводами, необхідними для повсякденного вживання.

6 продуктів для заміни білого хліба

1. Тапіока

Великою перевагою тапіоки перед хлібом є те, що він не містить глютену - білка, який присутній у багатьох злакових культурах, таких як пшениця. При надмірному споживанні глютен може викликати низку запалень в організмі, навіть у тих, хто не страждає непереносимістю.

Цікавим варіантом зниження глікемічного індексу тапіоки є крепіока. Ви також можете додати трохи насіння, помістивши вівсянку або борошно чіа.

Крепіока, як випливає з назви, - це суміш тапіоки та яєць, яка впроваджує інновації у споживанні борошна маніоки, забезпечуючи відчуття ситості, а також багата білками та поліненасиченими жирами. Має такі вітаміни, як B1, B6, а також фолієву кислоту, залізо та кальцій.

2. Омлет або яєчня

Коржик багатий білком і не містить глютену. Ідеально замінити білий хліб як на сніданок, так і на перекус, і це дуже корисно при дієтах з обмеженими вуглеводами.

Одним із засобів яйця є різні форми, які можна приготувати: омлет, варення, смаження, пашот тощо. Багато людей задається питанням, чим замінити хліб. Ну, яйце є надзвичайно поживною альтернативою, хоча слід уникати його щоденного вживання, якщо у вас є холестерин.

На додаток до його користі: яйця багаті різними типами речовин, такими як вітаміни A, D, E і K, а також магнієм, залізом, кальцієм і цинком. Він також має антиоксидантну дію, необхідну організму для захисту здорових клітин від дії вільних радикалів.

3. Цільнозерновий хліб

білого
Хліб із цільнозернової пшениці є одним із чудових замінників білого, оскільки його тісто містить волокна, що робить його більш поживним та корисним. Він також сприяє травленню (зменшує запор), сприяє насиченню та забезпечує поживні речовини, такі як магній та селен.

Крім того, цільнозерновий хліб не проходить процес переробки пшениці, як це робить білий хліб. У цьому процесі всі важливі поживні речовини та вітаміни в кінцевому підсумку вилучаються разом з лушпинням зерна, залишаючи його погано поживним і з великою кількістю простих вуглеводів (які організм не використовує).

Але добре стежити за супутньою сумішшю, оскільки вони можуть мати навіть більше цукру та калорій, ніж білий хліб. Залежно від наповнення, всі харчові переваги цільної пшениці можуть зійти з стоку.

4. Крупи

Важливо шукати цільнозернові варіанти круп, які багаті антиоксидантами та клітковиною. Хороша річ полягає в тому, що їх також можна супроводжувати фруктами та йогуртами, що робить крупу ще більш смачною.

Цілісні зерна багаті поживними речовинами, мінералами, вітамінами, вуглеводами та білками (які виробляють енергію).

5. Млинець або повний креп

Намір замінити білий хліб полягає у пошуку складних вуглеводів та зниженні глікемічного індексу. У цьому сенсі чудові варіанти можуть бути оладки з непросіяного борошна (зроблені з борошна з непросіяного борошна) або млинці з непросіяного борошна.

Кількість клітковини, що міститься в цих продуктах, також дуже велика, особливо в цільнозерновому борошні та вівсі. Вони необхідні для функціонування кишечника, лікування застуди та здоров’я серця в цілому.

Начинка для млинців може бути з пісного сиру або індичої грудки, оскільки вони мають велику кількість білків і корисних для організму жирів.

6. Смузі

Смузі - це суміші фруктових соків, йогурту, овочів, морозива та інших інгредієнтів, які можуть відрізнятися залежно від уподобань кожної людини. Можна покласти банан, полуницю, манго, що завгодно. Вони можуть підвищити імунітет, прискорити обмін речовин - і вони також можуть бути здоровою заміною легшої їжі.

У смузі ви також можете покласти чіа, вівсянку або лляне насіння, щоб зробити їх багатшими на поживні речовини та клітковину, альтернативу тим, хто цікавиться, чим замінити хліб, хоча потрібно мати на увазі, що якщо вони цукристі, вони можуть зробити нас жиру, так що краще не зловживати ними, особливо якщо ми не займаємося спортом через кілька годин.

Навіщо замінювати білий хліб?

Якщо після цих варіантів ви все ще не впевнені, що рулет потрібно замінити, тоді вам може знадобитися знати про це факти харчування:

  • Білий хліб багатий простими вуглеводами, з низьким вмістом клітковини, а також має високий глікемічний індекс.
  • Він забезпечує дуже мало ситості, оскільки організм швидко його засвоює. Це означає, що в найкоротший час ви знову зголоднієте.
  • Він також має низьку харчову цінність, оскільки у своєму складі містить лише пшеницю та воду, без вітамінів та мінералів.

Як ви вже переконалися, є багато замінників хліба, мова йде про пошук найкращого для вас на основі ваших енергетичних та харчових потреб, а ще краще, якщо ви щоразу заміните його іншою альтернативою.